Nuevas recetas

Receta de halibut con salsa cremosa de queso

Receta de halibut con salsa cremosa de queso


  • Recetas
  • Ingredientes
  • Mariscos
  • Pez
  • Platija
  • Hipogloso

Se sirven suculentos trozos de fletán al horno con una deliciosa salsa de crema, que se condimenta con ajo, hierbas y chile. Disfrútala con patatas, arroz o pasta.

40 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 (170 g) filetes de fletán
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta para probar
  • 2 ramitas de hojas de cilantro
  • 30 g de mantequilla
  • 4 cebolletas, finamente picadas
  • 4 cucharadas de pimiento rojo finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de chiles triturados
  • 4 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 250ml de caldo de pollo
  • 125ml de nata
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de harina común
  • 4 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de almendras en copos tostadas

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 20min› Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Engrase una fuente para hornear poco profunda.
  2. Frote el fletán con 1 cucharada de jugo de limón, luego sazone con sal y pimienta. Coloque los filetes en la fuente para hornear preparada, luego presione las hojas de cilantro sobre la parte superior del fletán. Hornea el fletán en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 20 minutos.
  3. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue las cebolletas, el pimiento rojo, el ajo y los chiles machacados hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Vierta el vino blanco y sazone con eneldo y estragón. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue el caldo de pollo, la crema, el queso parmesano y el jugo de limón restante; sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego disuelva la harina en el agua y revuelva en la salsa hirviendo. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos. Vierta la salsa sobre el fletán para servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(38)

Reseñas en inglés (32)

por Jeremy

La salsa cremosa de ajo y hierbas complementaba perfectamente el suave sabor del halibut y tenía un sabor increíble. La salsa fue rápida y fácil de hacer, y se hizo al mismo tiempo que los filetes estaban listos para servir. Este plato combinó bien con una copa de vino y fue un plato principal perfecto para una cena romántica a la luz de las velas para dos.-29 de abril de 2008

por catherette

excelente plato ... no le agregué estragón ni cilantro porque no tenía a nadie. esos ingredientes no eran necesarios. este es un plato gourmet.-23 de agosto de 2008


Filetes de fletán al horno con salsa cremosa de langosta

  1. Coloque la crema, la mantequilla, la harina, las yemas de huevo y la sal y pimienta al gusto en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Vierta esto en un recipiente resistente al calor.
  2. Coloque el recipiente en una sartén ancha o en una fuente para asar que contenga suficiente agua hirviendo a fuego lento hasta la mitad de los lados del recipiente y colóquelo a fuego lento. Cocine hasta que la salsa espese, revolviendo con un batidor de varillas de vez en cuando. Esto tardará entre 25 y 35 minutos.
  3. Mientras tanto, unte con mantequilla espesa un plato refractario ancho y poco profundo. Coloque la mitad del perejil en el fondo, espolvoree la mitad del jugo de limón y muela la pimienta también.
  4. Poner los trozos de pescado sobre esta cama de perejil y cubrir con el perejil restante. Espolvorea el jugo de limón restante y muele más pimienta. Cubra el plato con una tapa y hornee en un horno moderado precalentado a 350 grados F hasta que el pescado esté cocido.

¡Recetas gratuitas, obsequios, ofertas exclusivas para socios y más directamente en su bandeja de entrada!
Gracias por registrarte!
No pudimos registrarte. Vuelve a intentarlo.

Etiquetas / Temas relacionados

Sus recetas vistas recientemente

Imágenes de otros cocineros

Gracias por tu comentario. ¡No olvides compartir!

A nuestra familia le encanta el pescado, por eso siempre estoy feliz de encontrar recetas nuevas e interesantes. Inicialmente, cuando leí esta receta, pensé que iba a ser complicado y complicado de hacer, pero, felizmente, ese no fue el caso en absoluto. Fue sorprendentemente rápido de hacer y absolutamente delicioso de comer. Tanto es así que todos tuvieron segundos. La próxima vez podría preparar la salsa con anticipación para que el sabor a langosta impregne un poco más, pero, en general, fue una comida muy agradable.

Informar sobre comentarios inapropiados

¿Estás seguro de que te gustaría informar de este comentario? Se marcará para que nuestros moderadores tomen medidas.

Gracias por tomarse el tiempo para mejorar el contenido de nuestro sitio.

Receta del día

Las albóndigas favoritas de la abuelacámara de video

¿Quién no ama una deliciosa receta de albóndigas saladas? Esta receta de albóndigas favoritas de la abuela es definitivamente la receta favorita de la abuela para un & hellip Ver más Continuar leyendo: "Las albóndigas favoritas de la abuelacámara de video"

Que calor

Mi caja de recetas (0) Ver & # 187

¿Algo que valga la pena salvar?

