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Receta de quiche de queso y puerro

Receta de quiche de queso y puerro


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  • Quiche de puerro

Un quiche bastante rápido y sorprendentemente bueno, ¡incluso a los que dudan del quiché les gustará!

163 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 175g de puerros en rodajas
  • 1 estuche de pastelería sin hornear (23 cm)
  • 125 g de queso gruyere rallado
  • 4 cucharadas de queso Pecorino Romano
  • 1 cucharada de harina
  • 4 huevos
  • 400ml crema doble
  • 1 tomate, en rodajas finas
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Precalentar el horno a 230 C / Gas 8.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y sofreír los puerros hasta que estén tiernos. Extienda uniformemente sobre el fondo de la base de la tarta.
  3. En un bol, mezcle los quesos y la harina. Repartir sobre los puerros.
  4. En un recipiente aparte, bata los huevos y la nata. Vierta sobre la capa de queso en la caja de repostería. Cubra con las rodajas de tomate y sazone con sal y pimienta.
  5. Hornea 15 minutos en el horno precalentado. Reducir el fuego a 170 C / Gas 3, y continuar horneando 30 minutos, hasta que la masa esté ligeramente dorada y un cuchillo insertado en el centro de la quiche salga limpio.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(88)

Reseñas en inglés (65)

Fue mi primer quiche. ¡Éxito, mi familia se lo comió todo! -06 Jan 2014

En 30 años de horneado, este es el mejor quiche que he probado en mi vida y el más fácil de hacer. Si eres un principiante, ¡realmente lo recomiendo! Hice mi propia corteza de corteza quebrada y agregué 2 cucharadas de parmesano rallado. Para el relleno utilicé una combinación de mis 4 quesos duros favoritos. Beutiful! 08 de febrero de 2014

Hice esto exactamente como se indica, PERO utilicé margarina para saltear los puerros, sustituí el gruyére por mozzarella y sustituí los trozos de queso de cabra por el Pecorino Romano. Solo cubrí la mozzarela rallada con harina. No necesité usar 400ml de crema doble, usé 300ml, pero guardé 4 huevos según las instrucciones. El relleno casi rebosaba mi particular lata de quiche (marca de supermercado Morrison). Horneé durante solo 10 minutos en mi horno asistido por ventilador en lugar de 15 a la temperatura indicada en la receta, y luego reduje la temperatura a 170º durante los 30 minutos restantes según las instrucciones. El quiche salió perfectamente cocinado y tenía un sabor delicioso. Probaré la receta dada en el futuro sin sustituir los ingredientes, pero la mía resultó genial.-09 de enero de 2014


Quiche de tres quesos y puerro # 038 Fast2eat

Este quiche de queso y puerro es una maravillosa variación vegetariana del clásico Quiche Lorraine.Los puerros imparten un suave sabor a cebolla casi dulce. La mezcla de queso hace que el relleno sea más sabroso.

Esta receta ha sido adaptada de la receta de Claudia Daibes & # 8217s.

Extremadamente cremoso y rico, este quiche se puede servir para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena sin dudarlo o tener que ser esclavo frente a la estufa durante horas.

Para el desayuno, agregue una guarnición de fruta fresca de temporada. Para el brunch o la cena, agregue una ensalada saludable. Es delicioso servido con una ensalada verde mixta.

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Quiche de tres quesos y puerro Fast2eat

Quiche de Puerros, Queso de Cabra y Hierbas Frescas

Nos encanta la versatilidad del quiche y esta es una de nuestras versiones favoritas. Lleno de puerros mantecosos, muchas hierbas y queso de cabra picante, este es un excelente plato de brunch o un almuerzo ligero cuando se sirve con una ensalada verde. Personalice este quiche como desee intercambiando su queso o verduras favoritos, agregando jamón o tocino cocido, o probando otras hierbas y especias.

