Nuevas recetas

7 recetas de pasta saludable que no destruirán tu cintura

7 recetas de pasta saludable que no destruirán tu cintura


Receta El equipo SWAT aborda la pasta saludable esta semana

Primavera de Verduras y Pollo Primavera

Seamos realistas, muchos pasta los platos son bombas de calorías. Cargados de quesos ricos y sabrosos, sal y, a veces, carnes grasosas (pero deliciosas), los platos de pasta a menudo tienen una mala reputación por agregar a nuestra cintura. Incluso ese cabello de ángel con salsa marinara que tanto amas podría no ser tan bueno para ti, ¿cuánto aceite de oliva hay en la receta querida de tu abuela, de todos modos? (No es que el aceite de oliva sea malo para usted; al contrario, tiene muchos beneficios para la salud, pero como sucede con muchas cosas, es mejor con moderación).

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de 7 recetas de pasta saludable que no destruirán su cintura

Y si de alguna manera ha logrado mantener algo parecido a su resolución de año nuevo para ponerse en forma, sería una pena tirar todo ese trabajo solo para satisfacer un poco la tentación. Aún así, estamos contigo; después de un largo y duro día en el trabajo o en la escuela, ¿quién no anhela un gran plato de pasta y una copa de vino?

Es por eso que esta semana, el personal de The Daily Meal y los miembros de Culinary Content Network decidieron asumir el desafío de hacer que los platos de pasta sean más saludables. Aquí hay algunos puntos destacados:

  • Lori Yates, miembro de Culinary Content Network y autora del blog los zorros aman los limones, tiene un Primavera de Verduras y Pollo Primavera que está lleno de deliciosas verduras y tiene un gran sabor.
  • Intenta mí Espaguetis de trigo integral con tomates tradicionales, que aumenta el factor de sabor con un ingrediente secreto de la despensa que quizás no hayas considerado antes.
  • Y no se pierda la receta ganadora de esta semana, Linguini con pesto de col rizada por Niña de la Cocina Roja - delicioso, simple y adictivo.

Todas las recetas que se presentan aquí se pueden preparar en casa por alrededor de $ 25 o menos, excluyendo el costo de pequeñas cantidades de ingredientes básicos como mantequilla, aceite, harina, azúcar, sal, pimienta y otras hierbas y especias secas.

Will Budiaman es el editor de recetas de The Daily Meal. Síguelo en Twitter @WillBudiaman.


7 platos de pasta poco saludables para evitar

Los estadounidenses tienen una seria historia de amor con la pasta. Desafortunadamente, rara vez lo comemos como lo hacen los italianos y mdashin pequeñas porciones con salsas ligeras y mdash pero en un plato y montones ndashsized nadando en salsa cremosa o alta en grasa. Y las calorías se suman, a veces hasta casi un día completo, sin mencionar las cantidades extraordinarias de grasas saturadas y sodio que muchas contienen. Aquí hay siete de las peores pastas y recetas y recetas saludables que rascan la picazón de la pasta sin enviarlo a un coma inducido por carbohidratos.

1. Espaguetis a la Boloñesa con Albóndigas
"Boloñesa" generalmente denota salsa de carne, pero agregar algunas albóndigas más puede realmente comenzar a aumentar las calorías, las grasas saturadas y el sodio. Un plato puede contener casi un día completo de calorías, más cerca de 4.000 mg de sodio.
Ridículamente saludable: Nuestra versión de los espaguetis a la boloñesa está hecha con salsa de tomate "sin sal", reduciendo el sodio a solo 150 mg por porción.

2. Lasaña
Con sus varias capas de pasta, mozzarella entera y salsa rellena de sodio, puede contener más de 1300 calorías y casi 3000 mg de sodio en una sola porción.
Ridículamente saludable: En su lugar, prueba estos paquetes de lasaña. Este platillo está elaborado con ricotta descremada y salsa de tomate rica en antioxidantes, además de su ración rsquos controlada por ti.

3. Ravioles
Estos bolsillos de pasta a menudo se rellenan con una variedad de quesos y hierbas y se cubren con una salsa espesa y rica. Solicite ravioles en un restaurante y podría estar comiendo la mitad del día y rsquos calorías asignadas.
Ridículamente saludable: Nuestros ravioles de queso son fáciles de preparar y tienen menos de 300 calorías por porción.

4. Pasta Alfredo
La salsa Alfredo es el epítome de la cremosa decadencia. Esta salsa blanca se elabora tradicionalmente con un trío de ingredientes pesados: crema, mantequilla y queso parmesano. Si pide este plato tradicional en un restaurante, lo más probable es que su pasta esté nadando en salsa y 50 g de grasa.
Ridículamente saludable: Cambie esta receta de fettuccine la próxima vez que le apetezca Alfredo. It & rsquos hecho con fettuccine de trigo integral y rebosante de verduras como brócoli, guisantes y tomates.

