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Receta de cerdo en olla de cocción lenta en salsa de maní

Receta de cerdo en olla de cocción lenta en salsa de maní


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  • Chuleta de cerdo

Un plato de chuleta de cerdo de inspiración tailandesa. Sirva sobre arroz recién cocido.

165 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4

  • 250ml de caldo de pollo
  • 75 ml de salsa de soja
  • 85 g de mantequilla de maní suave
  • 3 cucharadas de miel
  • 6 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de chiles triturados
  • 2 pimientos rojos, en rodajas finas y cortados en trozos pequeños
  • 450g de chuletas de cerdo deshuesadas

MétodoPreparación: 20 min ›Cocción: 5 h 10 min› Listo en: 5 h 30 min

  1. Coloque el caldo de pollo, la salsa de soja, la mantequilla de maní, la miel, el ajo, el jengibre, los chiles triturados, los pimientos rojos y las chuletas de cerdo en una olla de cocción lenta, mezcle y ponga la olla a fuego lento. Cocine de 5 a 6 horas hasta que la carne de cerdo esté tierna y retire la carne de cerdo de la salsa. Triturar el cerdo con dos tenedores y volver a la salsa, dejar cocer hasta que esté caliente y servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(161)

Reseñas en inglés (112)

delicious-30 de mayo de 2016

Esto fue muy fácil de hacer y los sabores fueron excepcionales.-09 de diciembre de 2015

Buena receta. El sabor picante y el olor a maní mientras se cocinaba eran geniales. Bonita textura. Sabor chino. Puede probar el ajo, la miel y el jengibre, pero ninguno es abrumador. El sabor a maní no brilla tanto como me gustaría (pero ciertamente no está ausente), por lo que probablemente agregaría otra cucharada la próxima vez. La salsa estaba un poco fina al final, así que agregue un poco de pasta de harina de maíz para espesarla. También recomendaría quitar la grasa antes de triturar al final; vale la pena dejarla durante la cocción, aunque para el sabor. La receta no indica el tipo de salsa de soja que se debe usar, pero usé oscuro en la cantidad indicada y estuvo bien.-05 de diciembre de 2015


Me encanta viajar a Tailandia y tomaría un avión de regreso en cualquier momento.

Este cerdo tailandés de olla de cocción lenta con salsa de maní tiene un poco de especias con las hojuelas de pimiento rojo, pero puede cambiar fácilmente la cantidad según su preferencia de picante.

¡Me encanta que esta receta de cerdo en olla de cocción lenta sea una receta de volcar y listo! Literalmente arrojas todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y te alejas mientras se cocina. Sin estrés, sin trabajo adicional durante horas, solo el juego de espera mientras huele la cocción y huele increíble.

Escribir sobre esta receta me está dando hambre para la cena y es temprano en la mañana. Hmmm, ¿qué hacer esta noche?

Ingredientes

  • Lomo de cerdo deshuesado
  • pimientos rojos
  • Hojuelas de pimienta roja
  • Dientes de ajo
  • Mantequilla de maní: cremosa o crujiente según sus preferencias de sabor.

Sirva con arroz blanco o arroz frito tailandés. También puedes servir esto con fideos de arroz.

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Somos grandes fanáticos de hacer Crock Pot Teriyaki Chicken para la cena tan a menudo como podamos.


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Cómo cocinar estofado de maní africano

  • Paso 1. Dorar la carne por todos lados en lotes en una sartén y agregar a la olla de cocción lenta.
  • Paso 2. Saltee la cebolla y los pimientos y agréguelos a la olla de cocción lenta.
  • Paso 3. Agregue la salsa de mantequilla de maní, mezcle bien y cocine a fuego alto durante 4 horas.
  • Paso 4. Verifique después de 4 horas, y si necesita un poco más de tiempo, cocine por una hora más.
  • Paso 5. Ajuste el condimento en Crockpot African Peanut Butter Stew y luego sirva con un poco de arroz.

He mezclado la base de esta versión de guiso de maní de África Occidental, y también he agregado una gran cantidad de tomates picados, lo cual es una desviación de la norma. Y sabe un poco diferente pero muy, muy bueno. La carne es tan tierna y se deshace después de horas en la olla de cocción lenta.