Quiche de Puerros, Queso de Cabra y Hierbas Frescas

Ingredientes

Para la masa de queso crema:

  • 2 tazas (10 oz./315 g) de harina para todo uso, y más para espolvorear
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1 taza (8 oz./250 g) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos
  • 1/2 libra (250 g) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada mantequilla sin sal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3 puerros, partes blancas y verde pálido, en rodajas finas
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas (375 ml) de leche entera
  • 1/4 cucharadita nuez moscada recién molida
  • 1 cucharada eneldo fresco picado
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 1/2 manojo de cebollas verdes, partes blancas y verde pálido en rodajas finas
  • 6 onzas. (185 g) queso de cabra, desmenuzado

1. Para hacer la masa, en un procesador de alimentos, combine la harina, la sal y la mantequilla y procese hasta que la textura se asemeje a la harina de maíz gruesa, con trozos de mantequilla no más grandes que pequeños guisantes. Agrega el queso crema y pulsa unas cuantas veces, solo hasta que la masa se una. Transfiera la masa a una superficie de trabajo y forme un disco. Envuelva bien en una envoltura de plástico y refrigere durante 30 minutos.

2. En una superficie de trabajo bien enharinada, extienda la masa en una ronda de 30 cm (12 pulgadas) y colóquela en un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas). Recorte el voladizo a 12 mm (1/2 pulgada), doble el borde debajo de sí mismo y acabe o engarce decorativamente. Perfora el fondo de la corteza con un tenedor y congela durante 30 minutos.

3. Mientras tanto, precaliente un horno a 400 ° F (200 ° C).

4. Hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar brevemente sobre una rejilla. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F (190 ° C).

En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla con el aceite. Agregue los puerros y 1/2 cucharadita. sal y revuelva ocasionalmente hasta que los puerros estén tiernos y traslúcidos, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar un poco.

6. En un tazón grande, bata los huevos hasta que se mezclen. Batir la leche, 1/2 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta, nuez moscada, eneldo, perejil y cebolleta. Agrega los puerros y la mitad del queso. Espolvoree el queso restante sobre la corteza y luego vierta la mezcla de huevo.

7. Hornee hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté firme y ligeramente inflado, de 30 a 35 minutos, cubriendo los bordes con papel de aluminio si se doran demasiado rápido. Deje enfriar brevemente sobre una rejilla, luego corte el quiche en gajos y sirva tibio. Sirve 8.

Para esto y más de 35 ideas para pasteles dulces y salados, echa un vistazo El libro de cocina de la tarta nuestra guía con todo incluido para hacer pasteles de The Williams Sonoma Test Kitchen Cooks


Quiche de puerro sin corteza

Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 grados. En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-alto hasta que esté espumosa y dore alrededor de los bordes de la sartén, retire del fuego. Agregue los puerros y vuelva a poner la sartén a fuego medio, sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que los puerros estén ligeramente tiernos pero no blandos, aproximadamente 3 minutos. Extienda en una bandeja para hornear y refrigere.

Mientras tanto, en un tazón mediano, agregue los huevos, batiendo para romperlos. Desmenuza el queso de cabra y bate hasta que la mezcla luzca bastante suave. Sazona un poco con sal y pimienta. Batir la nata, la leche, la salsa picante y el Worcestershire.

Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Rellénelo uniformemente con los puerros refrigerados, luego vierta la mezcla de huevo. Hornea por 20 minutos. Retirar del horno y colocar los trozos de queso brie encima. Hornee nuevamente hasta que el quiche esté ligeramente dorado y firme, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar durante 20 a 30 minutos. Cortar en 8 cuadrados iguales y cubrir con las cebolletas.


Quiche de puerro, tomate y queso cheddar de Cabot con corteza de tocino y crema agria

¿Interesado en probar una nueva receta de quiche? Nuestra receta de quiche de tomate y puerro es extremadamente rica, ya que contiene Cabot Sour Cream, Cabot Sharp Cheddar, pimienta negra, crema espesa y tocino crujiente. Honestamente, ¿cómo podrías equivocarte al agregar tocino a un quiche? El quiche también está lleno de tomates asados ​​a fuego lento y puerros salados. La receta rinde ocho porciones y puede servirla para el desayuno, el brunch o incluso para la cena.

