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Ridge Vineyards: calidad sin concesiones

Ridge Vineyards: calidad sin concesiones


La historia de Viñedos Ridge comienza en 1885, cuando Osea Perrone, un médico que se convirtió en un miembro destacado de la comunidad italiana de San Francisco, compró 180 acres cerca de la cima de Monte Bello Ridge. Colocó terrazas en las laderas y plantó viñedos; utilizando piedra caliza nativa, construyó la bodega Monte Bello, produciendo la primera cosecha con ese nombre en 1892. Esta bodega única, construida en la ladera de la montaña en tres niveles, es la planta de producción de Ridge.

A 800 metros de altitud, Monte Bello está rodeado por el "viñedo superior". En la década de 1940, William Short, un teólogo, compró la bodega y el viñedo abandonados justo debajo de la propiedad de Perrone; replantó varias parcelas en Cabernet Sauvignon a fines de la década de 1940. A partir de estas vides, ahora el "viñedo medio", los nuevos propietarios Dave Bennion y sus tres socios, todos ingenieros del Instituto de Investigación de Stanford, hicieron un cuarto de barril de Cabernet "Estate" en 1959. Ese Monte Bello Cabernet estaba entre los mejores vinos de California del era. Su calidad y carácter distintivo, y los vinos producidos a partir de estas mismas cepas en 1960 y 1961 (las uvas se vendieron a otras bodegas), convencieron a los socios de volver a unir la bodega a tiempo para la cosecha de 1962, la primera cosecha comercial de Ridge.

El primer Zinfandel se fabricó en 1964, en un pequeño viñedo del siglo XIX más abajo en la loma. Esto fue seguido en 1966 por el primer Geyserville Zinfandel. Las familias fundadoras recuperaron las terrazas de Monte Bello, aumentando el tamaño de los viñedos de 15 a 45 acres. Trabajando los fines de semana, elaboraban vinos de carácter regional y una intensidad sin precedentes.

Para 1968, la producción había aumentado a poco menos de 3.000 cajas por año, y en 1969, Paul Draper se unió a la sociedad. Paul, graduado en filosofía de Stanford, que acababa de regresar de montar una bodega en la costa de Chile, era un enólogo práctico, no un enólogo. Su conocimiento de los vinos finos y los métodos tradicionales complementaron el enfoque sencillo de "no intervención" del que fue pionero en Ridge. Bajo su dirección, se restauró la antigua bodega Perrone (adquirida el año anterior); las mejores tierras de viñedos alquiladas o compradas, y la calidad constante y la reputación internacional de los vinos establecidos.

De hecho, a principios de 1970, el difunto escritor de vinos inglés, Harry Waugh, ex director de Chateau Latour, visitó Ridge y, al probar el Monte Bello de 1959, llamó a Ridge "el Chateau Latour de California". Tuve el privilegio de haber conocido a Harry. Fue uno de los mejores catadores de todos los tiempos y uno de los más honestos. Además era un hombre muy amable y sin pretensiones. Escribió sobre el vino de una forma que se pudiera entender. A diferencia de la nueva ola de chicos de 100 puntos, cuya escritura es tan extraída y exagerada como los vinos que profesan amar, él fue directamente del molde de “lo que ves es lo que obtienes”. Harry, para usar un juego con sus propias palabras, era una especie de hombre Latour / Ridge. Su opinión fue ampliamente respetada por mis amigos y yo en ese momento y es una que continúa hasta el día de hoy.


Estas botellas de vino de élite son tan exclusivas que no puedes simplemente comprarlas

El dinero por sí solo no puede comprarlo todo en el mundo del vino. No, por ejemplo, el acceso al último blanco de textura rica de Ovidio de la bodega Napa, Experimento No. W.6.9, o al sabroso Variazioni di Rosso de la gran finca italiana Ornellaia, o al SGC Medoc, un tinto lujoso de una parcela secreta de vides en Burdeos.

Para tener en sus manos esas y otras botellas inusuales y añadas históricas, debe hacer una peregrinación a la bodega o unirse a un grupo de miembros o lista de correo. En un caso, debes ser una buena persona y emitir muy buenas vibraciones.

Piense en vinos tan exclusivos como recompensas para los intrépidos leales y aventureros del vino dispuestos a ir más allá del comercio minorista.

Comencemos con los deliciosos "Experimentos" de Ovid, cuyas botellas lucen etiquetas que se parecen a las etiquetas escritas a mano que se atan a los frascos en un laboratorio.

Cada enólogo experimenta, probando diferentes variedades de uva, formas de cultivar la vid, tipos de barricas o ánforas para la crianza.

A diferencia de muchos de ellos, el enólogo de Ovid, Austin Peterson, ha estado embotellando sus ensayos únicos, todos los años desde 2005. Los llama "un asiento de primera fila para los conceptos sobre la elaboración del vino", y algunos lo han ayudado a perfeccionar los cuatro excelentes "oficiales ”Tintos por los que se conoce a la bodega.

Su último lote incluye el Experimento No. W.6.9 de 2019, que es una mezcla redonda, madura, pulida y totalmente satisfactoria de ocho variedades blancas, como vermentino y picpoul blanc, que sirve como la respuesta de Peterson a lo que puede ser un vino blanco de California. (Si se une a la lista de correo o llega a la sala de degustación de Napa, es posible que pueda comprarlo por $ 95).

Mi favorito de los dos tintos ($ 165 cada uno, el mismo proceso) de esta cosecha es el Experimento 2018 No. R.9.8 con aroma a violeta, oscuro, intenso y casi exótico, el resultado de su investigación sobre cómo la orientación de las hileras de vid afecta las uvas y el vinos que resultan.

