Nuevas recetas

Los hombres de pan de jengibre

Los hombres de pan de jengibre


Derretir la mantequilla junto con el azúcar, retirar del fuego, y cuando se haya enfriado agregar la miel y una pizca de sal. En un bol mezclamos la harina, la levadura en polvo, unas gotas de jugo de limón, la canela y la sal, luego hacemos un agujero en el medio en el que poco a poco vamos vertiendo la mantequilla mientras incorporamos la harina. Obtenemos así una masa consistente que daremos forma. Elegí la forma de un hombrecito. Trabajamos sobre una superficie aceitada, porque la masa es bastante frágil.

Colocamos los panes de jengibre en una bandeja en la que untamos papel de hornear y los metemos al horno unos 15 minutos, hasta que se doren. Déjelo enfriar en la sartén durante 5-10 minutos.

Prepara el glaseado para decoración: mezcla el azúcar glass con una o dos cucharaditas de agua hasta que se convierta en una pasta fina que aún conserva su forma. Ponemos esta mezcla en una bolsa y decoramos el pan de jengibre. Te deseo buen apetito.


Receta de pan de jengibre sin azúcar

Si desea evitar el azúcar, no significa que no pueda disfrutar del sabor del pan de jengibre, solo tiene que probar una receta sin azúcar.

Ingredientes para 24 porciones:

  • 2 ¼ taza de harina de almendras
  • 1 cucharada de canela
  • 1 ½ cucharadita de jengibre
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • edulcorante natural al gusto (puedes usar stevia, azúcar de coco)
  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Método de preparación:

  1. En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la canela, el jengibre, el clavo y la nuez moscada, así como el polvo de hornear.
  2. En otro bol, igual de espacioso, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el edulcorante elegido. Después de que la mantequilla se vuelva esponjosa, puedes incorporar el huevo, pero también la esencia de vainilla, luego de lo cual continuarás con la mezcla seca previamente preparada. Obtendrás una masa.
  3. Forma una bola con la masa y refrigera durante media hora.
  4. Precalienta el horno a 180 grados centígrados y cubre 2 bandejas con papel de hornear.
  5. Extiende la bola de masa con un rodillo y usa cortadores de galletas para obtener las figuritas que colocarás en la bandeja.
  6. Hornea las figuras de pan de jengibre durante 10-15 minutos; cuando estén listas, adquieren un bonito tono dorado en los bordes. Dejar enfriar y servir con un vaso de leche caliente.

Recetas de. pan de jengibre

Desde el siglo XIX, el pan de jengibre se ha convertido en el "pastel de Navidad" en muchos países, probablemente debido al acceso mucho más fácil de la población a la harina y el azúcar.

Gracias a la conocida casa de pan de jengibre de la historia de los hermanos Grimm, "Hansel y Gretel", decorada con todo tipo de dulces y cremas, los panaderos alemanes comenzaron a hornear pan de jengibre en forma de casas. En algunas zonas de Alemania aún se conserva la costumbre de modelar pan de jengibre en forma de casitas, que, el día de Navidad, los niños romperán y comerán sin aliento.

El pan de jengibre se encuentra en muchos países, en diversas formas y variedades, pero todos tienen un origen común.

En Inglaterra, el pan de jengibre puede referirse a un pastel, o un tipo de galleta o galleta hecha con jengibre, que generalmente toma la forma de un hombre de jengibre y se sirve en Navidad. Parkin es una forma suave de pan de jengibre hecho con avena y melaza, popular en el norte de Inglaterra.

El pan de jengibre francés original (pain d'épices) no contiene jengibre, sino miel.

En Rusia, el pan de jengibre toma la forma de un pastel, y en los Países Bajos y Bélgica, se sirve un pan de jengibre suave y quebradizo llamado Peperkoek, Kruidkoek u Ontbijtkoek para el desayuno y, a menudo, con mantequilla encima.

En nuestro país se suele cubrir el pan de jengibre (versión tradicional) con azúcar glass y menos con chocolate.

Si no sabes cómo prepararlo, tenemos algunas recetas para ti ¡Buen trabajo!


Pan de jengibre

Pan de jengibre & # 8211 ¡Pastel de Navidad! Sé que la Navidad se acabó y no queda nadie para hacerlo pan de jengibre pero todavía quiero publicar la receta para la próxima Navidad. Lamento mucho no haber podido hacerlo antes de Navidad, pero este año cociné durante los últimos cien metros, y eso es porque solo regresamos de Alemania 4 días antes de las vacaciones.

