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Las mini palomitas de maíz de Pipcorn lideran la revolución de los refrigerios saludables con ingredientes limpios

Las mini palomitas de maíz de Pipcorn lideran la revolución de los refrigerios saludables con ingredientes limpios


Palomitas de maíz y yo tenemos una relación de amor y odio. Aunque tienen una lista de ingredientes más limpia, tienden a estar cargados de aceites y calorías. Una bolsa de 4.4 onzas de palomitas de maíz Cheddar blanco de SkinnyPop contiene 675 calorías, 405 de las cuales provienen de la grasa.

Ingrese a Pipcorn: las mini palomitas de maíz que lidera la revolución de los bocadillos. La empresa, iniciada por el equipo de hermanos poderosos Jeff y Jen Martin, ha aparecido en la lista "Las cosas favoritas de Oprah", Martha hornea, Buenos dias America, y Tanque de tiburones. Entonces, ¿de qué se trata todo el bombo? Solo eche un vistazo a la tentadora selección de sabores que incluye sal marina, trufa blanca, romero y maíz hervido. Solo usan palomitas de maíz no transgénicas y aceite de oliva, lo que reduce la cantidad de calorías derivadas de la grasa.

The Daily Meal tuvo la oportunidad de hacerle a Jeff algunas preguntas sobre la industria de alimentos envasados ​​y cómo Pipcorn ha logrado mantener limpia su lista de ingredientes.

The Daily Meal: En el paquete de Pipcorn, dice, "hecho en pequeños lotes". A medida que continúa expandiéndose, ¿cómo planea mantener la integridad de su producto?

Jeff Martin: Mantener la integridad del producto es definitivamente lo más importante a medida que crecemos y escalamos. En resumen, comemos una tonelada de Pipcorn. Además de nuestra propia planta de fabricación, tenemos excelentes asociaciones con fabricantes que están tan obsesionados con la calidad como nosotros. Incluso con estas relaciones, todavía tenemos que probar todo el tiempo para asegurarnos de que estamos orgullosos del producto que está en los estantes.

Muchas marcas de bocadillos están empapadas de sodio y saborizantes. ¿Cómo se las ha arreglado para mantener “limpia” su etiqueta nutricional?

Lanzamos Pipcorn en un esfuerzo por ofrecer productos sabrosos y delicadamente condimentados. Por ejemplo, tomamos más lotes de los que podía contar en un esfuerzo por obtener la cantidad perfecta de sal marina en nuestro Sea Salt Pipcorn. Algo tan simple como la sal marina nos llevó semanas conseguir el equilibrio perfecto. Nos tomamos muy en serio un panel de nutrición limpia a medida que desarrollamos nuevos productos.

¿Qué consejo le daría a los emprendedores que intentan irrumpir en la industria alimentaria?

¡No te rindas! Esta industria puede ser difícil a veces, pero vale la pena pasar largas noches e innumerables dolores de cabeza. Aparte de eso, animo a encontrar un pseudo-mentor. Es increíblemente útil recibir consejos de alguien que lo ha hecho antes. Incluso si no pertenece exactamente a la misma industria, busque a alguien que haya operado a un alto nivel y pregúntele todo. Quizás comprarles el almuerzo de vez en cuando.

En comparación con otras marcas de bocadillos, su recuento de calorías es considerablemente menor. ¿Era una marca de palomitas de maíz más saludable el plan desde el principio?

sí. Estoy tan feliz de que hayas notado esto. Algunas personas se dejan engañar por los nombres de otras marcas, pensando que son saludables cuando luego están lejos de serlo. Por ejemplo, utilizamos menos aceite que casi todas las empresas de palomitas de maíz durante nuestro proceso de fabricación. Estamos muy orgullosos de esto, así que gracias por ayudarnos a correr la voz.

¿Algún producto nuevo en desarrollo que pueda compartir con nosotros? ¿Habrá un Pipcorn apto para microondas en el futuro?

Si te lo dijera, tendría que ... ¡Es broma! Estamos trabajando en algunas cosas, pero es de alto secreto. Tendrás que esperar y ver.

Tengo que preguntar: si tuvieras que llevar a uno de los tiburones a almorzar, ¿a quién llevarías?
¡Bárbara! He conocido a Barbara durante los últimos dos años y ella sigue sorprendiéndome. Estoy tan increíblemente agradecida por cada momento que puedo aprender de ella, así que Barbara. ¡Respuesta final!


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