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Infografía: todas las combinaciones aromáticas que necesitará

Infografía: todas las combinaciones aromáticas que necesitará


Cada perfil de sabor internacional clásico que necesita está aquí

Infografía: todas las combinaciones aromáticas que necesitará

La Guía de Aromáticos de Cook Smarts es otro de esos descubrimientos visuales que rápidamente se convertirán en un elemento básico marcado como favorito. Para una variedad de combinaciones clásicas de sabores culturales, esta tabla de aromáticos le muestra lo que funciona (haga clic para agrandar).

Para el mirepoix, por ejemplo, combine las cebollas, las zanahorias y el apio con mantequilla y complemente el perejil, el tomillo, las hojas de laurel o las hierbas provenzales. [Relájese]

Para un alimento básico de la cocina china que nunca dejará ir, combine el ajo, las cebolletas y el jengibre con aceite de cocina, y agregue chiles, chalotes, cebolletas, cilantro, polvo de cinco especias o anís estrellado (o cualquier combinación de estos que desee ). Si no reconoce esta salsa, es la salsa de jengibre y cebolleta por la que juran David Chang y Francis Lam.

Cada combinación, desde italiana hasta de Oriente Medio e India, proporciona perfiles de sabor clásicos que ofrecen mucho espacio para experimentar, lo cual recomendamos encarecidamente. Sin mencionar que cada uno de estos poderosos arreglos de especias se puede usar en todo tipo de platos, desde curry y sopas hasta salteados y sofritos. Todo lo que tienes que hacer es seguir la guía.

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Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @applexy.


25 recetas clásicas colombianas

Hora de poner Recetas colombianas bajo el foco de atención porque se lo merecen! Suculenta, rica y reconfortante, la cocina colombiana mantendrá su estómago lleno y feliz.

Si no ha probado la comida colombiana antes, no es tan sorprendente.

Porque, a diferencia de la comida tremendamente popular de Italia o Francia, no encontrará platos colombianos en otros países.

Pero si alguna vez pones un pie en Colombia, notarás que cada rincón del país tiene un manjar gastronómico.

Desde el bocadillo favorito de Colombia y rsquos, arepas, hasta su plato nacional, bandeja paisa, usted y rsquoll aprenden sobre la comida local amada por todos los colombianos.

Dicho esto, aquí tienes 25 recetas colombianas auténticas para que comiences. ¡Dejemos que & rsquos se adentre!


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Pero si alguna vez pones un pie en Colombia, te darás cuenta de que cada rincón del país tiene un manjar gastronómico.

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Ver el vídeo: Beneficios de las Plantas Aromaticas- HogarTv por Juan Gonzalo Angel