Los dos tintos cuestan la mitad del precio del embotellado principal rico, tintado pero sedoso de Ovid, o sus hermanos: Hexámetro intenso, un sabroso Syrah y un gran y opulento Loc. Cit, y no son tan complejos o refinados. El blanco es el más fascinante de los tres experimentos realmente único, vale la pena buscarlo.

Las ediciones actuales se pueden tener a 1.500 pies de altura, en Pritchard Hill, rocoso y azotado por el viento. Obtiene una oferta para comprarlos registrándose en la lista de correo exclusiva de Ovid en el sitio web y abriendo una cuenta. (Las cosechas anteriores de otros experimentos están ocasionalmente disponibles en el mercado secundario, a alrededor de $ 100 para los blancos y $ 180 y más para los tintos).

Es posible que se sorprenda por la cantidad de botellas de edición limitada que se ofrecen solo en las salas de degustación de las bodegas o a través de sus clubes de vinos. Muchos ni siquiera se mencionan en los sitios web de las bodegas. Van desde experimentos únicos como el de Ovidio hasta cuvées de pequeñas parcelas, uvas raras como el Schioppettino de Matthiasson y añadas que ya no están disponibles y que puedes coger directamente de la bodega de una bodega. En Italia, muchas salas de degustación son los únicos lugares donde encontrará la propia grappa de las bodegas.


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Mi favorito de los dos tintos ($ 165 cada uno, el mismo proceso) de esta cosecha es el Experimento 2018 No. R.9.8 con aroma a violeta, oscuro, intenso y casi exótico, el resultado de su investigación sobre cómo la orientación de las hileras de vid afecta a las uvas y al vinos que resultan.

Los dos tintos cuestan la mitad del precio del embotellado principal rico, tintado pero sedoso de Ovid, o sus hermanos: Hexámetro intenso, un sabroso Syrah y un gran y opulento Loc. Cit, y no son tan complejos o refinados. El blanco es el más fascinante de los tres experimentos realmente único, vale la pena buscarlo.

Las ediciones actuales se pueden tener a 1.500 pies de altura, en Pritchard Hill, rocoso y azotado por el viento. Obtienes una oferta para comprarlos registrándote en la lista de correo exclusiva de Ovid en el sitio web y abriendo una cuenta. (Las cosechas anteriores de otros experimentos están ocasionalmente disponibles en el mercado secundario, a alrededor de $ 100 para los blancos y $ 180 y más para los tintos).

Es posible que se sorprenda por la cantidad de botellas de edición limitada que se ofrecen solo en las salas de degustación de las bodegas o a través de sus clubes de vinos. Muchos ni siquiera se mencionan en los sitios web de las bodegas. Van desde experimentos únicos como el de Ovidio hasta cuvées de pequeñas parcelas, uvas raras como el Schioppettino de Matthiasson y añadas que ya no están disponibles y que puedes extraer directamente de la bodega de una bodega. En Italia, muchas salas de degustación son los únicos lugares donde encontrará la propia grappa de las bodegas.


Estas botellas de vino de élite son tan exclusivas que no puedes simplemente comprarlas

El dinero por sí solo no puede comprarlo todo en el mundo del vino. No, por ejemplo, el acceso al último blanco de textura rica de Ovidio de la bodega Napa, Experimento No. W.6.9, o al sabroso Variazioni di Rosso de la gran finca italiana Ornellaia, o al SGC Medoc, un tinto lujoso de una parcela secreta de vides en Burdeos.

To get your hands on those and some other unusual bottles and historic vintages, you have to make a pilgrimage to the winery or join a membership group or mailing list. In one case, you need to be a nice person and give off really good vibes.

Think of such exclusive wines as rewards for intrepid loyalists and wine adventurers willing to go beyond retail.

Let’s start with Ovid’s delicious “Experiments,” whose bottles sport labels that look like the handwritten tags you tie to flasks in a laboratory.

Every winemaker experiments—trying out different grape varieties, ways of growing vines, types of barrels or amphora for aging.

Unlike many of them, Ovid winemaker Austin Peterson has been bottling his one-off trials — in every year since 2005. He calls them “a front-row seat to concepts about winemaking,” and some have helped him refine the four terrific “official” reds for which the winery is known.

His latest batch includes 2019 Experiment No. W.6.9, which is a round, ripe, polished, and totally satisfying blend of eight white varieties such as vermentino and picpoul blanc that serves as Peterson’s answer to what a California white wine can be. (If you join the mailing list or get to the Napa tasting room, you may be able to buy it for $95.)

My favorite of the two reds ($165 each, same process) from this vintage is the violet-scented, dark, intense, almost exotic 2018 Experiment No. R.9.8, the result of his investigation into how vine row orientation affects grapes and the wines that result.

The two reds go for half the price of the rich, inky yet silky main Ovid bottling, or its siblings—intense Hexameter, a savory Syrah, and big, opulent Loc. Cit—and are not quite as complex or refined. The white is the most fascinating of the three experiments really unique, it’s worth hunting down.

The current editions can be had 1,500 feet up, on the winery’s rocky, windswept Pritchard Hill. You get an offer to buy them by signing up for Ovid’s exclusive mailing list on the website and opening an account. (Earlier vintages of other experiments are occasionally available on the secondary market, at about $100 for whites and $180 and up for reds.)

You might be surprised by the number of limited-edition bottles offered only at winery tasting rooms or via their wine clubs. Many aren’t even mentioned on winery websites. They range from one-off experiments such as Ovid’s to cuvées from tiny plots, rare grapes like Matthiasson’s Schioppettino, and no-longer-available vintages you can pluck directly from a winery cellar. In Italy, many tasting rooms are the only places you’ll find the wineries’ own grappa.


Ver el vídeo: Ridge Vineyards 2016 Fall Tasting