Conéctate con nosotros


Nuestras recetas y artículos más recientes

Libros de cocina electrónicos gratuitos

Prime Publishing Food Group

& copia Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Reservados todos los derechos.

Iniciar sesión en su cuenta

Inicie sesión con una de sus cuentas sociales
Iniciar sesión con correo electrónico y contraseña

¡Regístrate ahora!

¿Olvidaste tu contraseña?

Imágenes de otros cocineros

Comparte tus imágenes

Ayude a otros agregando imágenes a esta receta. ¡Es fácil! Haz click aquí para comenzar

Inicie sesión en su cuenta para agregar nuevas imágenes.

Actualmente no hay imágenes de otros cocineros.

Términos y condiciones

Debe celebrar este Acuerdo si desea enviar imágenes digitales u otro contenido a Prime Publishing a través de Compartir imágenes de clientes (el servicio"). Tal como se utiliza en este Acuerdo, "nosotros" o "Prime Publishing" significa Prime Publishing, LLC. y "usted" significa la persona o entidad que envía materiales a Prime Publishing. Cualquier individuo o entidad que desee utilizar el Servicio debe aceptar los términos de este Acuerdo sin cambios. AL HACER CLIC EN EL BOTÓN ACEPTAR TÉRMINOS Y CONDICIONES, USTED ACEPTA ESTAR OBLIGADO POR TODOS LOS TÉRMINOS DE ESTE ACUERDO Y TODAS LAS ESPECIFICACIONES Y DIRECTRICES INCORPORADAS POR REFERENCIA.

1) Elegibilidad. Solo puede enviar Materiales al Servicio para los que posee todos los derechos de propiedad intelectual. En otras palabras, si nos envía una imagen digital, debe poseer todos los derechos sobre dicha imagen o debe tener la autorización de la persona que posee esos derechos. El Servicio está limitado a las partes que legalmente pueden celebrar y formar contratos según la ley aplicable. Los menores no pueden enviar Materiales al Servicio. Además, no puede enviar ninguna información de identificación personal sobre ningún niño menor de 13 años.

2) Definiciones. Tal como se utiliza en este Acuerdo, (a) "Afiliados" significa cualquier entidad controlada por, en control de, o bajo control común con Prime Publishing, (b) "Materiales" significa todo el contenido que usted envía a Prime Publishing, incluidas todas las fotografías, ilustraciones, gráficos y texto, y (c) "Medios de comunicación" significa cualquier medio de transmitir información, ya sea conocido ahora o inventado en el futuro.

3) Concesión de licencia para materiales. Por la presente, usted otorga a Prime Publishing y sus Afiliadas un derecho y una licencia perpetuos, no exclusivos, libres de regalías y a nivel mundial para (a) reproducir, distribuir, transmitir, ejecutar públicamente y exhibir públicamente los Materiales, en su totalidad o en parte, de cualquier manera y Medios, (b) modificar, adaptar, traducir y crear trabajos derivados de los Materiales, en su totalidad o en parte, de cualquier manera y Medios, y (c) sublicenciar los derechos anteriores, en su totalidad o en parte, a cualquier tercero, con o sin tarifa.

4) Eliminación de materiales. Si decide que desea eliminar sus Materiales del Servicio, puede proporcionar un aviso por escrito a Prime Publishing eliminando la imagen a través de la interfaz de Prime Publishing o comunicándose con el servicio de atención al cliente de Prime Publishing, y Prime Publishing eliminará dichos Materiales del Servicio. dentro de un período de tiempo razonable.

5) Licencia de nombre, marcas registradas y semejanzas. Por la presente, otorga a Prime Publishing, sus Afiliados y sublicenciatarios una licencia no exclusiva, mundial y libre de regalías para usar todas las marcas comerciales, nombres comerciales y los nombres y semejanzas de cualquier persona que aparezca en los Materiales. Usted otorga a Prime Publishing, sus Afiliados y sublicenciatarios el derecho a utilizar el nombre que envía en relación con los Materiales.

6) Especificaciones y pautas. Usted acepta enviarnos Materiales de acuerdo con todas las pautas para el uso del Servicio publicadas en el sitio web de Prime Publishing o de las cuales se le notifica de otra manera ("Pautas"), ya que estas Pautas pueden cambiar en el futuro.

