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¿Puedes adivinar qué comida extraña anhela más tu estado?

¿Puedes adivinar qué comida extraña anhela más tu estado?


Foursquare encontró los alimentos y bebidas más extravagantes que anhela cada estado y creó un mapa interactivo basado en los datos.

¿Papas fritas estilo animal? Obviamente estás en California.

Los alimentos estatales no oficiales no suelen ser tan sorprendentes: todos sabemos que Nueva York tiene sus perros calientes, Pensilvania es conocida por sus filetes de queso Philly y Maine tiene los mejores rollos de langosta. Pero, ¿qué hay de los pequeños y sucios secretos comestibles (o bebibles) de su estado que no necesariamente quiere que todos sepan? ¿Te gusta la afinidad por Cheez Whiz o la pasión por la cerveza de melocotón? Foursquare ha compilado datos sobre los vicios de comida y bebida más extravagantes de cada estado (además de Washington, D.C.) en un pulcro cuestionario interactivo de mapas.

¿Puedes adivinar la peculiaridad alimentaria de tu estado? En este caso, Foursquare definió un vicio como una bebida alcohólica, comida que engorda, postre o comestible cuestionable. El porcentaje que se muestra en el mapa indica cuánto prefiere ese estado la comida o bebida peculiar sobre el resto del país.

Éstos son algunos de nuestros favoritos: Nueva York prefiere los tiros de pickleback. Como cualquier neoyorquino puede decirle, entre en casi cualquier bar de Nueva York y podrá pedir un trago de whisky seguido de un trago de jugo de pepinillos. Colorado (como era de esperar) ama sus bocadillos de marihuana. California se deleita con las papas fritas estilo animal, gracias al famoso pedido de In-N-Out. Connecticut no tiene miedo de volverse ultra creativo con su amor por la mozzarella frita, y Kentucky siente el orgullo de su ciudad natal por el bourbon. Nevada se salta la comida y pasa directamente al juego como su vicio, y Nueva Jersey adora sus famosas papas fritas disco.

Algunos de los vicios más extraños incluyeron das boot en Iowa (que es más un vaso gigante con forma de bota que una bebida real), un pastel de mantequilla pegajoso (un tipo de pastel de café) en Missouri, cerveza Moose Drool en Montana y salsa fry en Utah. (combinación de salsa de mayonesa y ketchup para papas fritas).


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año.Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas.Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida.Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda.Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí.En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era. Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.


Las 60 recetas de enlatado más populares para conservar sus frutas, verduras y carnes

Jennifer es una granjera de tiempo completo que comenzó su viaje en las estribaciones de Carolina del Norte en 2010. Actualmente, pasa sus días en la jardinería, cuidando su huerto y viñedo, criando pollos, patos, cabras y abejas. Jennifer es una envasadora ávida que proporciona casi toda la comida para las necesidades de su familia. Le gusta trabajar en proyectos de remodelación de bricolaje para traer belleza a su hogar en sus tiempos libres.

A algunas personas les encanta ver una despensa completamente equipada con comida deliciosa que cosecharon y conservaron. Nos hace sentir seguros de lo que está alimentando a su familia y hace que los meses de invierno sean un poco menos preocupantes.

Imagínese, saber que todas las comidas de los próximos meses ya se han hecho. Entonces, incluso si el dinero se queda corto, sus estómagos no se quejarán.

Aquí hay una lista de deliciosas recetas de enlatado que pueden ayudarlo en su tarea de llenar sus gabinetes.

Pero antes de comenzar, aquí hay algunos recursos que necesita:

1. Maíz enlatado fresco

Esta es una gran receta para ayudarte a almacenar tu cosecha de verano. Las recetas de enlatado de maíz requieren un poco más de preparación que otras verduras.

Sin embargo, el maíz enlatado se puede utilizar en una variedad de recetas de enlatado. Es una gran adición para sopas y también una sabrosa guarnición. Nada puede superar el sabor del maíz enlatado fresco.

2. Gelatina de mazorcas de maíz

La gelatina de mazorcas de maíz es una delicia interesante. Es una excelente manera de aprovechar al máximo toda su cosecha de maíz.

Cuando hicimos esta gelatina por primera vez, debo admitir que estaba un poco nervioso. Sin embargo, me complace decirles que en realidad sale con un sabor a miel. Entonces, si no eres un apicultor pero te encanta la miel, esta podría ser una gran receta para ti.

