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Receta delicia de fideos de cerdo

Receta delicia de fideos de cerdo


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¡Este es un plato que puedes preparar en menos de 40 minutos! ¡La receta es para carne de cerdo, pero también es deliciosa con pollo!


Stockholms, Suecia

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 a 5 chuletas de cerdo magras y deshuesadas, cortadas en tiras finas
  • 3 pimientos (rojo, verde y amarillo), cortados en tiras
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en tiras finas
  • 1 cebolla grande, cortada en tiras
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 250 g de fideos de huevo de trigo
  • un poco de sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 250 ml de agua tibia o según sea necesario
  • 1 huevo

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min

  1. En un wok caliente o sartén profunda agregue el aceite y las tiras de cerdo y cocine por unos 3 minutos.
  2. Concentra las tiras de carne en el centro de tu wok o sartén y baja el fuego. Agrega todas las tiras de verdura alrededor del cerdo, de esa manera comenzarán a cocinarse lentamente liberando su jugo que será absorbido por el cerdo en el medio. Cocine así durante 5 minutos.
  3. Ahora puedes mezclar todos los ingredientes en la sartén. Agrega la soja, el jugo de limón, la miel y el ajo y mezcla. Si está demasiado seco, baje el fuego y agregue unas cucharadas de agua y déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  4. Aumenta el calor. Agregue unos 250ml de agua tibia y luego agregue los fideos. Cocine durante 4 minutos o hasta que los fideos hayan absorbido el agua. Si el agua es muy poca para los fideos, agregue más en cucharadas tanto como sea necesario para cocinar los fideos. Tenga cuidado de no poner demasiada agua o quedará espesa.
  5. En otra sartén sofreír el huevo en un poco de aceite, revolverlo en trozos pequeños. Cuando los fideos estén listos, agregue el huevo, mezcle todo y sirva.

Propina

En primavera o verano también me gusta agregar cebolletas, le da al plato una frescura increíble. A veces también uso repollo en rodajas finas en esta receta y ¡sabe increíble!

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Cerdo vietnamita a la parrilla con fideos de arroz

Publicado: 30 de septiembre de 2018 Última modificación: 2 de junio de 2021 Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

El cerdo vietnamita a la parrilla con fideos de arroz es uno de mis platos favoritos de cerdo vietnamita, ya que es un poco similar a la barbacoa filipina. Cualquier cosa a la parrilla o asada a la parrilla es deliciosa para mí. Así que es muy fácil que te guste este cerdo a la parrilla vietnamita (Bun Thit Nuong). Por cierto, agregué 7 a esta receta.

Al marinar la carne siempre trato de dejarla en el frigorífico durante al menos 4 horas pero mucho mejor durante la noche. Otra cosa que me gusta de este plato es que puedo asarlo a la parrilla o asarlo en el horno. Como hace demasiado calor para estar afuera, elijo ponerlo en el horno. Sigue delicioso como a la parrilla.

Una vez que coloques todos los ingredientes en el tazón, sé creativo con las verduras. Encuentra lo que tengas en tu nevera. Cualquier cosa funcionará con este plato. Si prefieres el arroz a los fideos, usa arroz en su lugar.


Consejos para hacer Kolo Mee

Si se está quedando sin chalotes, puede sustituir el ingrediente por cebollas pequeñas. La salsa de soja clara en esta receta también se puede reemplazar por salsa de soja oscura.

Además de los fideos finos de huevo, puede utilizar cualquier otro fideo de su elección. Los fideos tirados a mano son un buen sustituto.

Puede cubrir sus fideos con las coberturas de su elección. Si bien esta receta utiliza carne de cerdo a la barbacoa en rodajas, wontons y chiles en escabeche como aderezos, siéntase libre de optar por cualquier otra opción de carne y verduras.

Existe una amplia gama de salsas picantes disponibles en el mercado. Sin embargo, en esta receta, recomendamos usar sriracha y salsa picante de ajo para un mejor sabor.