7) Representaciones, garantías e indemnizaciones. Usted declara y garantiza a Prime Publishing y sus Afiliadas que (a) tiene el derecho, el poder y la autoridad necesarios para celebrar este Acuerdo, cumplir plenamente con sus obligaciones en virtud del mismo y otorgar las licencias establecidas en los Párrafos 3 y 5 anteriores. , (b) cumplirá plenamente con todos los términos de este Acuerdo, (c) los Materiales enviados a Prime Publishing por usted, y el ejercicio de Prime Publishing y sus Afiliados de sus derechos en virtud del presente, no violarán, se apropiarán indebidamente o infringirán cualquier derecho de propiedad intelectual, incluidos, entre otros, los derechos de marca registrada, derechos de autor, derechos morales y derechos de publicidad de cualquier tercero, (d) usted posee todos los derechos necesarios para la reproducción, distribución, transmisión, ejecución pública, exhibición pública y otra explotación de los Materiales por Prime Publishing y sus Afiliadas según lo permitido en el presente, (e) los Materiales no son pornográficos, obscenos, calumniosos, difamatorios, delictivos o ilegales de cualquier otro modo, y (f) Todas las declaraciones fácticas enviadas por usted son precisas y no engañosas. Usted acepta indemnizar, defender y eximir de responsabilidad a Prime Publishing y a sus afiliadas de todas las reclamaciones, responsabilidades, daños y gastos (incluidos, entre otros, los honorarios y gastos razonables de abogados) que surjan de su incumplimiento de cualquier representación o garantía establecida en este párrafo.

8) Restricciones. Usted acepta que no enviará Materiales que sean ilegales, pornográficos, calumniosos, difamatorios, delictivos, obscenos o que sean objetables desde el punto de vista racial, étnico o de cualquier otro modo, o que infrinjan los estándares generales de la comunidad de Prime Publishing. Nos reservamos expresamente el derecho de eliminar o no poner a disposición cualquier Material que consideremos que infringe este Acuerdo, las leyes aplicables o los estándares de nuestra comunidad a nuestro exclusivo criterio. Usted acepta que no cargará, publicará, enviará por correo electrónico ni transmitirá Materiales a nosotros oa nuestros Afiliados que contengan virus de software o cualquier otro código de computadora, archivos o programas diseñados para interrumpir, destruir o limitar la funcionalidad de cualquier software de computadora o equipos de hardware o telecomunicaciones.

9) Sin obligación. Aunque tenemos el derecho de incluir sus Materiales en el Servicio o en cualquier Medio, no tenemos la obligación de hacerlo. Podemos, a nuestro exclusivo criterio y por cualquier motivo, rechazar los Materiales o eliminarlos de nuestro Servicio en cualquier momento.

10) Cambios al acuerdo. Nos reservamos el derecho de cambiar cualquiera de los términos de este Acuerdo o cualquier Especificación o Pauta que rija el Servicio en cualquier momento a nuestro exclusivo criterio. Todos los cambios entrarán en vigencia una vez que se publiquen en el Servicio. Sin embargo, para todos los cambios a este Acuerdo, excluyendo Especificaciones y Pautas, publicaremos un aviso de cambio durante treinta (30) días. Usted es responsable de revisar el aviso y cualquier cambio aplicable. SU USO CONTINUADO DE ESTE SERVICIO DESPUÉS DE LA PUBLICACIÓN DE CUALQUIER CAMBIO CONSTITUIRÁ SU ACEPTACIÓN DE DICHOS CAMBIOS.

11) Propiedad intelectual de Prime Publishing. Sin nuestro consentimiento previo por escrito, no puede utilizar nuestra propiedad intelectual, incluidas, entre otras, nuestras marcas comerciales, nombres comerciales, imagen comercial o material con derechos de autor, de ninguna manera.

12) Comunicaciones. Prime Publishing y sus Afiliadas pueden comunicarse con usted en relación con el Servicio, electrónicamente y en otros Medios, y usted da su consentimiento para dichas comunicaciones independientemente de las "Preferencias de comunicación del cliente" (o preferencias o solicitudes similares) que haya indicado en los sitios web. de Prime Publishing o sus afiliados o por cualquier otro medio.

13) Exención. PRIME PUBLISHING Y SUS FILIALES NO SERÁN RESPONSABLES DE NINGÚN DAÑO INDIRECTO, INCIDENTAL O CONSECUENTE (INCLUYENDO, PERO NO LIMITADO A DICHOS DAÑOS QUE SURJAN DEL INCUMPLIMIENTO DE CONTRATO O GARANTÍA O DE NEGLIGENCIA O RESPONSABILIDAD ESTRICTA) QUE SURJA CON ESTE ACUERDO O EN RELACIÓN CON ESTE ACUERDO. INCLUSO SI HEMOS SIDO ADVERTIDOS (O SABÍOS O DEBERÍAMOS CONOCER) LA POSIBILIDAD DE DICHOS DAÑOS.

14) Descargo de responsabilidad. PRIME PUBLISHING PROPORCIONA EL SERVICIO "TAL CUAL" SIN GARANTÍA DE NINGÚN TIPO.

