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Arroz con setas y pechuga de pollo en salsa de tomate

Arroz con setas y pechuga de pollo en salsa de tomate


Calentar las rodajas de cebolla junto con el pimiento.

luego agregue los champiñones, déjelo por 5 minutos y agregue la carne picada.

sal y pimienta al gusto, tapar y dejar reposar durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

cortar los tomates en cubos y añadirlos a la olla junto con la pasta de tomate.

tendremos muy poco líquido en la olla; agregamos el arroz y el agua hirviendo, tapamos, dejamos que el fuego hierva a fuego lento durante 20 minutos, luego cerramos el fuego pero dejamos la olla tapada y tapamos con una toalla por otros 15 minutos.


Ingredientes Pilaf de arroz con pollo

1 pechuga de pollo (aprox.700 gr)
1 cebolla grande
1 pimiento (preferiblemente rojo para darle color)
1/2 manojo de perejil
1/2 tomates enlatados (o 1 cucharadita de pasta de tomate)
300 gr de arroz
1 guisante de mano (fresco o congelado opcionalmente)
2 cucharadas + 1 cucharadita de adobo rallado
7 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación Pilaf de arroz con pollo

  1. Corta la pechuga de pollo en cubos más grandes. Espolvoree 2 cucharadas de adobo sobre ellos, mezcle bien, luego vierta 2 cucharadas de aceite y masajee la carne hasta que esté bien cubierta. Dejar marinar en la nevera durante al menos 2 horas o toda la noche.
  2. Caliente 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y alta. Ponga los trozos de pollo en él y fríalos hasta que cambie de color, revolviendo rara vez, para hacer cubos por todos lados. Retire la carne de la sartén y manténgala caliente.
  3. En el aceite restante sofreír la cebolla, el pimiento y el perejil finamente picados. Cuando esté en remojo, agregue los tomates triturados con un tenedor y una taza de agua (o pasta de tomate disuelta en una taza de agua). Lleve todo a ebullición y luego vuelva a poner el pollo en la sartén. Agrega 1 cucharadita de sal. Hervir todo con tapa a fuego medio durante 15 minutos.
  4. Durante este tiempo, hierva 1 l de agua (o caldo de pollo si lo tiene).
  5. Agregue el arroz, los guisantes, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de adobo rallado a la sartén, mezcle bien para distribuir el arroz de manera uniforme, luego agregue agua hervida. Hervir a fuego lento hasta que el arroz esté cocido al dente (no debe estar completamente blando), unos 15 minutos. En raras ocasiones, frote el fondo de la sartén con una cuchara para que el arroz no se pegue. Detén el fuego.
    * La cantidad de agua y el tiempo de cocción también dependen del tipo de arroz utilizado, por lo que es bueno revisar el empaque y seguir las instrucciones.
  6. Al final, el pilaf debe tener un poco más de líquido encima (ver imagen 6), eso es perfecto. Ponle la tapa a la sartén y deja que ese líquido se absorba durante unos 15 minutos, el arroz se hinchará y estará bien cocido.

5. Agrega el arroz y los guisantes.

6. Después de 15 minutos de cocción

7. Déjelo reposar durante 15 minutos con la tapa puesta.


Ingredientes para la receta de Hígado de Pollo con Tomate, Champiñones y Ajo, en

Una receta muy sabrosa y atractiva también es la pechuga de pollo.


Receta de estofado de pollo y champiñones es uno de los más sencillos, sabrosos y fáciles de preparar.

A menudo comemos champiñones, por eso este guiso es uno de los mejor preparados en nuestra casa. Con una simple búsqueda en este blog de la palabra hongos, encontrará docenas de recetas, pero también más recetas de pollo.

La parte polaca de mi familia a menudo come hongos, pero mi madre, que creció en la zona montañosa de Vrancea, también tuvo una infancia en la que se comían ghebele y otros hongos silvestres con mucha frecuencia.

Desafortunadamente, tengo que contentarme con los hongos que se encuentran en los mercados o supermercados, rara vez disfruto de los hongos silvestres, pero cuando los recibo, inmediatamente preparo algo bueno con ellos. Quienes viven en Bucovina o en la zona montañosa con bosque pueden disfrutar de las setas y tener la oportunidad de preparar un montón de golosinas con ellas.

Hoy les muestro la receta que aprendí de mi madre estofado de pollo con champiñones.

Y, como os contamos que mi madre creció en Vrancea, en el campo, la polenta acompañaba a menudo los guisos preparados por ella o sus hermanas. Con el tiempo, también me acostumbré, así que ahora ni siquiera lo pienso. caldo de champiñones, con lo que tuviera a su lado, sin polenta. Los sarmales tampoco parecen funcionar sin polenta. Ahora ya sabes cómo es, cada uno con su gusto, costumbre y tradiciones heredadas.