Comentarios

ISavortheWeekend

¡Mmm! Damos la bienvenida a todo tipo de recetas de comida asiática en nuestra casa. Aún mejor en la olla de cocción lenta, ¡qué gran idea! No puedo esperar para probarlo. Gracias por compartir :)

Renee

¡Esto luce genial! No estoy siguiendo tu blog de Something Swanky)

Mackenzie

¡Me encantan las recetas de olla de cocción lenta! ¡Esto luce genial! Gracias por pasar por mi blog y dejar un comentario. ¡Lo aprecio! ¡Siguiendote!
-Mackenzie @ la noche del viernes por la noche

Moore o menos cocina

¡Se me hace agua la boca! MMMMM- ¡Bien! Gracias por pasar, publiqué mi Tarta de Tarta de Fresa. Realmente amo tu blog. Mis hijos son adolescentes, así que me ayudan a cocinar, recuerdo esos días cuando eran pequeños y los días pasaban súper lentos, disfrútalo, pasan demasiado rápido, ¡no puedo ponerme al día!

Paige @ La Mamacita Crujiente

¡Se ve delicioso! Visitando de Something Swanky, espero que pases por mi blog en thecrunchymamacita.blogspot.com y te conviertas en un seguidor :)

Robyn Rasmussen

¡Muchas gracias por pasar por mi blog y seguir! ¡Estoy feliz de seguir este gran blog también! ¡Este plato se ve increíble! No puedo esperar para intentarlo.
-Robyn de http://tipsfromtheheart.blogspot.com

Sabri

muchas gracias .. por compartir más recetas conmigo ..

Cocina de Colie

Hola, soy Nicole de Colie's Kitchen. Acabo de descubrir tu blog y quería pasar a saludar. Ahora soy un nuevo seguidor. Me encantaría que pasaras por Colie's Kitchen si tienes la oportunidad. www.colieskitchen.com

Artsy VaVa

Esto se ve y suena delicioso. ¡Creo que estará en el menú este fin de semana!

Lauren Anslee

¡Gracias por esto! ¡No puedo esperar para probarlo!

Abril @ gingerbread

¡Debo probar esta receta chica! Delicioso tailandés! Espero que se vincule conmigo aquí: http: //www.thegingerbreadblog.com/2011/10/sweet-saturday-v8.html

Jennifer

Podría intentarlo. nunca he cocinado nada tailandés antes !! ¡Esto suena delicioso!

Guisantes dulces y abejorros

¡Hola Nikki! ¡Tu receta se ve absolutamente deliciosa! ¡Nos gustó tanto que te hemos presentado hoy! Venga a verlo y elija un botón destacado si lo desea. =) Brianasweetpeasandbb.blogspot.com

Shannah @ Solo nosotros cuatro

¡Hola! ¡Quería hacerle saber que presenté su receta en mi publicación semanal del miércoles Qué cocinar hoy! ¡Espero que pases por aquí y agarres un botón!

Esto fue realmente bueno, ¡lo acabo de hacer! ¡Definitivamente duplicaré o quizás triplicaré la salsa la próxima vez! Me gusta el arroz picante :-) ¡Sin embargo, gran sabor! Solo tomó alrededor de 5-6 horas en mi olla de barro.

Daria1963

Después de encontrar su blog de recetas en Pinterest, hice esta receta. Y GUAU, definitivamente tengo un nuevo favorito. ¡Ojalá hubiera encontrado esto antes! Fácil, delicioso y saludable, ¿qué más se puede pedir en una cena?

Melissa @ HOUSEography

Me encontré con tu sitio web, ¡me alegro de haberte encontrado! Siempre estoy luchando con "¿qué hay para cenar?" y creo que puedes ser la respuesta a mis oraciones !!

¡Probé tu receta y estaba delicioso! Una cena tan abundante por ser tan saludable. ¡Nuevo favorito de la familia!

Robin

Hizo esto exactamente como se indica. ¡Tan abrumadoramente salado que apenas podíamos comerlo! ¡Gorrón!

Esto no funcionó en absoluto para mí. Apenas 8 horas a temperatura baja, la carne de cerdo se marchitó y la salsa burbujeó y se apelmazó hasta el fondo, ¡ciertamente no quedó ningún líquido! Verifiqué tres veces y luego hice que mi prometida leyera la receta, y todavía no podemos averiguar dónde se desvió algo o qué salió mal. ¡¿Ayuda?! ¡¿Algunas ideas?! Se veía tan bien. Incluso usamos menos carne de cerdo (

1,3 libras), ¡pero mantuvo la misma cantidad de líquido para tener salsa extra!

¡¡Hola!! Mi nombre es Nikki y soy ama de casa. Estoy casada con el hombre de mis sueños y tengo una hermosa niña con una actitud atrevida y dos niños pequeños guapos cuyas sonrisas pueden alegrar el día a cualquiera.


Guarniciones para acompañar los corvejones de jamón

Hay muchas guarniciones diferentes que van muy bien con los corvejones de jamón y la salsa de maní. A continuación se presentan algunas de mis sugerencias.