3. Judías verdes frescas enlatadas

La mayoría de los agricultores cultivan un montón de judías verdes cada año. Son un cultivo fácil de cultivar y no se necesita mucho para cultivar.

Las judías verdes son una excelente adición a una sopa de verduras en un día frío. También son un sabroso acompañamiento para cualquier plato principal de carne que sirva. No se puede superar el sabor de una judía verde enlatada fresca.

4. Guisantes con cáscara

Cultivar guisantes puede ser una tarea complicada. En serio, lo intentamos durante tres años antes de que finalmente obtuviéramos el tiempo de siembra y el equilibrio correcto que finalmente brotaron y produjeron.

Entonces, si usted es uno de los pocos que tiene la suerte de poder cultivar estas bellezas, por supuesto, consérvelas. Son un gran complemento para sopas y guisos. Los guisantes cremosos son una delicia de gran sabor por sí mismos o dentro de un pastel de pollo.

5. Tomates triturados

Los tomates triturados constituyen la mayor parte de mi temporada de enlatado. A mi esposo le encanta comerlos directamente de la lata.

Sin embargo, los tomates triturados son muy versátiles. Realmente llevan el chile y otras sopas a un nivel completamente nuevo de delicia. Si cultivas tomates, te recomiendo enlatar algunos. No te arrepentirás.

6. Tomates Rotel

Esta es una receta que tendré que probar este año. Yo uso mucho los tomates Rotel. Las únicas desventajas para ellos es que tengo que ir a la tienda a comprarlos (y trato de evitar hacerlo) y el costo es más alto para comprarlos que para hacerlos yo mismo.

Son excelentes adiciones a salsas, pastas y sopas. Entonces, si puede crecer, hacerlos usted mismo y ahorrar dinero en el proceso, ¿por qué no probarlo?

7. Salsa de espagueti

Quiero comenzar diciendo que no hay comparación entre la salsa de tomate casera y las cosas compradas en la tienda. Todavía tienes tiempo este año. Si no ha plantado algunas plantas de tomate, hágalo.

Quizás se pregunte por qué soy tan inflexible con los productos de tomate enlatados en casa. El sabor es mi única explicación. Hay un nivel de frescura que no se puede duplicar.

8. Maíz estilo crema

El maíz estilo crema requiere un poco de trabajo adicional en comparación con el maíz enlatado normal. Sin embargo, ciertamente creo que vale la pena. Es genial ir con pan de maíz mexicano y pudín de maíz.

Así que ahora que se le hace la boca agua (con suerte), espero que se sienta inspirado para emprender esta tarea. No te arrepentirás.

9. Fresas

Me gustan las recetas de conservas de frutas enteras. ¿Por qué? Porque no tengo que decidir en ese momento en particular qué voy a hacer con ellos.

¿Qué pasa si quieres jalea, mermelada, relleno de tarta o un aderezo de postre? Puedes hacer lo que quieras cuando te apetezca, si puedes la fruta entera. Entonces, si se siente un poco indeciso con respecto a sus fresas, el enlatado es un buen enfoque.

10. Arándanos frescos

Los arándanos son deliciosos y también buenos para ti. Entonces, ¿por qué no pueden estar completos? El enlatado de recetas de frutas enteras elimina gran parte del trabajo de enlatado de forma inmediata.

Entonces tienes la capacidad de transformarlos en lo que quieras después de abrirlos en el momento de usarlos.

Estoy pensando en un aderezo de arándanos para una tarta de queso casera, pero eso es solo mi forma de pensar y yo. Pero simplemente saqué la parte saludable de eso, ¿no es así?

11. Encurtidos de eneldo

Me encantan los pepinillos encurtidos. Son excelentes en sándwiches, hamburguesas o simplemente como refrigerio. Son picantes y un poco amargos, que resultan ser los sabores favoritos para mí.

Entonces, el hecho de que sean súper fáciles de enlatar y los pepinos no sean plantas difíciles de cultivar, solo fortalece mucho más mi amor por los encurtidos de eneldo. Pruébalos.

12. Encurtidos de pan y mantequilla

Estos son los encurtidos favoritos de mis hijos. Soy una persona amarga, pero a ellos les encantan todas las cosas dulces.

