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Instantáneas de la cena de Pok Pok Ny's Tastemakers NY (presentación de diapositivas)

Instantáneas de la cena de Pok Pok Ny's Tastemakers NY (presentación de diapositivas)


El evento fue patrocinado por Pepcid and Eater

Dan Myers

Los cócteles especiales incluyeron el Rhubarb Blush, elaborado con Aperol, ginebra, jugo de lima, amargo de ruibarbo y un toque de naranja; el Southside, que incluía ginebra, jugo de limón, jarabe simple de menta, refresco y menta; y el Apple Gin Rickey, con ginebra, vinagre, refresco, limón y una cereza.

Rubor de ruibarbo

Dan Myers

Los cócteles especiales incluyeron el Rhubarb Blush, elaborado con Aperol, ginebra, jugo de lima, amargo de ruibarbo y un toque de naranja; el Southside, que incluía ginebra, jugo de limón, jarabe simple de menta, refresco y menta; y el Apple Gin Rickey, con ginebra, vinagre, refresco, limón y una cereza.

El bar

Dan Myers

Todos los cócteles fueron elaborados con Tanqueray No. DIEZ.

Ted Allen

Dan Myers

El anfitrión de Food Network Cortado acogió la noche.

El comedor

Dan Myers

El animado comedor está decorado de forma sencilla con madera recuperada.

Yam Samun Phrai

Dan Myers

Esta ensalada tailandesa de hierbas se hizo con papaya verde y con la rara cúrcuma blanca, que tiene propiedades antioxidantes.

Sai Ua Samun Phrai

Dan Myers

La salchicha de cerdo Chang Mai de tierra gruesa (hecha con curry birmano en polvo) se sirvió junto con cortezas de cerdo, calabaza kabocha al vapor, frijoles largos y naam phrik nuum, una pasta de chiles verdes que Pete Wells comentó que "no podía tener suficiente" en su revisión.

Alitas de salsa de pescado vietnamita de Ike

Dan Myers

Las legendarias alas (Pok Pok Wing, una rama de East Village, no vendieron nada más que estas), fritas y mezcladas con una mezcla a base de salsa de pescado Phu Quoc que también tiene un alto contenido de ajo y aromáticos.

Plaa Neung Bui

Dan Myers

Una lubina rayada entera al vapor se cubrió con hierbas, soja, ciruelas en conserva, jengibre y hongos ostra.

Kai Yaan Tua

Dan Myers

Gallina Label Rouge entera asada al carbón con hierba de limón, ajo, pimienta y cilantro.

Espinaca de agua de fuego

Dan Myers

Espinaca china salteada con ajo, chiles tailandeses, frijoles amarillos en conserva y salsa de pescado.

Sankhaya Fak Tanga

Dan Myers

Un postre simple pero elegante y delicioso, este era un flan de azúcar de palma hecho con huevos de pato, dentro de una calabaza.


Ver el vídeo: Introducción a Power Point 2010