15) Diverso. Este Acuerdo se regirá por las leyes de los Estados Unidos de América y el estado de Washington, sin referencia a las reglas que rigen la elección de leyes. Cualquier acción relacionada con este Acuerdo debe entablarse en los tribunales federales o estatales ubicados en Seattle, Washington, y usted da su consentimiento irrevocable a la jurisdicción de dichos tribunales. No puede ceder este Acuerdo, por aplicación de la ley o de otro modo, sin nuestro consentimiento previo por escrito. Sujeto a esa restricción, este Acuerdo será vinculante, se aplicará y será ejecutable contra las partes y sus respectivos sucesores y cesionarios permitidos. Nuestra incapacidad para hacer cumplir su estricto cumplimiento de cualquier disposición de este Acuerdo no constituirá una renuncia a nuestro derecho de hacer cumplir dicha disposición o cualquier otra disposición de este Acuerdo posteriormente. Las Especificaciones y Pautas (incluidos todos los cambios futuros) se incorporan por referencia en este Acuerdo. Este Acuerdo es adicional, y no reemplaza ni modifica, los términos y condiciones de uso de los sitios web de Prime Publishing y sus Afiliadas.

Compartir sus propias imágenes

¡Tú! Cualquiera que sea un usuario registrado y que haya iniciado sesión.

Comparta imágenes que ayudarán a otros visitantes. Por ejemplo:

  • Imágenes que destacan las características de un artículo ("Aquí están los controles de este reproductor de música", "Ver el broche de este collar", "Mira la caja en la que vino")
  • Imágenes que muestran a alguien usando un producto ("Aquí estoy usando esta bufanda", "Instale el cartucho de tinta aquí")
  • Imágenes relacionadas con un tema ("Mi perro Skipper", "Un gran atuendo", "Nuestra familia en Yellowstone", "Cómo pegar una silla con una abrazadera de armario")
  • Imágenes que muestran el rendimiento de un producto ("Tomé esta foto con esta cámara", "Esta camisa se encogió con el lavado", "La hoja de sierra después de 100 cortes")
  • Imágenes que dan una idea del tamaño del producto ("Este refrigerador mide en realidad 6 pies de alto", "Un teléfono celular del tamaño de una tarjeta de crédito").

Incluya subtítulos para sus imágenes. Si bien no es obligatorio, proporcionan contexto para sus imágenes. Además, puede utilizar la función Notas de imagen para resaltar una o más áreas interesantes en su imagen. Todos verán tus notas cuando pasen sobre tu imagen.

¿Qué no debería compartir?

Compórtese como si fuera un invitado a la cena de un amigo: trate a la comunidad de Prime Publishing con respeto. No compartas:

  • Imágenes profanas, obscenas o rencorosas, o cualquier imagen con desnudez
  • Imágenes de las que no posee los derechos de propiedad intelectual
  • Imágenes con números de teléfono, direcciones de correo electrónico o URL. Puede agregar una marca de agua a una imagen con información de derechos de autor.
  • Imágenes con disponibilidad, precio o información alternativa de pedido / envío
  • Imágenes que muestran sitios web externos, concursos u otras solicitudes.
  • Cualquier información personal sobre niños menores de 13 años.
  • Imágenes con matrículas de automóviles que sean prominentes y fáciles de leer (se aceptan imágenes con matrículas borrosas o que de otro modo no se puedan leer).

Las mismas pautas se aplican a sus subtítulos y notas.

¿Qué formatos y tamaños de imagen son compatibles?

Admitimos imágenes JPEG, GIF y PNG. Los archivos no deben tener más de 1 MB. Tanto el alto como el ancho de la imagen deben estar entre 60 y 3500 píxeles.

En lugar de cargar una imagen, ¿puedo ingresar un enlace a una imagen?

No, todas las imágenes deben cargarse en Prime Publishing. Esto asegura que su imagen esté siempre disponible.

¿Cuánto tiempo se tarda en subir una imagen?

El tiempo varía según la velocidad de su conexión a Internet y el tamaño del archivo de imagen. Para una imagen de 400 KB, por ejemplo, debe esperar de 2 a 4 minutos con un módem de 56 KB y menos de 1 minuto con un módem de cable o DSL.

¿Dónde aparecerá mi imagen?

Generalmente, su imagen aparecerá donde la cargó: en la galería de imágenes del artículo.

¿A quién pertenecen las imágenes que subo?

El propietario de los derechos de la imagen sigue siendo el propietario de la imagen y la carga de su imagen a Prime Publishing no transfiere la propiedad.


Halibut cremoso

Esta es una manera refrescante, simple, de sabor limpio y muy rápida de mantener el pescado húmedo y de minimizar su efecto aromático mientras se cocina en su cocina.

Sirva con papas pequeñas hervidas o judías verdes salteadas (judías verdes francesas finas).

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

Precalienta el horno a 350 grados.

Sazone ligeramente todo el pescado con sal y luego con 1/4 de cucharadita de pimienta. Coloque los filetes con la piel hacia abajo en una fuente para hornear poco profunda o en una sartén para horno que sea lo suficientemente grande para acomodar el pescado y un poco de salsa. Hornee durante 5 a 7 minutos o hasta que estén opacos en el centro.