Así que los encurtidos de pan y mantequilla son su preferencia. Son súper fáciles de hacer y pueden. Estos encurtidos también saben muy bien como complemento de una comida rápida de sándwiches. Así que los encurtidos tienen un gran lugar en mi casa.

13. Condimento de maíz

Voy a probar recetas de enlatado para condimentos de maíz este año. Se ve tan hermoso en el frasco y me llamó la atención porque también se ve sabroso.

No me crié en la zona en la que vivo ahora. Lo crea o no, los sureños tienen algunos alimentos básicos en común (como el té dulce), pero otras cosas (como el gusto) no tanto.

Después de 5 años en Carolina del Norte, estoy aprendiendo a abrazar el gusto y realmente he llegado a amarlo. Así que tenerlo enlatado y a mano en el estante de mi despensa es una gran ventaja.

14. Chow Chow Relish

Probablemente te vas a reír, pero nunca había oído hablar de esto hasta que me mudé a Carolina del Norte. Mi esposo se crió aquí, así que le encanta.

La primera vez que lo vi sacar Chow Chow para agregar a sus pintos, no tenía idea de qué era.Cuando dijo que se llamaba "Chow Chow", ¡no sabía qué pensar!

Ahora, es un alimento básico común en mi hogar. El hecho de que pueda hacerlo hace que me guste aún más.

15. Condimento de jalapeño

¡Amo la comida picante! Cuanto más picante, mejor en mi opinión.

Entonces, cualquier cosa con jalapeños, estoy vendido. Me encanta poner condimentos picantes en mi perrito caliente, así que para mí sería un excelente condimento de perrito caliente. Los condimentos son súper simples de enlatar y agregan un poco de brillo a cualquier plato básico.

16. Manzanas

Enlatar manzanas es otra idea realmente fácil para las recetas de conservas. Cuando prepares las manzanas, casi saldrán como manzanas fritas.

Como soy un gran fanático de las manzanas fritas, todos saben que me encantan las recetas de enlatado para estas. Mantener las manzanas en los estantes es siempre un regalo fácil que le encanta a toda la familia.

17. Puré de manzana

Nada mejor que la compota de manzana casera. A mis hijos les encanta y yo también. Es genial ir con sándwiches para el almuerzo o incluso un refrigerio rápido.

Una de las razones por las que me encanta la compota de manzana casera es porque puedes prepararla con la textura que quieras. Prefiero la compota de manzana más espesa, pero como usted preparará el enlatado, elija la textura que desee.

18. Jugo de manzana

El jugo de manzana casero es algo increíble para tener a mano. ¿Por qué? Porque a todo el mundo le encanta.

Puede guardar el jugo para hacer gelatina de manzana en el futuro, o puede guardarlo para beber. El jugo de manzana fresco siempre sabe muy bien como un bocadillo frío en un día caluroso.

19. Relleno de tarta de manzana

Una vez que aprenda a hacer la masa perfecta para tartas, las tartas se convertirán en un juego de niños. Si puedes rellenar el pastel con anticipación, entonces realmente te espera un placer.

Entonces, la próxima vez que lo inviten a una reunión social, tome una de sus tartas caseras. La gente pensará que eres un genio en la cocina. ¡Y en realidad, lo eres! Piensa con anticipación.

20. Cerezas

Puede utilizar cerezas en todo tipo de postres, así que, ¿por qué no hacerlo? Si eres como yo y te gustan las cerezas, probablemente tengas bastantes cerezos en tu huerto. ¡Sé lo que hago!

Entonces tienes que hacer algo con todos ellos. No los desperdicie, ¿verdad? Estarán en su estante siempre que los necesite y es una cosa menos que tiene que comprar en el supermercado.

21. Relleno de pastel de cereza

De acuerdo, tengo que admitir que soy un fanático de los pasteles. Creo que son uno de los postres más sabrosos que existen y son muy versátiles.

¿Cuál es mi pastel favorito? Cherry, por supuesto. Entonces, si puede hacer su propio relleno de pastel para su postre favorito, sería una locura no hacerlo.

22. Piña

Las piñas son en realidad una fruta que se puede cultivar a partir de sus restos. Entonces, si te encanta la piña (de nuevo, como yo), entonces te interesará saber que puedes conservar la piña tú mismo.