¿Cómo preparar fideos secos al cocinar Lo Mein?

Estoy usando excelentes fideos Pancit Canton en barra de harina para esta receta. Si usa una marca diferente, lea y siga las instrucciones. Siempre tengo caldo de camarones congelado disponible para cocinar, pero el agua también funcionará. Cuando casi termine de saltear y comer los ingredientes, prepare los fideos. Hierva de 4 a 5 tazas de caldo de camarones o agua. Una vez que estén hirviendo, sumerja los fideos (16 onzas o 454 gramos) durante un minuto. Este tipo de fideos se cocinará fácilmente y no querrás que se asiente en el líquido durante más de un minuto o terminarás con fideos empapados o blandos. Escurrir y desechar el líquido.

Además, lo mejor es comprar este tipo de fideos en las tiendas asiáticas ya que su rotación de inventario es más rápida en comparación con las tiendas no asiáticas. Un viejo caldo de este fideo no sabe nada bien.

Otra cosa a tener en cuenta, este fideo está hecho con trigo. Si es alérgico al trigo, use el sustituto mencionado anteriormente.


Marido y cazuela delicia n. ° 8217

Mira cómo hacerlo:

Fecha: fin de semana del 4 de julio de 2000

El entorno: Un pequeño apartamento de 2 habitaciones ubicado en el sureste de Carolina del Norte.

& # 8220¿Estás seguro de que no & # 8217t quieres salir a comer esta noche? & # 8221, preguntó el marido mientras me veía salir de mis zapatos negros de tacón alto.

Le di una mirada de cansancio mientras entraba en nuestro pequeño dormitorio. Procedí a cambiarme de ropa de trabajo, ponerme un par de jeans y una camiseta ajustada y respondí:

& # 8220 Tuve un día realmente largo en el trabajo y lo último que tengo ganas de hacer es volver a subir al auto, conducir a un restaurante y esperar una hora para cenar. Prefiero hacer algo aquí. & # 8221

Me miró con una mirada vacilante mientras respondía, & # 8220 Ok. Entonces cenaremos aquí. ¿Qué te apetece hacer? & # 8221 Pude sentir que su mente estaba preocupada por algo que lo estaba molestando.

Decidí no cuestionarlo y pensé que me lo diría si se sentía lo suficientemente cómodo. Sonreí mientras pensaba en lo que quería hacer para la cena y dije: & # 8220 ¡Tu favorito! Esposo & # 8217s Delicia! & # 8221

Mientras procedía a dorar la carne de la hamburguesa y mezclar la salsa de espagueti, él comenzó a hablar sobre su día: lo bueno, lo malo y lo feo de ser un especialista en el ejército de los EE. UU. Lo escuché todo esa noche y una parte de mí se preguntó si esa era la razón por la que parecía preocupado antes.

El descargar sobre su estresante día de trabajo pareció ayudar, sin embargo, noté que mientras comíamos tenía una sonrisa nerviosa en su rostro. Cuando le pregunté si estaba bien, respondió con & # 8220 ¡Por supuesto! ¡Nunca ha estado mejor! & # 8221

Lavamos los platos juntos y luego nos acomodamos en la sala de estar para ver Everybody Loves Raymond (nuestro programa favorito en ese entonces) en la televisión. A mitad del espectáculo, se pone de pie y me dice que tiene que salir a su camioneta porque se olvidó de algo.

Sin pensarlo ni un segundo, sonreí y dije: & # 8220 Ok. ¡Vuelve rápido! & # 8221 Unos minutos más tarde, regresó con la misma sonrisa nerviosa. Esta vez, también se mezcló con una sonrisa traviesa, algo así como & # 8220 sé algo que no sabes & # 8217t sabes & # 8221 tipo de sonrisa.

Le devolví la sonrisa, sin entender realmente por qué estaba actuando de manera tan extraña.