Un buen quiche realmente puede dar en el clavo. Si desea hacer este quiche para sus amigos o familiares, deberá reunir los ingredientes para la corteza y el quiche. Para comenzar con la corteza, necesitará un poco de harina, sal, mantequilla sin sal de Cabot, tocino (¡más crujiente si puede!), Crema agria y agua fría. También necesitará asar algunos tomates, así que asegúrese de recoger cinco tomates medianos maduros, un poco de azúcar, sal, pimienta negra y aceite de oliva. El quiche también es bastante sencillo de hacer, ya que necesitará mantequilla sin sal Cabot, puerros, queso cheddar Cabot Sharp, huevos, crema espesa, sal y pimienta negra recién molida.

Si te gustó esta receta de quiche, entonces también deberías probar nuestra receta de nuestro quiche de espinacas sin corteza; contiene toneladas de verduras, así que si buscas comer un poco más ligero, esta receta de quiche es perfecta para ti. Cabot es una cooperativa de 800 familias de agricultores y producimos una amplia gama de quesos galardonados. Trabajamos arduamente para asegurarnos de que nuestros clientes reciban solo lo mejor, por lo que nos encantaría escuchar sus opiniones sobre nuestra receta de quiche de tomate y tocino. ¿Te gustó? ¿Me encanta? Háganos saber su opinión calificando y revisando la receta después de haberla probado. ¡Estamos ansiosos por recibir noticias tuyas!

Ingredientes

Corteza:
2 tazas de harina universal sin blanquear King Arthur
½ cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla Cabot sin sal fría, cortada en trozos
½ taza de tocino cocido crujiente picado (aproximadamente 7 onzas sin cocer)
¼ taza de crema agria Cabot
¼ taza de agua fría

Tomates asados:
5 tomates medianos maduros en rama
1 cucharadita de azucar
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite de oliva

Quiche:
2 cucharadas de mantequilla sin sal Cabot
2 puerros, solo la parte blanca y verde pálida, picados y enjuagados para eliminar la arena
8 onzas Cabot Sharp Cheddar, rallado (aproximadamente 2 tazas)
3 huevos grandes
1½ tazas de crema espesa
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida


Quiche de puerro y espinacas

1 cabeza de col de col rizada
2 puerros, solo las partes blancas, en rodajas
2 cebollas medianas, peladas y cortadas en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva
5 onzas de espinacas, lavadas y picadas
Sal y pimienta recién molida
2 huevos grandes
1 taza de crema (es posible que necesite más)
1 taza de queso gruy & eacutere rallado
Pizca de nuez moscada

Receta

Precalentar el horno a 350 grados. Deseche las hojas externas del repollo y blanquee las hojas internas hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos (no es necesario que el agua esté salada). Coloque las hojas cocidas en toallas de papel para que se enfríen y se sequen, luego cubra una sartén antiadherente apta para horno con las hojas. Sofreír los puerros y las cebollas en el aceite a fuego medio hasta que estén tiernos. Agrega las espinacas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando hasta que las espinacas comiencen a marchitarse, luego escurra las verduras en un colador. Licúa los huevos, la nata, el queso y la nuez moscada, sazona con sal y pimienta al gusto y dobla la mezcla con las verduras escurridas. Viértalo con cuidado en la sartén forrada de repollo. Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que el quiche esté firme al tacto. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.


Preguntas frecuentes sobre recetas

Esta tarta de puerros y champiñones se puede servir de inmediato o guardar en la nevera hasta 2 días. Asegúrate de cubrir el quiche con film transparente o papel de aluminio para que no absorba los olores del frigorífico.

Sí, puedes preparar este Quicheahead de hongos y puerros y guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días antes de servirlo. Si lo hace con anticipación, recomiendo hornearlo ligeramente y recalentarlo en el horno antes de servir.

La mejor manera de recalentar un quiche, y mantener una agradable corteza crujiente y escamosa, es en el horno. Las rebanadas individuales también se pueden recalentar en el microondas, pero tenderá a empapar un poco la masa quebrada.