Guiso de pollo y champiñones va tanto al almuerzo como a la cena. Si tienes microondas en la oficina, lo puedes tener en una cazuela y tienes un buen almuerzo, preparado en casa, fresco, definitivamente mejor que lo que trae una empresa de catering.

Lo que más me gusta de esta receta es que primero se fríen los muslos de pollo, y toda la comida tomará el sabor de la carne frita. No es un alimento dietético, no es un alimento dietético. Estofado de pollo con champiñones es demasiado bueno para detenerse en una porción pequeña, como un plato en un restaurante de 5 estrellas, con una tira de carne, algunos champiñones y salsa al lado. Pagas mucho y te levantas con hambre de la mesa. Estofado de pollo con champiñones es para personas codiciosas que aprecian la buena comida.

Espero que pruebes la receta y si te gusta te invito a compartirla. Y si envías una foto, prometo publicarla.

INGREDIENTE:

4 muslos de pollo
4 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
1 zanahoria
300-400 g de champiñones
1 cucharadita de pimentón
1 pimiento Kapia más pequeño
50 ml de vino blanco
1 hoja de laurel pequeña
2 hojas de albahaca
2-3 ramitas de tomillo
200 ml de jugo de tomate
1 cucharada de caldo
sal
pimienta recién molida
aceite para freír

Ponga el aceite bien caliente, las piernas de pollo bien lavadas, con agua corriente. Cuando estén fritos, sácalos y cocina la cebolla finamente picada hasta que se ponga vidriosa. Agrega las setas en rodajas, el pimiento picado y la zanahoria rallada.

Cuando todas las verduras estén blandas, agregue el pollo, jugo de tomate, caldo, pimentón, ajo finamente picado, verduras, sal y pimienta. Verter 300 ml de agua y vino y llevar a ebullición a fuego medio durante unos 20 minutos.

Si el líquido se evapora demasiado rápido, agregaremos más agua y cuidaremos de mezclar de vez en cuando.


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1. Para el ostropel de pollo, cortar la carne en trozos grandes (para que penetre mejor al freír). Luego escurrir (o cubrir con una servilleta) para secar y freír en una sartén caliente con aceite. Mientras tanto, picar la cebolla, el ajo y, por separado, los tomates cortados en cubitos.

2. El oropel de pollo comienza a saborear. Agrega la cebolla picada y una pizca de sal, y después de que la cebolla se haya endurecido solo un poco, apaga con un poco de agua. Deje hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la cebolla suave. Luego ponemos los tomates cortados en cubitos, el jugo de tomate, el ajo finamente picado, la hoja de laurel y media taza de agua en la que se haya diluido el vinagre. Combina al gusto con sal y pimienta.

3. Cubra el oropel de pollo y cocine a fuego lento hasta que la carne se ablande y la salsa caiga y se adhiera un poco.


Arroz con verduras y pechuga de pollo

La receta de arroz con verduras y pechuga de pollo es un plato principal, relleno que pueden comer adultos, pero también niños y bebés, cuando empiezan a diversificarse. Es un plato cremoso y sabroso que se puede preparar en casa en cualquier momento. ¡Sigue la receta a continuación!

Receta de arroz con verduras y pechuga de pollo:

El arroz pilaf se encuentra entre las principales recetas tradicionales rumanas, y muchos prefieren el pollo debido a su variedad en la preparación. Una receta deliciosa que se elabora únicamente con ingredientes naturales. Estos son los pasos que debe seguir.

1. Primero, picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Agregue la carne picada y continúe friendo. Luego enfríe con un poco de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Por separado, en una olla más pequeña, hierve las verduras en un litro de agua con sal.

2. Agregue el arroz limpio y lavado a la sartén para carne. Agrega un poco más de aceite y mezcla suavemente hasta cubrir todo el arroz con una fina capa de aceite durante 1-2 minutos. Luego enfríe con caldo de verduras (500 ml) y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega las verduras hervidas, sazona al gusto con sal y pimienta y deja solo unos pocos forúnculos al fuego. Cubrir primero con una tapa, luego con una servilleta gruesa y dejar actuar media hora, hasta que el arroz absorba toda la sopa.

3. Cuando esté servido, agregue las verduras finamente picadas y quien quiera también puede agregar elote hervido.

Arroz con verduras y pechuga de pollo

La receta de arroz con verduras y pechuga de pollo se puede comer con una ración de encurtidos variados. ¡Buen apetito!


Video: Boneless chicken stir fry with tomato sauce. charie channel