Categoría: Recetas inusuales


Avena Risotto De Primavera Recetas inusuales

Avena Risotto De Primavera

El risotto obtiene un cambio de imagen integral con avena cortada en acero, que es más rica en proteínas y fibra que el arroz Arborio. La avena tiene una textura deliciosamente masticable y abundante y un sutil sabor a nuez, que funciona bien en este plato de arroz falso. Los espárragos, los guisantes y los puerros son las verduras de primavera, que añaden un sabor maravilloso y un contraste fresco a la avena rica y cremosa.

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Tofu en escabeche Recetas inusuales

Tofu en escabeche

Rinde 4 porciones (3 piezas por porción) Deliciosamente picantes debido al & 39; secreto & 39; ingrediente, este tofu en escabeche hará desmayarse incluso a los carnívoros más fuertes. Frito al horno para crear una textura crujiente con muy poco aceite, puede sentirse libre de culpa al masticar nuestra versión vegana de tiras de pollo. Una mezcla de especias y un toque de azúcar en polvo en la corteza crea un sabor dulce y salado irresistible que hará de esta receta una de las favoritas de la familia.

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Filetes de Cauli fritos con salsa de crema Recetas inusuales

Filetes de Cauli fritos con salsa de crema

Aquí hay una receta que hace un uso delicioso de toda la cabeza de la coliflor: después de cortar dos "filetes" de primera calidad del centro de la cabeza, cocinará al vapor los recortes y los mezclará para crear una salsa cremosa de coliflor espesa y cremosa para cubrir el bistecs fritos. Es probable que tenga más salsa de la que necesita, así que guarde las sobras.

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Galletas y malvaviscos crema Recetas inusuales

Galletas y malvaviscos crema

Cómo hacerlo Paso 1 Coloque 1/2 taza de agua en un tazón pequeño apto para microondas; espolvorear gelatina por encima. Paso 2 Ponga a hervir la 1/2 taza de agua restante, el azúcar granulada, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocine durante 16 minutos o hasta que la mezcla de almíbar alcance los 250 ° F, revolviendo lentamente la sartén ocasionalmente.

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Encurtidos de zanahoria con jengibre y cilantro Recetas inusuales

Encurtidos de zanahoria con jengibre y cilantro

Agregue crujiente y color a su comida con zanahorias recolectadas caseras. Tostar el cilantro concentra su sabor, potenciando la especia fragante de la salmuera. Pica las zanahorias para que se ajusten a la altura del frasco y siéntete libre de dejar los extremos de las tapas verdes. Si la tapa comienza a abultarse durante el proceso de fermentación, deje salir el CO2 haciendo “eructar” el frasco o aflojando la tapa antes de volver a cerrarla.

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Tazas de mantequilla de chocolate y almendras Recetas inusuales

Tazas de mantequilla de chocolate y almendras

Rinde 12 porciones (tamaño de la porción: 1 taza) Los populares caramelos de mantequilla de maní cubiertos de chocolate son realmente muy fáciles de hacer en casa. La mantequilla de almendras sustituye a la mantequilla de maní aquí. El chocolate negro y una pizca de almendras picadas y sal en escamas hacen que estas tazas sean un regalo sofisticado. También puede utilizar dos tipos diferentes de chocolate para las capas superior e inferior; simplemente use una barra de cada uno y cocine en el microondas por separado.

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Salsa de soja Recetas inusuales

Salsa de soja

Cómo hacerlo En una cacerola a fuego medio, combine la salsa de soja, mirin, ½ taza de agua, sake y hojuelas de bonito. Llevar a ebullición completa; luego retire la sartén del fuego y deje enfriar. Cuela la salsa enfriada, desechando los sólidos. La salsa se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador para siempre.

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Galletas crujientes de chocolate matcha Recetas inusuales

Galletas crujientes de chocolate matcha

Rinde 22 porciones (tamaño de la porción: 1 galleta) Estas galletas de chocolate amargo y arrugadas son una excelente alternativa a las galletas de azúcar glas: no empalagosamente dulces (ya hay mucha azúcar en Halloween), fáciles de hacer y sin colorantes ni sabores artificiales. . Matcha le da a las galletas un color verde claro (piense en el exudado de chocolate que se rompe en el suelo o en la piel áspera de un monstruo) y un sabor terroso, ligeramente herbáceo.

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Receta de salsa de yogur de remolacha Recetas inusuales

Receta de salsa de yogur de remolacha

Rinde 6 porciones (tamaño de la porción: 1/4 taza) Aproveche el llamativo color y el sabor dulce terroso de la remolacha en esta gloriosa variedad inspirada en Jerusalem: A Cookbook by Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi. Para un poco de calor extra, use hasta 1/4 de cucharadita de pimiento rojo. Puede probar 11/2 cucharaditas de la mezcla de especias za’atar como sustituto del tomillo fresco, pero omita el tomillo molido porque le da un sabor a tierra.

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Frijoles negros ahumados fáciles Recetas inusuales

Frijoles negros ahumados fáciles

Dado que todo lo demás en este menú requiere un poco más de atención, es bueno tener un plato que sea fácil de preparar. Estos frijoles enlatados rebozados obtienen un sabroso impulso de sabor a partir del ajo, el pimentón ahumado y el comino, luego un toque final de jugo de limón y cilantro agrega frescura. Si desea incorporar un poco de calor, agregue de 1/4 a 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo o pimiento rojo molido, y tueste junto con las otras especias y el ajo.