Una ensalada verde clara es excelente junto con este delicioso plato. Puedes experimentar con diferentes ensaladas, pero yo sigo con una combinación clásica de espinacas tiernas, queso feta, tomates cherry, pepino y un aderezo balsámico.

Un poco de puré de papas cremoso es súper delicioso con el corvejón de jamón y la salsa de maní encima. Es una combinación hecha en el cielo, y recomiendo encarecidamente hacerlo si tiene tiempo.

Para algo un poco menos saludable, las papas fritas o incluso las batatas fritas funcionarán bien como guarnición. También puedes hacer una ensalada para acompañar las patatas fritas y los corvejones de jamón.

Un poco de arroz al vapor va muy bien con este plato. Sin embargo, para algo un poco más saludable, puedes hacer arroz con coliflor.

No hay duda de que hay muchas más guarniciones que van muy bien con estos corvejones de jamón. Si tiene un plato de acompañamiento que cree que va bien con este plato, asegúrese de hacérnoslo saber.


Cerdo en olla de cocción lenta en salsa de maní

No hay nada mejor en un día largo que volver a casa con este cerdo de cocción lenta en salsa de maní. Súper rápido de preparar por la mañana y luego la olla de cocción lenta hace todo el trabajo. Deliciosamente picante y lleno de sabor, ¡es una comida perfecta para familias ocupadas!

Cerdo en olla de cocción lenta. ¡Mmm! Si tuviera que elegir cualquier carne para comer asada, la carne de cerdo no sería mi primera opción, pero si estoy usando mi olla de cocción lenta, me encanta comer carne de cerdo, especialmente con algunos de mis ingredientes favoritos: jengibre, ajo, chiles y ¡mantequilla de maní!

Esta es aproximadamente la tercera comida que he preparado con mantequilla de maní recientemente y creo seriamente que existe el peligro de que me vuelva adicto a las salsas de maní. Me encanta la riqueza, la cremosidad y el picante. Debido a que la carne se cocina en la olla de cocción lenta, simplemente se deshace y todo el delicioso sabor se impregna. Quiero hacerlo de nuevo. Ahora.

Puede que no sea la comida más saludable. Después de todo, utilicé filetes de paleta de cerdo que son más grasos que el lomo de cerdo o las chuletas, pero tienen un sabor encantador y son perfectos para cocinar a fuego lento. No hay muchas cosas peores que la carne de cerdo seca y no se quejará de eso con la paleta de cerdo. Eso te lo puedo prometer.


Domingo de cocción lenta: cerdo tailandés con salsa de maní

Esta es una receta de olla de cocción lenta fácil y deliciosa, especialmente si está buscando algo un poco diferente para probar.

Cerdo Thai con Salsa de Maní

2 libras de lomo de cerdo, sin grasa y cortado en 4 trozos
2 pimientos rojos grandes, cortados en tiras
1/3 taza de salsa teriyaki
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de pimiento rojo triturado
2 dientes de ajo picados
¼ taza de mantequilla de maní cremosa
Arroz cocido caliente
Cebolla verde picada, opcional
Cilantro picado, opcional
Maní, opcional

Rocíe la olla de cocción lenta con aceite de oliva o aceite en aerosol. Coloque el cerdo, el pimiento rojo, la salsa teriyaki, el vinagre de arroz, el ajo, el pimiento rojo triturado y el ajo en una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 8 a 9 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.

Retire la carne de cerdo y los pimientos rojos. Picar el cerdo en trozos grandes. Revuelva la mantequilla de maní cremosa en la salsa en la olla de cocción lenta. Vuelva a colocar la carne de cerdo y los pimientos en la olla de cocción lenta.

Sirva sobre arroz cocido caliente. Adorne con cebolla verde, cilantro y maní, si lo desea.


Instrucciones de cocción para una comida

  1. Siembre y corte el pimiento rojo en rodajas. Cortar la cebolla en rodajas finas.
  2. En un tazón, mezcle la salsa de soja, la mantequilla de maní, el vinagre, el jugo de lima, el jengibre molido y el ajo en polvo. Agregue unas pizcas de sal y pimienta.
  3. Agregue el asado de cerdo a la base de la olla de cocción lenta y agregue los pimientos y las cebollas por encima. Vierta la salsa de maní tailandesa por encima. (Si la olla de cocción lenta se calienta, agregue ½ taza de agua alrededor del asado de cerdo).
  4. Ponga a fuego lento y cocine por 8 horas. Una vez cocido, use 2 tenedores y triture la carne de cerdo en la salsa.
  5. Cocine el arroz como se indica.
  6. Prepara la ensalada.
  7. Sirva cerdo desmenuzado con salsa de maní tailandesa sobre arroz con ensalada.