¡Absolutamente, las quiches son un plato perfecto para congelar! Puedes congelarlo entero o en rodajas individuales. Para congelar todo el quiche, colóquelo en una bandeja plana en el congelador hasta que esté completamente congelado, luego retire la bandeja y envuélvala con una capa de plástico y papel de aluminio.

Las rebanadas individuales se pueden guardar en bolsas o recipientes aptos para el congelador. Puedes leer todo sobre congelar quiches aquí.


Quiche de roquefort y puerro

La natilla es profunda y lujosa, de color marfil y abundantemente tachonada de trozos de relleno: puerros pálidos, champiñones leonados o espinacas de color verde brillante. Quizás una cinta de jamón rizado. La parte superior es una mezcla moteada de oro y marrón. La corteza es crujiente y un poco escamosa, lo suficientemente resistente para contenerlo todo. Lo cortas con un tenedor y la natilla tiembla, aparentemente a punto de volver a la crema. La corteza se rompe contra el plato.

Había olvidado lo memorable que podía ser un gran quiche. Pero he estado trabajando duro para reencontrarme. Durante las últimas semanas, siempre ha habido al menos uno en mi refrigerador.

Los quiches son elegantes aperitivos para una cena y son perfectos para comer todos los días. Quedan bien calientes, a temperatura ambiente o frías. Si horneo un quiche el domingo, tengo un par de comidas de la semana preparadas: una cena satisfactoria (con una ensalada verde, un vaso de Riesling y un partido de los Lakers), una bolsa de almuerzo que mi hija puede preparar para el trabajo. y un excelente bocadillo para picar directamente del refrigerador.

Para algo que parece tan frágil, un quiche es sorprendentemente duradero. Una vez horneado, se puede guardar en el refrigerador, bien envuelto, hasta por una semana. Golpea una pieza, déjala caer en una bandeja para hornear galletas y hornéala hasta que esté completamente caliente, 10 o 15 minutos. Nunca adivinarías que no está recién hecho.

Tengo que agradecer a Thomas Keller por mi reintroducción. Mientras miraba su nuevo libro de cocina "Bouchon" durante las vacaciones, noté que había una sección completa dedicada al plato. ¿El mejor chef de Estados Unidos enamorado del quiche? ¿Quién lo pensó?

Keller, que sirve quiche con regularidad en sus bistrós Bouchon en Yountville y Las Vegas, prácticamente se ilumina cuando habla del plato. “Todavía recuerdo la primera vez que comí un quiche de verdad. Solo entendiendo que esa era la forma en que debería ser un quiche, de repente todo cobró sentido. Fue uno de esos momentos de puro placer.

"Cuando veo un quiche bien hecho, me da una sensación de comodidad, una sensación de conexión a tierra", dice. “La buena comida no se trata de moda, se trata de la calidad del producto y la ejecución. Un plato que es bueno dura para siempre ”.

Keller no está solo en su afecto por el plato. Aquí en el sur de California, Josie LeBalch ha atraído seguidores de culto por el quiche de hongos que sirve como aperitivo de cortesía en su restaurante Josie de Santa Mónica. Lo que comenzó como un relleno de emergencia ahora se ha convertido en un hábito de 80 pasteles a la semana.

El quiche de LeBalch es una variante de uno que su padre sirvió en su bistró Chef Gregoire del Valle de los 70. Comenzó a hacerlo porque en la prisa por abrir a Josie, no tenía tiempo para pensar en nada más.

"Al principio estábamos planeando servirlo hasta que nos pusiéramos al día con todo, pero luego el quiche se puso de moda y ahora no podemos quitarlo del menú", dice LeBalch.

Además de la rodaja de quiche de champiñones que sale a todos los comensales del restaurante, LeBalch también ofrece otros como especiales ocasionales.

Uno de sus favoritos es otro giro del tradicional Lorena, este hecho con patatas cortadas en cubitos y Morbier. El jamón está en una sola hoja, pellizcado en un pequeño lazo con volantes de modo que los extremos dorados se asoman a través del queso marrón inflado en la parte superior.