Mientras tanto, picar las hojas de eneldo y picar el ajo, colocando ambos en un tazón mediano. Agregue el yogur, la mayonesa y la crema agria, batiendo para incorporar. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.

Retire los filetes del horno y vierta la salsa sobre ellos, asegurándose de cubrirlos por completo. Hornee por 5 minutos más, dependiendo del grosor del pescado. (Cocine solo hasta que se desmenuce.)

Sirva caliente, con la salsa.

Fuente de la receta

Adaptado de "Homestead Kitchen: Historias y recetas de nuestro hogar al tuyo", de Eve y Eivin Kilcher (Pam Krauss Books, 2016).


Receta de pescado para la cena saludable: halibut en salsa cremosa de vino

La carne firme, suave y blanca del fletán lo convierte en uno de los más deliciosos y versátiles. recetas de pescado para cocinar. En esta receta, el fletán se cocina en la olla de barro con una deliciosa y cremosa salsa de vino blanco para hacer un gourmet simple pero delicioso. comidas saludables. El fletán es un pez grande y plano, pero puede variar en tamaños dependiendo de su edad y tipo. El fletán de California es relativamente más pequeño, mientras que el fletán del Pacífico es gigantesco y puede crecer más de 500 libras. La mayoría de las veces, el fletán se vende como filetes en mercados y abarrotes.

El fletán es muy saludable y se puede incluir en la dieta semanal porque es sostenible, especialmente el fletán del Pacífico. La mayoría de los halibuts vendidos en el mercado son del Pacífico, específicamente de la pesquería de Alaska. El halibut de California está disponible en California y generalmente se captura entre 4 y 12 libras. Estos tipos de fletán se venden en filetes ya que son de tamaño relativamente pequeño. El sabor y la textura de ambos tipos de alibuts son similares. El fletán se puede vender fresco o congelado. Este tipo de pescado se almacena muy bien, siempre que esté sellado al vacío, puede conservar su calidad durante un año.

Ingredientes: Paquetes de 250 g de filetes de fletán y # 8211, descongelados, 2 cucharadas de harina, para todo uso, 1 cucharada de azúcar blanca, sal al gusto, 100 g de mantequilla, 1/3 taza de vino blanco - seco, 2/3 taza de leche y # 8211 o mitad y la mitad, 1 limón cortado en 4

Instrucciones de preparación:

Seque los filetes de fletán y colóquelos en Crock-Pot. En un bol aparte mezcle la harina, el azúcar y la sal. Dejar de lado. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la mezcla de harina anterior. Sigue revolviendo y cuando se combine bien, agrega el vino y la leche y cocina a fuego medio hasta obtener una consistencia espesa sin dejar de remover. Déjalo hervir un par de minutos. Vierta esta salsa sobre los filetes de fletán seco. Tape y déjelo cocinar a fuego alto durante unos 20 minutos. Una vez cocido, transfiera el fletán a un plato para servir y decore con limones picados.

En esta receta, el fletán se cocina en la olla de cocción lenta o en una olla de barro. Debido a que es un pescado magro y contiene muy poco aceite, puede secarse bastante rápido si se cocina de manera incorrecta o durante demasiado tiempo. La salsa de vino blanco se agrega a los filetes de fletán seco y proporciona humedad y sabor mientras se cocina, lo que permite que la carne absorba bien los sabores. No es necesario marinar el fletán, como requieren muchas recetas, ya que los sabores de la cocción lenta del pescado penetrarán profundamente en la carne y harán un plato realmente sabroso. El limón agregado al final también realza la humedad y el sabor.


Cómo deshacerse del olor a pescado en su freidora

Una de mis principales preocupaciones antes de freír pescado por primera vez era el olor. Estaba tan preocupado por dejar un olor duradero a pescado en mi Breville Smart Oven Air. Usamos ese horno para todo menos para freír al aire y no quería que toda la comida oliera a pescado. Sin embargo, aprendí este pequeño gran consejo y algunos más cuando investigué un poco. Este método también funciona para eliminar el nuevo olor a plástico de la freidora.

  • En un plato pequeño apto para horno (como una taza de cristal para natillas), coloque 1 cucharada de vinagre destilado y 1 cucharada de jugo de limón. Mezclar bien.
  • Coloque el plato en la canasta de la freidora o en la parrilla del horno.
  • Ponga la temperatura a 400 ° y déjela actuar durante 3 minutos.
  • Deje el plato adentro y déjelo reposar por otros 15 min. La lima y el vinagre cubrirán el interior y absorberán los vapores. Use una almohadilla caliente para quitar el plato.
  • Limpiar la canasta / balda con agua jabonosa y enjuagar. Limpia el interior de la freidora con un paño húmedo. Repita si es necesario.