Antes de que pudiera preguntarle qué estaba pasando con él, se arrodilló en el suelo frente al sofá, sacó una pequeña caja negra de su bolsillo, la abrió y preguntó: & # 8220 ¿Quieres casarte conmigo ?? & # 8221.

El shock y la felicidad se esparcieron por mi rostro cuando finalmente me di cuenta de por qué se veía nervioso toda la noche. Yo, por supuesto, dije que sí a su pregunta. ¿¿Cómo no iba a hacerlo??

Minutos después me explicó que su plan original era invitarme a cenar y proponerme que, sin embargo, tenía que pensar en otros planes porque yo quería quedarme en casa esa noche.

¡Es una broma interna en nuestra casa ahora que me propuso matrimonio en un plato de este delicioso Marido & # 8217s Delight Casserole! ¡El nombre es MUY apropiado!

Esta cazuela es el hijo del amor de lasaña y el stroganoff de ternera. Cuando piensas en estos dos platos juntos, no cuadra. Sin embargo, de alguna manera en esta receta, quedan perfectos juntos.

Mi madre lo encontró mientras buscaba en un libro de cocina que compró a algunos bomberos.

Supongo que pensó que si era una receta de un bombero, ¡tenía que ser buena! ¡Ella tenía razón! Cuando conocí a Husband Man hace tantos años, en ocasiones le hacía esto. ¡Ha estado con nosotros durante 17 años y esperamos que también sea un favorito de la familia en su colección!

¿Buscas más guisos como este? Entonces mira el sección de cazuela ¡en el sitio!


Resumen de la receta

  • 8 onzas de pasta de cabello de ángel
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 ¾ tazas de apio picado
  • 1 ¾ tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 ¾ tazas de pimientos rojos en rodajas
  • ½ taza de cebolla en rodajas
  • 2 tazas de brotes de soja
  • 2 tazas de guisantes
  • 1 taza de fideos chow mein

Ponga a hervir una olla con agua ligeramente salada. Agregue la pasta de cabello de ángel y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que se escurra al dente.

En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja y la maicena.

Calentar el aceite en un wok a fuego medio-alto. Agregue el apio, los champiñones, los pimientos y la cebolla y cocine unos 3 minutos. Agregue la mezcla de caldo, los brotes de soja y los guisantes. Continúe cocinando y revolviendo unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

En un tazón grande, mezcle la pasta cocida y la mezcla de verduras. Cubra con fideos chow mein para servir.


Lo Han Chai (Deleite de Buda)

Lo Han Chai, Chap Chye o Buddha's Delight. Cualquiera que sea el nombre que se le dé, es el mismo guiso de verduras mixtas que muchos hogares chinos cocinan y comen tradicionalmente el primer día del Año Nuevo chino. Hay muchas variaciones de este plato vegetariano muy querido y algunas incluso agregan carne y mariscos. Al crecer, mis tías cocinaban esto el primer día de CNY y no tenía carne, así que soy partidario de la versión vegetariana.

Lo que hace que este guiso de verduras sea especial es el uso de tofu fermentado (rojo o blanco) o pasta de frijol amarillo fermentado como condimento principal. Esto proporciona un sabor único e imparte un sabor maravilloso al plato. La larga lista de ingredientes, desde frescos hasta secos, realza aún más el plato con texturas y sabores interesantes.

Al igual que Jiu Hu Char (otro plato tradicional de CNY), Lo Han Chai es bastante fácil de cocinar pero requiere mucho trabajo de preparación. Por lo general, se elaboran con al menos 10 ingredientes y muchos de ellos se componen de artículos diversos secos como hongos chinos, hongos negros, brotes de lirios secos y fideos de vidrio, etc. Deben remojarse antes de cocinarlos.

Desde arriba a la izquierda: fideos de vidrio, hongo negro seco, capullos de lirio secos, hongos shiitake secos

A continuación se muestran los ingredientes básicos utilizados en Lo Han Chai.