5. Linguini de mariscos
Los camarones, la carne de cangrejo, la langosta y la pasta, todos mezclados en una salsa súper mantecosa pueden hacer que se le haga agua la boca (y que su cintura se expanda). Una ayuda representa más de 1,000 calorías y 50 g de grasa.
Ridículamente saludable: Este plato de pasta con mariscos es ligero y delicioso. La receta requiere un poco de ajo y margarina para resaltar los sabores de los camarones frescos y la langosta. Todo eso se suma a 353 calorías para la báscula.

6. Pasta al pesto
El pesto es súper simple de hacer: albahaca, ajo, piñones y aceite de oliva son los componentes principales de esta salsa, pero algunas recetas agregan su propio estilo de engorde al agregar mayonesa o queso crema a la mezcla.
Ridículamente saludable: La salsa pesto puede ceñirse a lo básico, pero el sabor de la albahaca fresca está lejos de ser aburrido. Esta pasta al pesto también tiene camarones, tomates y pimientos rojos, que suman solo 9 g de grasa.

7. Pasta Primavera
Los platos de Primavera están hechos con productos frescos, pero algunas recetas requieren una salsa blanca cremosa para aderezar el plato y verduras súper mantecosas, lo que lo convierte en un desastre dietético engañoso.
Ridículamente saludable: Nuestra pasta de cabello de ángel tiene betacaroteno y zanahorias sbquo y Auml e igraverich, albahaca rica en antioxidantes y un toque de pimiento rojo que acelera el metabolismo por solo 315 calorías y menos de 6 g de grasa por porción.


Ravioles caseros de 3 quesos con tomates cherry

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Sí, ¡puedes hacer ravioles fácilmente! Y aquí, puedes sumergirte en los ravioles hechos con tres tipos diferentes de queso: ricotta, mozzarella y parmesano. ¿Mencionamos que este plato de pasta tiene poco más de 500 calorías? Una ganancia total para una comida a nivel de restaurante.


No me malinterpretes, no hay nada mejor que una comida casera. Pero después de dos meses de cocinar constantemente, he querido pasar cada vez menos tiempo en la cocina. Los platos fáciles con solo unos pocos ingredientes se han convertido en mis favoritos en estos días, y la pasta siempre es uno de los ingredientes que tengo almacenado en mi despensa.

Estas recetas de pasta saludables te ayudarán a pasar menos tiempo cocinando y más tiempo disfrutando de tu último proyecto de cuarentena. Presentan solo un par de ingredientes, salsas fáciles y se pueden modificar para aquellos con sensibilidades alimentarias.

Esta pasta fresca de verano incluye espárragos asados, limón, pollo y pesto. Para mantener el pollo jugoso, déjelo reposar durante cinco minutos antes de cortarlo en tiras.

Foto vía Feel Good Foodie

Aligere su próximo plato de pasta y agregue algunas verduras, usando fideos de calabacín o "zoodles". Los zoodles absorben una gran cantidad de líquido, por lo que si quieres comer el plato durante un par de días, es mejor guardar los fideos y la salsa por separado.

En lugar de crema y queso, este stroganoff está hecho con leche no láctea, levadura nutricional y maicena para espesarlo. La receta requiere hongos cremini, pero puede usar cualquier hongo o combinación de hongos que elija.

Esta sencilla receta de pasta se puede preparar con muchas cosas que probablemente ya tenga en su despensa: pan rallado, hojuelas de pimiento rojo, aceite de oliva y vino blanco. Asar las coles de Bruselas en lugar de cocerlas al vapor o saltearlas aportará un agradable toque crujiente al plato.

Las espinacas, los champiñones, el parmesano y un poco de condimento italiano le dan a este plato de pasta un gran sabor. Puede agregar más verduras al plato, como col rizada o pimientos salteados, o agregar una proteína como pollo a la parrilla o pavo molido.

En este plato se utilizan ingredientes frescos de verano, como calabacín, albahaca y tomates. Las verduras están finamente cortadas y no requieren saltear, por lo que es una comida fácil entre semana.

Foto vía Counts of the Netherworld.

Las lentejas están llenas de proteínas y son un excelente sustituto de la carne molida. La salsa en la receta es una salsa picante, pero si prefiere menos picante, opte por no usar las hojuelas de pimiento rojo.


Más de 100 mejores ideas para cenas saludables que querrás preparar esta noche

El menú incluye pollo, cerdo, bistec y abundantes camarones y salmón.