Fletán con costra de parmesano y freidora de aire

Algunos de ustedes que lo han estado siguiendo por un tiempo saben que a Jeremías realmente le gusta pescar. (Si te gustan los videos de pesca, ¡mira este!)

Conseguimos un barco hace unos años, y ha sido una de las mejores cosas que hemos hecho. Él y los niños salen decenas y decenas de veces al año y pescan todo tipo de cosas en Puget Sound y frente a las costas de Washington y Oregón.

Menciono esto porque es un adelanto de más contenido relacionado con la pesca, y porque si bien 2020 fue un espectáculo de mierda en casi todos los demás aspectos, resultó ser un bandera año para el fletán.

En 2020, debido a la falta de demanda de los restaurantes que no estaban abiertos debido a varias restricciones, la temporada de fletán estuvo abierta para los pescadores recreativos durante un período de tiempo mucho más largo de lo habitual.

Para nosotros, eso significa que ahora tenemos un congelador con suficiente fletán fresco (y casi todos los demás peces que pueden capturarse legalmente en esas aguas) para durar todo el año, y también que no tenían que salir a aguas menos que perfectas. para hacerlo.

Por que amo el fletán y tú también deberías

El fletán es apreciado por su carne gruesa y carnosa y lo mantecoso y delicioso que es después de cocinarlo. Pienso en un filete de fletán grande y grueso de la misma manera que pienso en un filete grande. De hecho, si supiera que el pescado se preparará bien, elegiría fletán sobre bistec casi siempre en un restaurante.

Ya he compartido algunas recetas de fletán con usted antes. Nuestra Fletán Traeger Parmesano estaba delicioso, y esto Halibut rebozado crujiente sin cerveza ha sido muy popular en Pinterest durante bastantes años. Si amas un bien Rebozado de cerveza, Yo también tengo uno de esos.

Este, sin embargo, y ndash, este podría ser mi favorito hasta ahora.

Receta de camarones a la parmesana Air Fryer

Acabamos de empezar a freír con aire estos días, ¡pero estos camarones han sido un gran éxito!

Obtén la receta

¿Por qué a ti y a rsquore te va a ENCANTAR?

Desde la corteza crujiente rellena de galletas hasta el método de preparación y cocción ultra simple, esto es solo un ganador en todos los sentidos. Los niños incluso devoraron esto, y generalmente hay algunos que le dan la espalda al pescado dependiendo de la preparación y el niño. (Y la hora del día y el estado de ánimo en el que se encuentran).

Si no tiene fletán, esta receta se puede utilizar en cualquier pescado blanco firme. Estoy muy emocionado de probarlo con lingcod, rockfish y lucioperca.

Lista de compras de halibut con costra de parmesano

Para obtener la receta completa, incluidas las cantidades que necesita para cada ingrediente, ¡asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas!

  • Hipogloso
  • mayonesa
  • queso parmesano
  • sal y pimienta
  • salsa picante
  • Galletas Ritz
  • ajo

Cómo hacer halibut crujiente en la freidora

Si quieres saber en qué te estás metiendo, aquí tengo las notas del acantilado. Cuando esté cocinando, asegúrese de seguir las instrucciones de la tarjeta de recetas que se encuentra en la parte inferior de la publicación.

  • Tus manos se van a ensuciar& ndash Es solo una cosa. Lávate y ponte manos a la obra, no se quedan desordenados por mucho tiempo. Esta es la parte más molesta de la receta, y el resto es un pastel de vela.
  • Don & rsquot déjalo pegar & ndash Asegúrese de que la superficie de cocción sea antiadherente o hágalo así. Lo último que desea es perder la mitad de su empanizado en el fondo de su freidora.

Mezcle todo excepto las galletas.

Extiéndalo por todo el pescado, por todos lados.

Enrolle el pescado en las galletas Ritz trituradas.

¡Fríe al aire a 350 ° C durante unos 10 minutos!

Cómo almacenar las sobras de fletán parmesano crujiente

Mi sugerencia para el pescado suele ser simplemente no hacer demasiado, pero este vuelve a la vida sorprendentemente bien. Si tiene un poco de fletán extra cocinado, guárdelo en un recipiente tapado durante uno o dos días.

Cómo recalentar el fletán rebozado

¡Fácil! Simplemente caliéntelo en la freidora. Sin embargo, debo bajar el fuego a unos 300 grados, para que el empanizado no se queme mientras el centro se calienta, ¡y vigile de cerca las cosas!

¿Qué más se puede servir con el fletán parmesano Air Fryer?

¡Muchas cosas buenas! En la foto aquí se ve un poco de ensalada de col cremosa. I & rsquod también sirve esto con mucho gusto junto a una gran porción de mi ensalada griega favorita y estos perfectos espárragos a la parrilla.