Dado que las piñas son tan deliciosas, saludables y se pueden incluir en tantos platos, son un excelente artículo para guardar en su estante. También le ahorrará dinero.

23. Melocotones

Los duraznos fueron uno de los primeros alimentos con los que comencé a enlatar. Son muy fáciles de procesar y también buenos para usted.

Lo que lo hace aún mejor es que son un tratamiento saludable que puedo mantener constantemente en mi estante. Más allá de eso, también se pueden transformar en mermelada de melocotón o relleno de tarta.

24. Relleno de pastel de melocotón

Bueno, hablando de relleno de tartas, aquí hay excelentes recetas de enlatado para enlatar las suyas. Lo crea o no, no soy un fanático de la tarta de melocotón. Lo sé, loco, ¿verdad? Pero yo no.

Sin embargo, eso no impide que mi familia los ame. Entonces, ¿adivinen quién pasa mucho tiempo durante la cosecha de verano y el relleno de la tarta de melocotón en conserva? Así es ... ¡yo! Pruébalo, es posible que también te guste el pastel de melocotón.

25. Limones

La primera vez que escuché que podías latas de limones me sorprendió. Sinceramente, nunca había pensado en eso.

Sin embargo, si te gusta el limón en tu té, debes probarlo. De hecho, cultivo limones, pero puedes comprarlos muy baratos durante el verano. Luego, simplemente llévelos a casa y envíelos. Tendrás limón para tu té durante todo el año.

26. Cebollas caramelizadas

Si cocinas mucho, probablemente te gusten las cebollas caramelizadas. Realmente pueden convertir un plato en algo espectacular.

Sin embargo, si vive en una granja, es posible que no siempre tenga más tiempo en sus manos para cocinar comidas súper elegantes.

Esta bien. Enlata las cebollas con anticipación y luego échalas en tu plato. Agregarán una tonelada de sabor y nadie sabrá que los preparó meses antes.

27. Ajo Picado

Somos gente de ajo. A mi esposo le encanta el ajo en cualquier cosa que pueda convencerme de que me lo ponga. Por lo general, no me importa, ya que el ajo es muy bueno para ti.

¿Pero has ido a la tienda a comprar ajo picado últimamente? Se vuelve costoso y rápido.

Entonces, ¿por qué no el tuyo? Puede cultivar ajo usted mismo, pero incluso si elige no hacerlo, puede comprarlo a granel a los mayoristas de productos y aún así hacer el suyo propio.

28. Relleno de pastel de fresa y ruibarbo

Estoy esperando con tanta impaciencia poder hacer esto yo mismo. Empecé a cultivar mi ruibarbo el año pasado.

He escuchado muchas cosas buenas sobre el relleno casero de tarta de ruibarbo de fresa enlatada. Se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Entonces, si tienes la suerte de tener tu ruibarbo listo y listo. O si sabe dónde puede comprar algunos súper baratos, hágalo.

Mézclalo con tus fresas y haz un pastel increíble. En lata algunos para que puedas tener esos mismos pasteles deliciosos en los meses más fríos.

29. Ciruelas

Las ciruelas son una fruta sabrosa pero a menudo olvidada. Yo personalmente los amo. También los cultivo, así que tengo que encontrar la manera de enlatarlos. Bueno, aquí está.

Parte de la razón por la que me encantan las ciruelas no es solo por lo que puedes hacer con ellas, sino por lo fáciles que son de cultivar. Comenzamos nuestro huerto hace unos años y nuestro ciruelo enano ha hecho lo mejor de todos nuestros otros árboles frutales.

Entonces, ¿qué más quieres? Fácil de cultivar, fácil de enlatar.

30. Caldo de pollo

Hago muchas sopas y la mayoría pide caldo de pollo. ¿Por qué ir a la tienda y comprarlo, si puedo hacerlo? Bueno, si vas a lograrlo, da un paso más y consérvalo.

El sabor es increíble y los ahorros lo hacen mucho mejor. También te ayuda a no desperdiciar partes del pollo si matas el tuyo. Es solo una forma más de ser frugal y aprovechar al máximo lo que tienes.

31. Pollo

Soy un esnob de gallina. Ahí lo admití. Sin embargo, realmente lo soy. No comeré pollo enlatado comprado en la tienda. Simplemente tiene un sabor poco natural.

