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La puesta en marcha de un kit de comidas saludables recauda $ 3.7 millones

La puesta en marcha de un kit de comidas saludables recauda $ 3.7 millones


Hungryroot se especializa en alimentos naturales a base de vegetales

Todos los kits de comida Hungryroot no contienen gluten y tienen menos de 500 calorías.

Aunque las combinaciones como la masa para panqueques de garbanzos y arce, la masa para galletas de almendras y garbanzos y la mousse de camote y cacao pueden dejarlo con la incertidumbre, los inversores están apoyando la puesta en marcha de un kit de comidas saludables. Hungryroot - más de $ 6 millones en financiación, para ser más precisos.

TechCrunch informa que la compañía recaudó recientemente $ 3.7 millones en financiamiento de Lightspeed Venture Partners, Lerer Hippeau Ventures, Crosslink Capital y otros, elevando el financiamiento total a $ 6 millones desde su lanzamiento el año pasado.

Ben McKean, fundador y director ejecutivo de Hungryroot, dice: "Este es realmente el momento de acelerar el negocio". La compañía tiene planes de expandir su distribución más allá de Amazon Fresh y Fresh Direct: El periodico de Wall Street informa que los productos Hungryroot aparecerán en los estantes de Whole Foods este verano.

McKean dice: "Si solo nos está probando por primera vez, poner uno de nuestros productos en su carrito de compras podría ser más atractivo". Para las tiendas de comestibles, Hungryroot está introduciendo envases de atmósfera modificada para extender la vida útil de 14 a 21 días desde la producción.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que estén sólidos. Llevar los alimentos a una temperatura baja asegura que el agua en los alimentos se eliminará mediante "sublimación" y no se derretirá en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que estén sólidos. Llevar la comida a una temperatura baja garantiza que el agua de la comida se elimine mediante "sublimación" y no se derrita en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que se congelan. Llevar los alimentos a una temperatura baja asegura que el agua en los alimentos se eliminará mediante "sublimación" y no se derretirá en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que estén sólidos. Llevar los alimentos a una temperatura baja asegura que el agua en los alimentos se eliminará mediante "sublimación" y no se derretirá en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


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Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que estén sólidos. Llevar la comida a una temperatura baja garantiza que el agua de la comida se elimine mediante "sublimación" y no se derrita en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que estén sólidos. Llevar la comida a una temperatura baja garantiza que el agua de la comida se elimine mediante "sublimación" y no se derrita en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que se congelan. Llevar la comida a una temperatura baja garantiza que el agua de la comida se elimine mediante "sublimación" y no se derrita en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que estén sólidos. Llevar los alimentos a una temperatura baja asegura que el agua en los alimentos se eliminará mediante "sublimación" y no se derretirá en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que estén sólidos. Llevar la comida a una temperatura baja garantiza que el agua de la comida se elimine mediante "sublimación" y no se derrita en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021


Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que se congelan. Llevar la comida a una temperatura baja garantiza que el agua de la comida se elimine mediante "sublimación" y no se derrita en la segunda etapa del proceso de liofilización.

Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.

Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!

Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.

Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.


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