Receta de la semana: Halibut de mantequilla cremosa

Comencemos reuniendo nuestros ingredientes para el fletán con mantequilla cremosa:

Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
2 libras de fletán
1 cebolla grande, cortada en cubitos
1 cucharada de jengibre recién rallado
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de sal
1½ tazas de salsa de tomate
1 taza de nata para montar
2-3 cucharadas de cilantro, picado, para decorar

Fletán en cubo. Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola. Cocine los cubos de pescado un poco, solo para que el exterior se vuelva blanco. El pescado se cocinará durante todo el proceso.

Agregue 1 cebolla picada y 1 cucharada de jengibre recién rallado a la cacerola.

Agregue 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de comino, ½ cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita de pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal.

Agregue 1½ tazas de salsa de tomate. Llevar a fuego lento.

Agrega 1 taza de crema batida. Llevar a fuego lento. Cocine durante 5-10 minutos más para espesar la salsa. Luego retire del fuego.

Sirve con arroz. Adorne con cilantro. Plato para servir. ¡Disfrutar!

Gracias por leer. Si desea recibir un correo electrónico mensual, suscríbase a nuestro boletín electrónico. Para su comodidad, aquí hay una versión imprimible de Fletán con mantequilla cremosa.


Resumen de la receta

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¾ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon de grano grueso
  • 2 huevos grandes
  • 1 ¼ tazas de nueces, finamente picadas
  • 1 ¼ tazas de pan rallado fresco o seco
  • 8 (6 onzas) de filetes de fletán sin piel
  • ¼ taza de mantequilla
  • Salsa Crema Dijon

Combine la harina, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo. Batir la mostaza y los huevos en otro tazón poco profundo. Combine las nueces y el pan rallado en un tercer tazón poco profundo.

Drague cada filete de fletán en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Sumerja el fletán en la mezcla de huevo para cubrir el exceso de drenaje. Coloque el fletán en la mezcla de nueces, presionando ligeramente para cubrir ambos lados del filete.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue los filetes, en tandas, y cocine 2 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados, agregando mantequilla adicional según sea necesario. Coloque los filetes en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee a 350 ° C durante 10 minutos o hasta que esté listo. Sirva con Salsa Crema Dijon.


Fletán Cremoso De Alcachofa

¡Tengo un nuevo libro de cocina! Mountain Man me lo señaló en el Sportsmen & # 8217s Show hace unas semanas. Tiffany Haugen es columnista de cocina para muchas revistas de deportes al aire libre y # 8217 en el noroeste del Pacífico, incluida la favorita de MM & # 8217, Salmon-Trout-Steelheader. Con un trabajo como ese, es mejor que crea que ella sabe de lo que está hablando. Realmente amo sus libros de cocina. Son claras, sencillas y tienen bonitas imágenes para cada receta. No sé ustedes, pero necesito un estímulo visual cuando se trata de comida. ¿No fotos? ¡No hay trato!

Fue curioso lo cauteloso que fue MM al sugerirme que comprara un libro de cocina. Estaba preocupado de que yo & # 8217d saltara por su garganta, como & # 8220 ¿Cómo te atreves a sugerir que, un blog de cocina rudo, necesito un libro de cocina? & # 8221 Me reí. & # 8220 ¡Por supuesto que necesito libros de cocina! & # 8221 Dije: & # 8220 La inspiración no & # 8217t siempre surge de la nada y las ideas completamente originales son pocas y espaciadas para cualquier bloguero. & # 8221 Una vez que el alivio se apoderó de su rostro , felizmente comenzó a venderme este libro contándome todo sobre la autora y cómo publica mensualmente en su revista favorita.

¡Visite el sitio web de Tiffany Haugen & # 8217s!

En el momento en que subimos a la camioneta para ir a casa, comencé a hojear las bonitas imágenes cuando & # 8230.

Encontré una receta que pedía alcachofas con fletán. Nunca hubiera pensado en eso, ¡y me encantan las alcachofas! No hace falta decir que, en el momento en que llegué a casa, comencé a sacar los ingredientes y a idear un plan. La salsa es esencialmente como mi receta Awesome Salmon con algunos ingredientes adicionales. ¡Y vaya que fue un éxito! El sabor de la alcachofa complementa muy bien al pescado. No sé cómo explicarlo más que, ¡es increíble! También agregué un poco de queso suizo para ayudar a unir la salsa, ¡mmm!

Ese día en el Sportsman & # 8217s Show, también compré el condimento Garlic Gourmet & # 8217s Garlic Pepper. ¡Este condimento es súper picante con mucho toque picante! Garlic Gourmay es una de las mejores empresas de condimentos que existen, si me preguntas. Aunque los productos Garlic Gourmet no se venden en las tiendas de comestibles, a menudo se encuentran en la sección de cocina de las tiendas para deportistas o puede comprarlos en línea (simplemente haga clic en el enlace de arriba). Si eso es demasiado tiempo para esperar o demasiado lejos, muchas marcas de supermercados también tienen pimienta con ajo disponible en la sección de especias.