Entonces, ¿qué haces si eres un esnob de gallina como yo? Puedes hacerlo tú mismo, por supuesto. Al instante me siento mejor sabiendo lo que estoy comiendo y cómo se conserva. Con suerte, disfrutará de su pollo enlatado tanto como yo del mío.

32. Chile con carne

¿Alguna vez tienes esas noches en las que no tienes ganas de cocinar? ¡Sí, yo también! Te entiendo totalmente. A veces, los días son largos, el trabajo es duro y parece que no hay suficientes horas en el día.

Bueno, no te preocupes. Puede preparar este chile con anticipación y conservarlo. De esa manera, en esos días locos en los que cocinar parece imposible de hacer, estará allí esperando a que lo calienten y lo coman con un lado de pan de maíz o que le den una palmada en un perrito caliente.

33. Rosbif

Sí, puedes conservar rosbif. Loco, lo sé. Pero realmente puedes.

La mayoría de las carnes enlatadas salen tiernas y jugosas debido al proceso de enlatado a presión. Entonces, si está buscando una forma de conservar parte de su carne, además de congelarla, esta podría ser una excelente opción para usted.

34. Carne molida

La primera vez que escuché a alguien decirme que podía preparar carne molida, me sorprendió un poco. Tiene esta idea en su cabeza de los alimentos que conserva y los alimentos que simplemente no. Ese era uno de mi lista de "simplemente no".

Sin embargo, desde entonces he cambiado de opinión. La razón es que incluso durante los cortes de energía mi carne está protegida. Me encanta el hecho de que ya esté cocido también. Así que no hay peligro de olvidar descongelar la carne para la cena.

35. Salchicha de desayuno

Mi suegra fue la primera persona en presentarme recetas enlatadas de salchichas para el desayuno. Me voló la cabeza que pudieras preparar tu salchicha, cocinarla, enlatarla y abrirla en cualquier momento que quisieras para el desayuno.

¿No suena como la comida preparada original? Supongo que lo fue, solo que más saludable con menos conservantes.

36. Caldo de hueso

Mi esposo es un adicto a YouTube. Siempre investiga para ver qué podemos hacer a continuación. Cuando mencionó la idea de la reserva ósea, pensé que la había perdido.

Sin embargo, después de que lo hicimos, ahora soy un creyente. Sabe muy bien, es muy barato de hacer y es realmente bueno para ti. Puede hacerlo con casi cualquier hueso y es una excelente base para la sopa.

37. Zanahorias

Intento envasar cualquier cosa que crezcamos. Me encanta que lo guarden para los meses de invierno. Otra obsesión con las recetas de conservas es lo bonito que se ve. Probablemente raro, pero me encantan todos los diferentes colores que hay en mi despensa.

Esta es una de las razones por las que me encanta enlatar zanahorias. Saben muy bien, son excelentes para sopas o guarniciones, pero también agregan un toque de color a mi cocina que no muchas otras verduras pueden. Los amo por eso.

38. Sopa de verduras

La sopa de verduras es una opción en mi casa cuando necesito algo saludable y rápido para alimentar a mi familia. ¿Por qué no dar un paso más y tenerlo ya enlatado para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo?

Las recetas de enlatado para su propia sopa de verduras son casi ingeniosas. De la forma en que lo veo es, estoy en el proceso de divorciarme de mi tienda de comestibles local. Cualquier cosa por la que normalmente corro hacia ellos, trato de hacerlo yo mismo. Menos dependencia y menos dinero gastado es una ganancia, una ganancia para mí.

39. Sopa de pollo con fideos

Esta receta en realidad hace sopa de pollo con fideos sin los fideos. Personalmente estoy de acuerdo con eso. Si tengo un tipo de día de fideos, siempre puedo agregar un poco a la sopa cuando la esté calentando.

Así que, de nuevo, si puedes hacer tu sopa en casa, hazlo. De esa manera sabrá lo que está comiendo y de dónde vino todo.

40. Sopa de tomate

De acuerdo, aparentemente soy tan aficionado a la sopa como a los sándwiches. Me encanta cómo estas publicaciones me señalan cosas que he estado negando.

Pero estoy divagando, la sopa de tomate casera es barata y deliciosa. Si lo come con frecuencia, le recomiendo que conserve el suyo.