Wraps de cerdo hoisin y jengibre cocidos a fuego lento con ensalada de maní

  • sin huevo
  • alto contenido de fibra
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • sin frutos secos
  • sin mariscos
  • Calorías 2525
  • Grasa 69,0 g (106,1%)
  • Saturadas 18,0 g (90,0%)
  • Carbohidratos 366,8 g (122,3%)
  • Fibra 32,7 g (130,9%)
  • Azúcares 57,5 ​​g
  • Proteína 109,1 g (218,1%)
  • Sodio 4299,6 mg (179,1%)

Ingredientes

Para el cerdo:

paleta de cerdo con hueso o deshuesada, sin grasa superficial gruesa

pimienta negra recién molida

jengibre fresco pelado finamente picado (de una pieza de 5 pulgadas)

dientes de ajo, finamente picados

Para la ensalada:

repollo verde de cabeza pequeña (alrededor de 2 libras), sin hojas exteriores

maní tostado sin sal y más para decorar

manojo de cebolletas medianas, partes verdes y blancas finamente picadas

cilantro fresco picado en trozos grandes

aceite vegetal ligero, como canola

azúcar granulada, y más según sea necesario

tamari o salsa de soja, y más según sea necesario

Servir:

tortillas pequeñas, envolturas o pan lavash, preferiblemente de trigo integral

Salsa picante de chile y ajo, como sambal oelek

Instrucciones

Prepara el cerdo: Sazone la paleta de cerdo por todas partes con sal y pimienta. Colóquelo en una olla de cocción lenta de 5 cuartos o más, córtelo en trozos para que quepan si es necesario. Espolvorea con el jengibre y el ajo, luego vierte la salsa hoisin sobre todo. Tape y cocine en la posición BAJA hasta que la carne de cerdo esté tierna con un tenedor, de 8 a 10 horas. Usa 2 tenedores grandes para desmenuzar la carne y mézclala con la salsa.

Prepara la ensalada: Cuando esté listo para servir, quite el corazón y luego corte el repollo en tiras muy finas. La finura del repollo rallado es realmente lo que hace que esta ensalada la desee en hilos, casi, y con los hilos cortados en trozos pequeños. Coloque en un tazón grande. Agregue los cacahuates, las cebolletas y el cilantro, sazone muy ligeramente con sal y pimienta y revuelva para combinar.

Coloque el aceite, el vinagre, el azúcar, el aceite de sésamo y el tamari o la salsa de soja en un tazón mediano y bata hasta que esté emulsionado. Pruebe y ajústese a sus propias preferencias de dulzura y salinidad con más azúcar o salsa de soja según sea necesario. Agregue a la mezcla de repollo y revuelva para combinar. Adorne con algunos cacahuetes más si lo desea.

Servir: Apile algunas tortillas en un plato apto para microondas, cúbralas con una toalla húmeda y cocine en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que se calienten, repitiendo hasta que todas las tortillas estén calientes (manténgalas cubiertas con la toalla).

Para armar, rellene las tortillas con el cerdo desmenuzado, cubra con la ensalada de repollo y la salsa de chile y ajo, y cómelas como tacos o envuélvalas como un burrito.

Notas de la receta

Adelante: La carne de cerdo se puede montar en la olla de cocción lenta y refrigerar sin cocinar durante la noche.

Almacenamiento: El cerdo hoisin sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 4 días o congelar hasta por 3 meses. La ensalada de repollo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 2 días.

Salsa hoisin: La salsa hoisin es una salsa de barbacoa bastante dulce y ligeramente picante que se usa en la cocina china (busque las que estén etiquetadas como sin gluten si mantiene el plato sin gluten). Si no desea utilizar un producto procesado de la tienda, ¡intente hacer el suyo! Aquí hay una receta de salsa hoisin básica que requiere salsa de soja, miel, salsa picante y otros ingredientes comunes.

Faith es la editora en jefe de Kitchn. Ella lidera el fabuloso equipo editorial de Kitchn para soñar todo lo que ves aquí todos los días. Ella ha ayudado a dar forma a Kitchn desde sus primeros días y ha escrito más de 10,000 publicaciones ella misma. Faith también es autora de tres libros de cocina, incluido el galardonado con el premio James Beard. El libro de cocina de Kitchn, así como también Dulces sin hornear. Vive en Columbus, Ohio con su esposo y dos hijas pequeñas obsesionadas con los helados.