¿Mencioné que esta receta es súper fácil? Prepara la salsa, úntala sobre el pescado y hornea durante 20 minutos. Eso es todo. Tan fácil, tan bueno. ¡Estoy muy contento de tener otra receta de pescado espectacular para agregar a nuestras opciones de comidas semanales! ¡Disfrutar!


Hipogloso

El fletán es un pescado de carne blanca que es bajo en grasa y tiene un sabor dulce y suave que se presta a muchas formas de cocinar. Se considera "de temporada" de marzo a noviembre, pero las variedades cultivadas se pueden comprar durante todo el año. Se mantiene bien unido, por lo que es fácil girarlo para una cocción uniforme. Cuando esté completamente cocido, el pescado debe desmenuzarse fácilmente y quedar completamente blanco (no opaco).

Una forma deliciosa de cocinar el fletán. Los filetes de fletán gruesos se asan al horno con una mezcla de jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja. Resultan muy tiernos y sabrosos con esto.

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Este pescado tiene un poco de nuez (de una manera totalmente deliciosa). Una capa de pan rallado y pistachos le da al fletán braseado un crujido adicional.

Método: estufa, horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Estos filetes al horno bañados en una mezcla de aceite de oliva, parmesano y pan rallado solo necesitan un chorrito de limón y una copa de vino blanco.

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Los filetes de fletán marinados en vinagre, miel y cebolla se cocinan rápidamente hasta obtener una bondad picante y escamosa en la parrilla George Foreman. Eche un poco de espárragos o.

Método: parrilla interior
Tiempo: 30-60 minutos.

Los filetes de fletán se hornean con un simple aderezo de almendras y mantequilla.

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Las conservas de albaricoque se convierten en una deliciosa salsa para el fletán. Cocine al horno o al grill.

Método: horno, parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pimienta negra, sal, hierbas frescas, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, filetes de fletán

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con mostaza de Dijon, crema agria o yogur natural, filetes de fletán, aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo, eneldo fresco, limón.

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con filetes de fletán, mantequilla, azúcar morena, ajo, jugo de limón, salsa de soja, pimienta negra

Método: estufa, parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con mezcla para hornear galletas, cerveza, jugo de limón, aceite, condimentos, filetes de fletán, claras de huevo.

Método: freidora, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pasta de curry rojo, jugo de limón, agua, sustituto del azúcar, extracto de naranja, hojuelas de coco sin azúcar, cilantro fresco, cebollas verdes.

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con filetes de fletán, jugo de limón, jugo de naranja, aceite vegetal

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con hoja de laurel, tomillo fresco, pimienta negra en grano, vino blanco, crema espesa, mantequilla, sal, pimienta negra, fletán fresco

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con perejil, vinagre de jerez, filetes de fletán, sal, pimienta negra, papas Yukon Gold, aceite de oliva, ajo, ají rojo seco

Método: estufa, horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con filete de fletán, sal y pimienta

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con jugo de limón, jugo de naranja, filetes de fletán, cebolla, ajo, aceite, perejil

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con pimienta negra, tomillo seco, filetes de fletán, tomate, queso feta, cebolla verde, aceituna negra, ajo, alcaparras.

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con piña, aceite en aerosol, ralladura de lima, jugo de lima, azúcar morena, raíz de jengibre rallada, sal, pimienta de cayena, filetes de fletán

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con crema espesa, vieiras de laurel, jengibre seco, fletán, harina, sal y pimienta, mantequilla clarificada, mantequilla, chalota, ajo

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con cebolla morada, queso azul, suero de leche, mayonesa, agua, pimienta negra, ajo, pimienta blanca, fletán

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con filetes de fletán, semilla de hinojo, sal kosher, pimienta negra, limón, vino blanco, arándanos, miel, extracto de vainilla, maicena

Método: horno, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con filetes de fletán, sal y pimienta, harina para todo uso, aceite de canola, mayonesa, pepinillo encurtido o salsa de eneldo, cebolla, perejil, alcaparras.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con filetes de fletán, sal y pimienta negra recién molida, harina, mantequilla, jugo de limón, cebollas verdes, apio, perejil, ajo, camarones pequeños.

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con sal, pimiento rojo, nuez moscada, leche, pimienta blanca, yema de huevo, queso suizo, espinaca picada congelada, jugo de limón, filetes de fletán o filetes

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con agua, vinagre blanco, vino blanco, azúcar, aceite de oliva, sal, pimienta en grano, clavo entero, laurel, cebolla


Ver el vídeo: Έχουμε θεοποιήσει ανθρώπους που δεν θα έπρεπε.. Είναι ένα παιχνίδι εξουσίας: Π. Χαϊκάλης στο MEGA