Siempre me han preguntado si no conozco una receta para galletas de jengibre que no se endurecen después de enfriarse. Bueno, los invito a hacer estas galletas de jengibre extremadamente esponjosas incluso después de que se enfríen, es una receta alemana, absolutamente maravillosa.

Te recomiendo que pruebes la receta de pan de jengibre esponjoso, es tan bueno que definitivamente te enamorarás de él. No me lo pierdo en la mesa navideña, junto a un Pan dulce (esponjoso, por supuesto).


Los hombres de pan de jengibre

& # 8216 Esta es la temporada para estar alegre y hornear galletas muuuulte. Y el pan de jengibre es una de las recetas favoritas de los más pequeños (pero también de los grandes) durante las vacaciones de invierno. Unos hombres de pan de jengibre con una taza de leche tibia, un té aromatizado o un café humeante seguramente harán sonreír a todos.

Para mí, el mayor placer es preparar este pan de jengibre para mis seres queridos, no necesariamente para comérselo & # 8211, aunque tampoco lo devuelvo. El olor a vieiras, clavo y nuez moscada que llena toda la casa cuando el pan de jengibre se dora bien en el horno es una especie de recordatorio de que las vacaciones están tan cerca. Para aquellos que prefieren el pan de jengibre esponjoso, les recomiendo probar la receta que causó sensación entre nuestros amigos & # 8211 Gingerbread.

Me encanta esta receta no solo por los excelentes sabores que se esparcen, sino también porque es muy rápida. Preparar la masa toma solo 10 minutos, otros 10 minutos para dar forma y cortar, y hornear por otros 10 minutos. Te das cuenta En media hora tienes listos los hombres de jengibre más lindos y sabrosos.

La masa no debe dejarse en la nevera para nada, y para ello necesita mantequilla y huevos fríos. Mantiene muy bien su forma, por lo que si te sientes valiente, incluso puedes hacer una casita de jengibre. Si desea hacer una & # 8216 villa & # 8217, simplemente duplique las cantidades.


Ingredientes

1. Combine los ingredientes secos: harina, canela, jengibre, clavo molido, bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Por separado, batir la mantequilla con el azúcar durante 2-3 minutos. Agrega el huevo y la melaza, luego incorpora los ingredientes secos.

2. Verter la masa obtenida por encima espolvoreada con harina. Amasa la masa durante unos segundos, luego dale forma redonda, envuélvela en film transparente y refrigérala por lo menos una hora.

✽ La masa se puede hacer el día anterior y dejar en la nevera hasta que esté enrollada.

3. Una vez que la masa se haya enfriado, extenderla con el rodillo entre dos bandejas de horno ligeramente espolvoreadas con harina, hasta que alcance un grosor de unos 0,5 cm. Corta el pan de jengibre con formas especiales y colócalos en una bandeja forrada con una bandeja para hornear.

4. Puedes volver a pasar el resto de la masa por el mismo procedimiento, después de amasarla y volver a enrollarla. Hornee el pan de jengibre durante 10-12 minutos a 170 grados, o hasta que esté ligeramente dorado.

5. Decora el pan de jengibre con glaseado de azúcar , o con otros elementos decorativos, según la imaginación.


Preparación Receta de glaseado blanco y glaseado real n. ° 8211

Pon las claras en un bol y agrega poco a poco el azúcar en polvo. Agrega la mayor cantidad de azúcar hasta obtener una consistencia pastosa. El jugo de limón también gotea. Puedes colorear o dejar pasta blanca a tu elección. Usé tinte rojo natural (polvo). Se puede dividir en 3-4 cuencos más pequeños y se puede colorear de diferente manera: rosa, azul, barniz, amarillo, violeta, etc.

Cómo usar el glaseado blanco y el glaseado real # 8211

Coloca la pasta en una bolsa sólida, preferiblemente las especiales para el congelador, para que toda la pasta quede en una esquina. Agujerea la esquina con una aguja o córtala con unas tijeras y apriétala por el otro lado.

Con este esmalte blanco podrás escribir o dibujar según tu imaginación. Yo decoré con eso pan de jengibre hecho con harina de centeno y azúcar moreno.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

El glaseado de clara de huevo se seca durante unas horas, preferiblemente durante la noche, a temperatura ambiente. Asi es como se ve mi pan de jengibre decorado con él. Seca bien y se adhiere a las galletas (no se cae fácilmente).

Otros modelos de pan de jengibre que usé este glaseado blanco:


Video: Galleta de Jengibre y su novia