Nuestras cenas saludables favoritas a menudo toman por sorpresa a los cocineros caseros, ya que son platos que incluyen carnes saladas e incluso pastas y mdash, ¡lejos de las ensaladas aburridas! Comer una cena sana y equilibrada no significa comer un plato de lechuga y verduras sin condimentar. Se trata de envasar cereales integrales sobrealimentados, proteínas magras, además de salsas y condimentos para aumentar el factor yum en tus verduras saludables favoritas. ¡Muchas de estas cenas saludables son versiones caseras de platos que ya está pidiendo para llevar! Sin embargo, a diferencia de la entrega, cada receta de esta colección mantiene la cena a menos de 500 calorías, y la mayoría está lista en menos de 35 minutos.

Las cenas más sabrosas se combinan con alimentos básicos rápidos, fáciles y nutritivos que se sabe que son héroes entre semana en todos los hogares. Hará recetas de pasta de 5 ingredientes, dorará carne de res magra y verduras crucíferas en un salteado, o las mezclará todas en una ensalada súper sabrosa que realmente deseará comer.

También hay muchas maneras de preparar comidas fáciles con un presupuesto limitado, y estas cenas serán fáciles de llevar. La mayoría de estas recetas se pueden preparar con anticipación el domingo y prepararlas durante la semana, lo que le permite ahorrar aún más tiempo en la cocina. Algunas incluso son buenas cenas preparadas con anticipación que simplemente puede recalentar cuando las noches son demasiado agitadas para cocinar. Ya sea que esté buscando nuevas formas de elaborar recetas vegetarianas para el lunes sin carne o una receta de estofado reconfortante para recalentar y servir en un instante, estas ideas para cenas saludables harán que su buen comportamiento sepa asi que, tan bueno.


10 recetas saludables de salsa para pasta que a ti y a # 8217ll te encantan

Los términos & # 8220healthy & # 8221 y & # 8220pasta & # 8221 no siempre se sienten cómodos juntos, pero eso no & # 8217t significa que puede & # 8217t. De hecho, las recetas de pasta deliciosas y saludables son bastante fáciles de conseguir. Hemos reunido algunas de las recetas de salsa para pasta más compartidas en las redes sociales, con un valor nutricional igualmente alto.

Esta sencilla receta de salsa de cinco ingredientes no solo es amigable para la cintura, sino que brinda nutrientes ricos para la salud de la piel y la formación de proteínas, y una textura cremosa y deliciosa para empezar.

¿El secreto ganador de esta pasta favorita? Está hecho con coliflor y caldo de verduras en lugar de ricos productos lácteos (aunque apenas notarás la diferencia).

Leíste bien. Ahora está BIEN para sentarse con ese tazón lleno de su comida reconfortante favorita de todos los tiempos. De hecho, ¡incluso puede ser bueno para usted!

Esta receta de salsa para pasta es cremosa, deliciosa para ti con un toque extra.

Rocíe esta salsa cremosa de anacardos llena de proteínas sobre un plato de sabrosos fideos de batata para obtener una solución de pasta que no romperá su racha saludable.

Elaborada con leche de almendras, aceite de oliva, sal marina y el ajo lleno de nutrientes, esta salsa de pasta espesa y cremosa te dejará con ganas de unos segundos, del tipo de los que no tienes que sentirte culpable.

Sazonada con miel, vinagre balsámico y albahaca, esta salsa para pasta ligera es la combinación perfecta para una pasta más espesa, como los ñoquis.

¿Por qué no aprovechar el poder nutricional de las batatas en una delicia de pasta cremosa?

Nada combina con fideos calientes como un tazón lleno de sabroso pesto, y esta receta te permite satisfacer ese antojo sin acumular un montón de calorías adicionales.

Una variedad de verduras y especias hacen de esta receta de salsa aparentemente decadente una para los libros.


Macaroni Grill: Mama's Trio

Cortesía de Romano's Macaroni Grill

Cuando los restaurantes juntan sus elementos de menú más populares en una sola comida, puede garantizar que el plato no le hará ningún favor a su dieta. La misma regla se aplica en esta comida, ya que pollo parmesano, lasaña a la boloñesa y fettuccine alfredo se unen en un plato. Por sí solos, estos elementos presentan sus propios campos de minas de calorías y grasas para evitar, pero combinados, sus 129 gramos acumulativos de grasa y casi 4.000 miligramos de sodio alterarán su plan de alimentación durante días. Evite la lentitud que obtendría al consumir esta comida y opte por una pasta más simple para una experiencia más saludable.