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Ensalada de col rizada, quinua y verduras asadas Recetas inusuales

Ensalada de col rizada, quinua y verduras asadas

Esta ensalada es el antídoto para una resaca de comida navideña indulgente. Las verduras crujientes y el perejil brillante añaden la frescura que tanto necesitan a las verduras asadas sobrantes, y la quinua como base de grano hace que esta sea una comida llena de proteínas que se puede sostener por sí sola. Agregue verduras asadas de cualquier tipo: las zanahorias, las chirivías y las calabazas de invierno son buenas opciones.

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Mini waffles de puré de papa Recetas inusuales

Mini waffles de puré de papa

Rinde 6 porciones (tamaño de la porción: 2 waffles) El puré de papas sobrante se vuelve maravillosamente dorado gracias a su waflera belga. Si no los va a servir inmediatamente, mantenerlos en el horno asegura que se mantengan calientes y crujientes. El tocino es siempre un divertido refuerzo de sabor, y las cebolletas frescas añaden brillo y color.

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Lomo De Cerdo Asado Relleno De Prosciutto Y Brócoli Rabe Recetas inusuales

Lomo De Cerdo Asado Relleno De Prosciutto Y Brócoli Rabe

Cómo hacerlo Paso 1 Cocine el rabe en agua hirviendo durante 3 minutos; sumérjase en un baño de hielo durante 1 minuto. Escurrir bien. Envuelva a Rabe en toallas de papel; exprimir seco. Pique el rabe en trozos de 1 1/2 pulgada. Coloque en un tazón con 1 cucharada de aceite, 1/4 de cucharadita de sal, pimienta y ajo; revuelva bien. Paso 2 Precaliente el horno a 325 ° F. Paso 3 Corte el lomo de cerdo a lo largo de derecha a izquierda, a 3/4 de pulgada del fondo, manteniendo el cuchillo paralelo a la tabla de cortar; no corte por el otro lado.

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Ensalada De Camarones Y Naranja Recetas inusuales

Ensalada De Camarones Y Naranja

Paso 1 Para el aderezo, mezcle el aceite de canola, el jugo de limón, el vinagre, la miel, la cáscara de naranja, la salsa de pescado, la sal marina y la pimienta en un tazón pequeño. Agregue la cebolla y deje reposar por unos minutos para ablandar y encurtir ligeramente la cebolla. Paso 2 Combine el repollo, la jícama, la menta, los camarones y los gajos de naranja en un tazón grande.

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Judías verdes del sur y patatas Recetas inusuales

Judías verdes del sur y patatas

Cómo hacerlo Paso 1 Caliente el aceite en una cacerola de 5 cuartos de galón a fuego medio-alto. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y el pimiento rojo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 3 minutos. Paso 2 Agregue el caldo, la sal y las papas. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento constante.

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Tazones de fideos con miso y jengibre Recetas inusuales

Tazones de fideos con miso y jengibre

Piense en esta sopa reconfortante como un cruce entre ramen y sopa de miso. El caldo obtiene una profundidad instantánea de la grasa del tocino en la sartén, así como de la pasta de miso y los hongos shiitake. Encontrará pasta de miso blanca en la mayoría de los supermercados, ya sea en la sección de productos de soja refrigerados o en el pasillo de alimentos internacionales.

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Enfriador de coco navideño Recetas inusuales

Enfriador de coco navideño

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 de taza) Sorprenda a sus invitados esta temporada navideña con un fantástico cóctel blanco. Una mezcla de leche de coco y ron de coco agrega un toque caribeño, lo que hace que incluso los días más fríos de invierno se sientan brillantes y felices. Entretenga a una multitud con facilidad haciendo un lote doble o triple con anticipación; simplemente revuélvalo justo antes de decorar.

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Puré de arce y nueces Recetas inusuales

Puré de arce y nueces

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 2/3 de taza) En lugar de batatas, pruebe la calabaza butternut igualmente rica en caroteno y almidón para su próximo puré. Un procesador de alimentos dejará la mezcla suave como la seda. También puede cambiar el perfil cambiando el jarabe de arce y el jengibre fresco por un poco de canela molida y curry en polvo o salvia fresca picada y queso parmesano rallado.

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Salmón Asado con Naranjas, Remolachas y Zanahorias Recetas inusuales

Salmón Asado con Naranjas, Remolachas y Zanahorias

Esta bandeja principal es tan elegante como fácil. Un filete grande (1 1/2 lb), también llamado lado de salmón, se mantendrá húmedo a la temperatura más alta del horno. Si usa filetes en porciones individuales (aproximadamente 6 oz cada uno); hornee a 400 ° F durante 10 minutos, asando las verduras en una sartén aparte durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas, luego combine y espolvoree con el jugo de limón y el estragón.

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Aderezo de arce, tocino y estragón Recetas inusuales

Aderezo de arce, tocino y estragón

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 cucharada). Este aderezo simplemente hace la comida: coloque sobre cualquier pechuga de pollo simplemente chamuscada u horneada y se sirve la cena. En lugar de aceite, la grasa del tocino proporciona la grasa para el aderezo. Asegúrese de retirar la sartén del fuego primero y agregue con cuidado el líquido para evitar salpicaduras.

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