41. Harinas y productos secos

Sí, puede conservar su harina y productos secos a través de lo que llaman enlatado seco. Tiene lugar en tu horno.

Entonces, ¿por qué es esto necesario? Bueno, si eres un preparador, es una buena idea.

Si no es así, puede comprar a granel y almacenar sus productos secos de esta manera. De esa manera, puede obtener un trato mucho mejor y no preocuparse por la entrada de errores.

42. Jalapeño Pepper Jelly

Me encanta cómo se ve esta gelatina. Una vez más, es una cosa bonita de colores para mí. En realidad, nunca he comido jalea de chile jalapeño, pero después de leer esta receta, eso va a cambiar este año.

Cultivamos muchos jalapeños cada año porque, como mencioné, somos gente de comida picante. Así que esta es una forma más en que puedo utilizarlos y obtener mi dosis de especias también.

43. Gelatina de uva

La gelatina de uva fue lo primero que enlaté. Nunca lo olvidaré. Estaba muerto de miedo y al mismo tiempo me quedé impresionado.

Mirando hacia atrás, no estoy muy seguro de por qué estaba tan asustado. Supongo que porque nunca me había dado cuenta de que podía hacer lo que estaba comprando en la tienda.

Pero lo hice y resultó genial. A mis hijos les encanta mi gelatina casera y ya no quieren comprar cosas en la tienda. No hace falta decir que lo recomiendo incluso a los conservadores más nuevos.

44. Jugo de uva

Hacer tu propio jugo de uva casero es un sueño para mí. De hecho, estoy cultivando varias vides de uva mientras hablamos, pero todavía no tengo suficientes productos para hacer jugo con ellas.

Sin embargo, una vez que lo hago, es genial tener los jugos almacenados para beber, pero también para hacer gelatina cuando quiero. Hace que el proceso sea mucho más corto.

45. Uvas enteras

Entonces, ¿por qué podrías comer uvas enteras? Para comer, para convertir en jugo o gelatina, y muchas veces porque al final de la temporada de conservas ¡estás cansado!

Cuando miras en mi despensa y empiezas a ver que he pasado de hacer tomates triturados a enlatar tomates enteros, es porque me he quedado sin energía.

Por lo tanto, es importante saber cómo envasar las cosas en su totalidad porque, seamos realistas, envasar alimentos para una temporada completa para una familia numerosa puede ser agotador.

46. ​​Gelatina de fresa

La gelatina de fresa es mi gelatina favorita absoluta. Me encanta en casa, en galletas, y es mi preferencia en un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

No es difícil de hacer, pero tiene un sabor maravilloso. Para ser honesto, la gelatina de fresa es la razón por la que cultivo un parche de fresa tan grande. Te recomiendo que lo pruebes tú mismo.

47. Mermelada de moras

Me encanta la mermelada de moras. ¿Por qué? Porque queda muy bien con tostadas o galletas.

Tenemos una gran granja de moras cerca de nuestra casa, y voy allí todos los años solo para comprar más moras para hacer mermelada.

Tenemos zarzamoras que (con suerte) van a producir su primera buena cosecha este año. Veo mucha mermelada de moras en mi futuro.

48. Carne de cerdo y frijoles

Amo el cerdo y los frijoles. Van muy bien en las comidas al aire libre de verano con hamburguesas y perritos calientes. También son excelentes durante los fríos meses de invierno como acompañamiento de venado o cualquier otra carne para el caso.

Entonces, por supuesto, si puedo hacerlos yo mismo, estoy vendido. Son un poco más extensos de hacer que otras recetas de enlatado, pero vale la pena.

49. Frijoles secos

Tengo una gran familia. Debido a que necesitan proteínas y la carne puede ser cara (fuera de lo que criamos nosotros mismos) comemos muchos frijoles.

La razón por la que me encanta secar frijoles en lata es porque cocinar frijoles en estado seco requiere mucho tiempo que normalmente no tengo. Entonces, si los puede, están en el estante listos para usar tan pronto como los necesite.

50. Okra

¿Recetas de enlatado para okra? Bueno, si puedes. Es una opción saludable para almacenarlo para uso futuro.

La okra es una verdura fácil de cultivar en su jardín y también deliciosa. Entonces, si puede cultivarlo y conservarlo, le recomiendo que lo haga. Es más una variedad para comer más tarde.