#1. Repollo - Una necesidad. Use repollo blanco redondo o repollo napa.

#2. Condimento - Los tres comúnmente utilizados son las semillas de soja fermentadas (tao cheo), tofu rojo fermentado (nam yee) y tofu amarillo fermentado (fu yee). Aparentemente, los Hokkiens solían cocinar este plato con tofu rojo fermentado mientras que Nyonyas usaba tao cheo. Mi difunta madre (que era una Hokkien) solía cocinar su estofado vegetariano con tofu fermentado, así que sigo su estilo.

Puré de tofu rojo fermentado

Pasta de frijoles amarillos (tao cheo)

#3. Proteína. Siempre hay algún tipo de proteína en este plato, ya sea en forma de tao pok, tiras de tofu, hojas de tofu, champiñones, etc.

Los 2 tipos de tau kee. De izquierda a derecha: barra de tofu y hoja de tofu dulce. Fríelos ligeramente hasta que queden ligeramente ampollados.

Durante CNY, puede convertir este sencillo plato en lujoso agregando pequeñas ostras secas, pepino de mar, fauces de pescado, gambas o carne asada. También se pueden agregar otros ingredientes adicionales según la preferencia:

  • Nueces de gingko (envasadas al vacío o enlatadas)
  • raíz de loto
  • Musgo negroFatt Choy)
  • Simulacro de abulón enlatado (evítelo si sigue una dieta sin gluten)
  • Champiñones enlatados (champiñones de paja o botón)
  • Brotes de bambú
  • Castañas de agua

Me gusta cocinar el hongo negro, los brotes de lirio y los hongos shiitake con la cuajada de frijoles fermentados primero antes de agregar el resto de las verduras. De esa manera, pueden absorber mejor el aceite y el condimento.

Escribir sobre este plato me trae recuerdos de mi difunta madre. Ella era budista y comía comida vegetariana los días 1 y 15 de cada mes. Su pasión no era cocinar (la jardinería era su fuerte) pero le encantaba la comida y disfrutaba comiendo. ¡Cómo me gustaría poder cocinar esto para ella!

Esta receta de Lo Han Chai sirve como guía. Puede agregar o reemplazar los ingredientes como desee.

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Cómo estofar la paleta de cerdo para ragu en el horno holandés

El nombre del juego con estofado es salazón y condimento en todo usted no quiere volcar todos sus ingredientes a la vez.

Más bien, desea calentar cada ingrediente, condimentar generosamente con sal, pimienta y hierbas para fomentar sabores más complejos en cada etapa (ver cerdo caramelizado a continuación).

Un horno holandés lo ayudará a lograr un ragú sabroso y picante al distribuir el calor de manera uniforme y reteniendo la humedad (esta es la clave).

Después de sudar las verduras (en la foto de arriba), el ácido de los tomates y el vino tinto ayudará a eliminar el cariño adherido al fondo de la olla. Hablando de ácido, me gusta especialmente cocinar platos ácidos, como este, en un horno holandés esmaltado (a diferencia de uno de hierro fundido).

Por lo general, miro la siguiente parte: quieres hervir el vino a fuego lento hasta que se reduzca la mitad de su volumen para asegurarse de que el alcohol se cocine. En este punto, puede transferir toda la olla al horno durante aproximadamente 2 horas.

Mejores vinos tintos secos:

Gravito hacia Malbec para estofar, pero podrías usar cualquier vino tinto de mesa seco para cocinar, como Cabernet Sauvignon, Merlot, o Pinot Noir.


¿Qué hay en Keto Stir Fry?

  • Chiles
  • Cebollas
  • Cilantro
  • Carne de cerdo molida

Estarás sentado a una fantástica dieta baja en carbohidratos salteado de cerdo con verduras antes de que te des cuenta.

Qué servir con Keto Stir Fry

Hay muchas formas creativas de servir este salteado.