Queso

Shutterstock

Si no tiene ningún tipo de intolerancia a la lactosa, el queso puede ser una parte saludable de su dieta, claro está. A pesar de que abandonó el queso procesado y compró un elegante Gouda de cinco años en la tienda de quesos del centro, aún debe ser estricto con las porciones. "Una porción de queso debe ser igual a aproximadamente cuatro cubos pequeños, cada uno del tamaño de un dado. El queso puede ser un alimento fácil de empacar con las calorías adicionales, grasas saturadas e incluso sodio", dice Smith. En lugar de publicar junto a la fuente de queso en su próxima fiesta, coloque algunos cubos en su plato y continúe. Y bueno, si mantienes tu cuota de queso bajo control durante la ronda de aperitivos, tendrás más margen de maniobra para elegir el postre más tarde.


52 ideas fáciles y saludables para cenas que tardan 30 minutos o menos

La mayoría de nosotros nunca no buscamos ideas fáciles y saludables para cenar. Después de todo, un poco de alimento sin dolor de cabeza es justo lo que necesita al final de un largo día.

Lo que cuenta como "fácil" es algo subjetivo, pero para esta lista de recetas lo mantuvimos en comidas que se juntan en 30 minutos como máximo (al menos, de acuerdo con las notas de la receta) y no tienen listas de ingredientes ridículamente largas. Lo que se considera “saludable” también varía de una persona a otra, pero en el sentido más básico, una cena saludable es aquella que sabe bien y te llena.

"Para una comida que sea tanto mental como físicamente satisfactoria, recomiendo que las personas se esfuercen por incluir de tres a cuatro grupos de alimentos cuando sea posible, a saber, grasas, proteínas, almidón y frutas / verduras", dijo la columnista de SELF Jessica Jones, MS, RD, diabetes certificada educador y cofundador de Food Heaven, anteriormente le dijo a SELF. "Al hacer esto, no solo obtendrá una variedad de texturas y sabores, sino también nutrientes que trabajan juntos para brindarle un flujo de energía constante y estable".

Con eso en mente, reunimos 52 ideas fáciles y saludables para cenar. La mayoría preparan una comida equilibrada por sí solos, mientras que algunos (como el curry de verduras o el pollo al horno) probablemente querrás servir con un poco de pan o arroz.

Una nota sobre la palabra saludable aquí: Sabemos que lo saludable es un concepto complicado. No solo puede significar diferentes cosas para diferentes personas, es una palabra que está bastante cargada (y a veces cargada), gracias a la influencia de la industria de la dieta en la forma en que pensamos sobre los alimentos. En SELF, cuando hablamos de que los alimentos son saludables, estamos hablando principalmente de alimentos que son nutritivos, saciantes y satisfactorios. Pero también depende de tus preferencias, tu cultura, lo que tienes a tu alcance y mucho más. Seleccionamos estas recetas con esos criterios básicos en mente y al mismo tiempo intentamos apelar a una amplia variedad de necesidades nutricionales y papilas gustativas.


Fettuccine Alfredo, Iluminado

¿Salsa alfredo cremosa y cursi aligerada? ¿Puede ser verdad? He estado buscando las mejores formas de hacer que el fettuccine alfredo sea más fácil para la cintura, y todo se reduce a mi ingrediente secreto.

Una porción típica de este plato decadente tiene 1200 calorías, 75 gramos de grasa, 47 gramos de grasa saturada y le brinda más de medio día de sodio. ¡Ay! Al mirar una receta, no es difícil averiguar por qué. Los ingredientes estrella son cubos de crema espesa, mantequilla, queso y montañas de pasta.

Cuando se trata de estos platos cremosos e indulgentes, es mejor no intentar reemplazar TODOS los ingredientes ricos en grasas por completo. En cambio, para mantener el sabor, simplemente usa menos (mucho menos). Un poco de mantequilla, crema y queso parmesano pueden ser de gran ayuda.

Cocinar a fuego lento una gran cantidad de crema espesa y mantequilla crea una salsa espesa y cremosa. Dado que una sola taza de crema tiene más de 800 calorías, solo use 1/4 taza de crema y luego agregue mi ingrediente secreto: ¡queso crema ligero! Este intercambio hace que la salsa sea igual de sedosa y solo agrega una fracción de la grasa y las calorías. Otras opciones son leche espesada con maicena, yogur, queso ricotta semidescremado o caldo de pollo.

En cuanto al queso, estás de suerte. El queso parmesano es naturalmente más bajo en grasa que muchos otros quesos y tiene un sabor fuerte, por lo que solo necesita un poco. De media a 2/3 taza de queso rallado es suficiente para una receta que sirve a cuatro personas (también será más barata).

Porciones gigantescas es donde muchos platos de pasta salen mal. En lugar de montones de pasta, sirva su fettuccine en porciones de una sola taza junto con una proteína magra (pollo o camarones) y algunas verduras. A continuación se muestra mi receta, que a menudo sirvo con camarones asados ​​y brócoli. ¡La comida completa tarda menos de 20 minutos en prepararse!