51. Calabaza

Una vez más, mi suegra fue la que me introdujo a la calabaza enlatada. A mí solo me gusta la calabaza empanizada y frita o salteada fresca.

Sin embargo, después de que descubrí las recetas de enlatado, saben muy bien si se saltean de la lata o en una cazuela de calabaza. Es tan delicioso y una forma más de utilizar su jardín.

52. Calabaza

Me gusta cultivar calabazas. Mi principal razón es dárselas a mis pollos y cabras para que las desparasiten, pero también tengo otros usos.

A mi familia le encantan los productos horneados con calabaza y a nuestros perros también les encanta la calabaza. Es bueno para su pelaje. Entonces puedo preparar calabazas para hacerlos felices a todos. Es bastante fácil de hacer y también garantiza que no se desperdicie nada en nuestro jardín.

53. Patatas

Puede conservar tanto las batatas blancas como las dulces. Recomiendo probar los dos. La razón es que son muy fáciles de cultivar y son buenos para usted.

Por lo tanto, cuanto más fácil sea comer los alimentos que son buenos para nosotros, es más probable que los comamos. Sin mencionar que saben muy bien cuando están enlatados.

54. Mantequilla

Nunca había oído hablar de recetas de enlatado de mantequilla hasta que hablé con una señora en la iglesia al respecto. Dijo que cada vez que la mantequilla sale a la venta, se la lleva a casa y la enlata.

De hecho, puedes dar un paso más y hacer tu propia lata. Pero esto tiene el potencial de ahorrarle mucho dinero.

55. Venado

Enlatamos mucho venado el año pasado. Mi esposo tiene un primo al que le encanta cazar y también a su familia inmediata, pero a ellos no les gusta la carne.

Así que terminamos siendo los beneficiarios de su alegría de cazar. Funciona bastante bien y estamos muy agradecidos. Hago muchas puntas de ciervo y las puedo enlatar. Saben muy bien sobre arroz con salsa.

56. Recetas de enlatado de conejo

Criamos conejos para carne. Disfruto criando conejos, pero es el único animal que criamos y que me molesta matar.

No me malinterpretes, lo hago de todos modos, pero después de pasar por eso, quiero asegurarme de que su carne se conserve de manera que se utilice.

Las recetas de conservas son ese método de conservación para mí. La carne es tierna y fácil de usar.

57. Salsa

Mi familia y yo somos adictos a la salsa. Nos encanta en todo. Puede ponerlo en sus huevos, mojar chips de tortilla, ponerlo en un burrito, la lista sigue y sigue.

No hace falta decir que la salsa fresca es mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. También es menos costoso. Entonces, si te encanta como a nosotros, te recomiendo estas recetas de enlatado para salsa.

58. Recetas de conservas de salsa verde

Me encantaba la salsa verde y luego lo superé por un tiempo. He vuelto a amarlo de nuevo.

Así que este año, estoy cultivando tomatillos solo para convertirlos en salsa verde y conservarla.

Cualquier cosa en la que use salsa, la salsa Verde hace el mismo truco. Tiene un gran sabor y me resulta divertido comer alimentos de diferentes colores.

Entonces, la idea de untar algo verde sobre algo antes de comerlo, me hace feliz y atrae a los niños a probar algo nuevo.

59. Frijoles Dilly

Esta es una receta que he pasado por alto en mi libro de conservas durante años. Por qué, no lo sé. Pero después de leer la receta de conservas, la voy a probar este año.

Parece interesante porque es otra forma de conservar las judías verdes más allá de la forma tradicional.

Para el final del invierno, esperas un poco de variedad, así que lo recordaré este año y probaré algunos artículos nuevos, comenzando con este.

60. Recetas de enlatado de caramelos de vaquero

¿Mencioné que mi familia y yo somos fanáticos del picante? Ya me lo imaginaba. Bueno, lo somos. Cowboy Candy es una forma más de conservar los jalapeños.

A veces, quita algo de su abrumador sabor picante y los hace más apetecibles. Cowboy Candy combina muy bien con la cocina mexicana en los huevos del desayuno y, por supuesto, en los sándwiches calientes.

Estas son algunas de las 60 mejores recetas de enlatado para enlatar esta temporada. Ayudarán a preservar su jardín de diferentes maneras y también a abastecer su despensa.