Es interesante comparar las quiches de Keller y LeBalch. Las diferencias muestran cuán flexible es el plato. La corteza de Keller es escamosa. La de LeBalch se parece más a una galleta. El relleno de Keller's se centra en las natillas. LeBalch's tiene que ver con el queso. Aún así, ambos son deliciosos.

Eso dice mucho sobre el eterno atractivo del quiché, a pesar de lo que se le haya hecho en el pasado. Y como cualquier comensal puede decirte, en las manos equivocadas un quiche no es nada bonito. Con demasiada frecuencia, los cocineros descuidados lo han convertido en una especie de vertedero de ingredientes cansados: una cazuela cuajada en una corteza empapada.

Y luego estaba todo el asunto de la reputación.

“El quiche acaba de tener una mala reputación”, dice LeBalch. “Fue demasiado frou-frou o lo que sea. "Los hombres de verdad no comen quiche". Te diré una cosa: a todos mis hombres les encanta mi quiche, ¿estás bromeando? "

El quiche más básico es el original de la provincia franco-alemana de Lorena. En su forma más simple, es simplemente una sabrosa crema pastelera horneada en una costra de hojaldre (aunque el “Larousse Gastronomique” informa una versión aún anterior horneada en masa de pan). La versión más familiar de quiche Lorraine agrega rodajas finas de tocino blanqueado y queso gruyere.

Hoy en día existen todo tipo de quiches que contienen diferentes tipos y combinaciones de verduras e incluso mariscos. En “Bouchon”, Keller incluye rellenos hechos con espinacas, puerros y roquefort, champiñones y jamón y cebollas cocidas.

Por supuesto, Keller es Keller y tiene algunas ideas bastante específicas sobre cómo se debe hacer un quiche. En primer lugar, debe ser más grueso de lo que lo hace la mayoría de la gente. La mayoría de las cáscaras de tarta tienen una pulgada de profundidad. Keller insiste en que un quiche debe tener dos pulgadas de profundidad antes de obtener la verdadera textura de natilla que es su parte favorita del plato. Él usa un molde de anillo, un molde de tarta inferior removible funciona bien.

Tenga en cuenta que la receta de pastelería es un poco complicada y tiende a gotear si no sigue las instrucciones con atención. Asegúrese de dejar la masa más espesa de lo normal. La masa se maneja tan fácilmente y es un placer extenderla que podría tener la tentación de seguir superando el grosor que requiere Keller (exactamente tres dieciseisavos de pulgada, aunque un cuarto de pulgada está bien).

Rodar demasiado delgado es un error que resultará en una costra con fugas, aprendí para mi consternación, mientras observaba a mi perro callejero dorado de laboratorio, pitbull, dar vueltas con alegría en el piso debajo del horno después de mi primer intento. (También se me recordó que siempre es una buena idea hornear quiche en una sartén de gelatina para atrapar cualquier derrame).

Agregue la masa de natillas y los ingredientes del relleno a la base de la tarta mientras aún estén calientes. Esto permite que las natillas se espesen rápidamente, lo que ayuda a evitar fugas.

Keller espera para recortar el exceso de masa de hojaldre hasta que la quiche ya esté horneada. En cambio, lo presiona hacia el exterior de la sartén para ayudar a evitar que la cáscara se encoja. También aconseja mantener los restos de pastelería para reparar las grietas o agujeros que puedan desarrollarse durante la formación, el enfriamiento o el horneado inicial de la corteza. Humedezca un poco antes de presionarlos en su lugar.

Además, la corteza debe estar bien horneada antes de que entren los ingredientes del relleno porque la natilla evitará que se dore más.

El relleno de natillas debe mezclarse hasta que esté bastante ligero y espumoso; son esas burbujas las que suspenderán los ingredientes cocidos en toda la natilla en lugar de permitir que se asienten en el fondo. Si tu licuadora es pequeña, divide las natillas por la mitad para que la textura sea lo más espumosa posible. Agregar la natilla y rellenar en dos porciones también ayuda a obtener una mejor distribución de los ingredientes.