  • Puede servirlo con tazas de lechuga como pido, pero también puede cubrir una ensalada con él.
  • Hacer un huevo frito y servir encima
  • Para los miembros no cetogénicos, prepare arroz glutinoso y sírvalo en ese

¿Puedo congelar esta receta de cerdo molido?

¡Sí tu puedes! De hecho, funciona muy bien al día siguiente a medida que se desarrollan los sabores.

Le sugiero que lo congele en porciones de una taza para que se descongele rápidamente y pueda usar tanto o tan poco como necesite.

Variaciones en este salteado de cerdo keto

  1. Ajuste los chiles para que se adapten a las papilas gustativas de todos
  2. Agregue un poco de bok choy picado a la carne de cerdo mientras se cocina.
  3. Use repollo napa rallado y renuncie a las tazas de lechuga con mantequilla

Esto es realmente un gran receta de keto salteado para hacer con algunas hierbas frescas y carne de cerdo o ternera congelada, o pollo, que puedes descongelar rápidamente.

Este simple salteado cetogénico con chiles es solo una excelente manera de usar algunos ingredientes muy simples para obtener una fantástica cena cetogénica en la mesa en menos de 30 minutos.


Receta delicia de fideos de cerdo - Recetas

Desde que mi esposo se mudó aquí desde Inglaterra, había echado mucho de menos las albóndigas de cerdo que su madre solía hacer en casa, que eran realmente sabrosas. Así que intenté mi primer intento de hacer estas bolas de masa, con la esperanza de satisfacer los antojos del marido por esta delicia carnosa.

Receta de albóndigas de cerdo (Rinde alrededor de 28-35 albóndigas)

Para el llenado:
3 piezas de hongo negro (hongo de oreja de madera), remojado en agua caliente durante 10 minutos y cortado en rodajas finas
500g de carne de cerdo picada
200g de langostinos grises medianos, sin cáscara y sin venas, picados en trozos pequeños
8 castañas de agua, peladas y cortadas en cubitos
un manojo de cebolletas picadas finamente

Para el condimento:
1 cucharada de vino de cocina chino
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharaditas colmadas de condimento para pollo en polvo
2 cucharaditas de salsa de pescado
1/2 cucharadita de sal
pizca de pimienta blanca

Para la salsa para mojar:
Vinagre negro chinkiang
Jengibre de 2 pulgadas, pelado y cortado en juliana

blanco & # 8216sui kow & # 8217 pieles de bola de masa

Instrucciones
1. Mezcle los ingredientes del relleno y los condimentos y refrigere durante al menos 2 horas.
2. Para armar la bola de masa, primero coloque una hoja de piel de bola de masa en la palma de su mano y coloque una cucharada de relleno en el medio. Frote un poco de agua alrededor del borde de la piel, doble la bola de masa por la mitad y presione los bordes para asegurarse de que el relleno esté bien sellado. Repita para el resto de las pieles de la bola de masa. Coloca las albóndigas sobre papel pergamino y cúbrelas con un paño húmedo para evitar que se sequen.
3. Ponga a hervir agua en una olla profunda. Deje caer suavemente las albóndigas en el agua hirviendo y cocine hasta que floten en la superficie.
4. Sirva con vinagre negro y jengibre.

Si tiene sobras de sopa de pollo o verduras de la noche anterior, también puede usarla para hacer sopa de fideos de arroz con bola de masa de cerdo. Si no, estas albóndigas de cerdo son lo suficientemente buenas como para comerlas solas.

Me encanta la textura de las capas cuando muerdes cada bola de masa & # 8211 la carne, la castaña de agua crujiente y el hongo negro, las cebolletas frescas y el fragante aceite de sésamo & # 8211, todos con sus distintos sabores, casados ​​en una cáscara de bola de masa.

En lugar de hacer tus albóndigas habituales esta noche, ¿por qué no pruebas esta versión china? =)