A Keller le gusta enfriar bien el quiche horneado antes de servirlo. Esto tiene dos propósitos: prepara la crema pastelera para que se pueda cortar limpiamente y permite que los sabores se suavicen y combinen. Para los menos perfeccionistas (o pacientes) entre nosotros, el quiche se puede comer directamente del horno si permite un descanso de 15 minutos para que se enfríe y cuaje.

Una vez que haya aprendido lo básico, ya sea que esté usando la corteza de Keller o LeBalch, o la suya propia, puede cambiar el relleno para que se adapte a su gusto. No hay una proporción establecida de ingredientes cocidos a natillas y corteza, porque los diferentes rellenos variarán en la intensidad del sabor; por ejemplo, agregaría mucho menos jamón que champiñones.

Y lo más importante es que todos los ingredientes del relleno se cocinen para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. La carne y el pescado se pueden saltear. Las verduras deben blanquearse primero. Todo debe secarse con palmaditas para eliminar cualquier líquido que quede en la superficie.

En general, planifique alrededor de tres cuartos de taza de queso gruyere rallado por quiche, pero no tenga miedo de jugar un poco.

Keller incluso incluye quiches en el menú de French Laundry y Per Se de vez en cuando. Por supuesto, estos son tamaños de porciones individuales y tienden a tener giros interesantes.

Uno de sus favoritos lo llama quiche de ensalada César. Hace las natillas con leche que ha sido infundida con una corteza de parmesano. “Mira, la porción de queso de la ensalada es la natilla y la porción de crutones es la corteza, ya sabes lo complicados que nos volvemos”, dice riendo. “Lo servimos con lechuga romana aderezada con vinagreta de anchoas. Y, por supuesto, es baby romana ".


Receta de quiche de puerro: paso a paso

Esta guía paso a paso lo ayudará en el camino, ¡definitivamente recomendado si es un principiante en repostería! Las cantidades exactas y todo lo demás que necesita saber para la receta se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

Corteza de quiche

  • Mezcle la harina para todo uso y la sal en el tazón de una batidora de pie. Agregue la mantequilla fría en trozos y mezcle a velocidad baja, con el batidor plano adjunto, hasta que se asemeje a migas gruesas.
  • Agrega el huevo y mezcla a velocidad baja hasta que se forme una masa.
  • Use sus manos para formar un disco o bola. Deforme con una envoltura de plástico y refrigere por 30 minutos (hasta dos días).
  • Colóquelo sobre una superficie de trabajo enharinada y enróllelo, con un rodillo, hasta obtener una corteza de quiche redonda. Transfiera a un molde para quiche de 9 pulgadas y presione suavemente la masa en su lugar con las manos.

Llenado de quiche

  • Precalienta el horno a 390 ° F (200 ° C).
  • Calentar una sartén grande con aceite de oliva y sofreír el puerro durante 5 minutos hasta que esté suave.
  • Mezcle los huevos, la crema espesa, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un bol.
  • Espolvoree el puerro cocido y el queso gruyere rallado (o queso cheddar / queso suizo) encima de la masa de quiche y vierta la mezcla de huevo sobre ella.
  • Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado hasta que se doren.

Método

  1. Desechar las partes verde oscuro de los puerros y cortar los tallos en cuartos a lo largo y luego en tiras de 2 cm. Enjuague y coloque en una sartén antiadherente a fuego medio y cocine hasta que esté ligeramente tierno (aproximadamente 3 minutos).
  2. Caliente la crema en una cacerola hasta que comience a hervir y luego reduzca el fuego a bajo. Agregue trozos de queso Brie en cubos de 1 cm, sin la cáscara. Revuelva hasta que quede suave y retire del fuego y deje enfriar. Batir 2 huevos y sazonar con sal y pimienta.
  3. Llene un plato de quiche redondo uniformemente con los puerros, luego vierta la mezcla líquida uniformemente sobre él. Hornee en horno de 180 grados hasta que se dore ligeramente (aproximadamente 20 minutos).

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