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Albóndigas de calabaza con salsa especiada de calabaza

Albóndigas de calabaza con salsa especiada de calabaza


Notas

Nota: Si está preparando la salsa con anticipación, es posible que desee agregar más leche ya que se vuelve más espesa a medida que se asienta.

Usé mi sartén Bialetti Aeternum Signature Series para hacer mi salsa de especias de calabaza.

Ingredientes

Para Albóndigas De Calabaza

  • 1 libra de pavo molido
  • 1/3 taza de harina de tapioca o harina de almendras
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada fresca, rallada
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de calabaza pura

Para la salsa especiada de calabaza

  • 1 taza de calabaza pura
  • 1 1/2 cucharada de miel
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada fresca, rallada
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 taza de leche o crema de coco

Porciones6

Calorías por porción243

Equivalente de folato (total) 16 µg 4%


Albóndigas y salsa de calabaza

Porciones: 3 albóndigas con 3 cucharadas de salsa de calabaza para mujeres / 6 albóndigas con 6 cucharadas de salsa de calabaza para hombres.

El otoño está lleno de calabazas y pavos, así que decidimos seguir la corriente y crear estas sabrosas albóndigas de pavo y salsa de calabaza. Es perfecto para la cena (Comida 4 en el formato Remedy Recipes) sobre una taza de calabacín rallado y acompañado de una ensalada. Hemos disfrutado de esta creación todas las semanas, y todavía estamos deseando hacer un nuevo lote cada dos días.

¡Feliz Día de Acción de Gracias a todos! Dar gracias.

por el techo sobre nuestras cabezas, la comida en nuestra mesa, la ropa en nuestras espaldas, por una familia y amigos cariñosos, por el trabajo y la oportunidad, y por nacer libre y conocer la libertad en nuestra vida. Amén.

Sobre el Autor

John M Di Fazio II es consultor de nutrición, entrenador personal y masajista y tiene veinte años de experiencia trabajando en la industria del fitness. Fue empleado de Gold's Gym durante trece años y en 2005 cofundó Remedy Fitness, un establecimiento de fitness único ubicado en East Setauket, Nueva York. Mientras trabajaba en Gold's Gym, fue reclutado para Nutritionalysis, una empresa de nutrición con sede en Venice Beach, California, que se especializaba en programas de nutrición individualizados, y recibió su certificación. Sobresaliendo en el campo, su clientela creció por miles. Al establecer una clientela tan completa en nutrición y entrenamiento personal, John también se graduó de la Universidad Estatal de Nueva York en Stony Brook con una licenciatura en filosofía y también se graduó de la New School for Holistic Health & amp Research en Long Island, Nueva York con un título y una licencia del estado de Nueva York para terapia de masajes.


Albóndigas De Calabaza Barbacoa

Recuerdo los platos de estilo sureño de mi abuela. ¡Habla sobre la mejor comida reconfortante! Uno de los platos que esperaría que hiciera era pastel de carne y puré de papas. Cuando me casé, era una de las comidas que preparaba para mi esposo y para mí. Estas albóndigas son un derivado de esa receta clásica de pastel de carne, con jugosos bocados de pavo molido (o carne de res) bañados en una deliciosa salsa barbacoa casera.

Mi parte favorita de ese pastel de carne es el glaseado dulce y picante en la parte superior. Es un glaseado simple hecho con salsa de tomate, azúcar morena y mostaza. Quería incorporar ese mismo sabor picante a la salsa para estas albóndigas. Tomé algunos de esos ingredientes e hice una deliciosa salsa barbacoa de calabaza casera, ¡que incluso he usado en pollo al horno! La calabaza es una buena adición a la salsa barbacoa y perfecta para esta época del año. El sabor no es abrumador (solo una buena pista) y usted puede beneficiarse de la fibra y los nutrientes adicionales que contiene el puré. ¡Es una victoria en todos los sentidos, diría yo!

Lo bueno de estas albóndigas es que cada bocado está lleno de esta deliciosa salsa barbacoa. Es una salsa súper simple y toma menos de 10 minutos batir.

Comience salteando las cebollas y el ajo en una cacerola pequeña. Después de unos minutos, cuando las cebollas comiencen a volverse translúcidas, agregue sus otros ingredientes y cocine hasta que estén completamente calientes. ¡Eso es todo! Les digo, amigos, que la parte más difícil de esta receta es esperar a que salgan las albóndigas del horno. ¡El olor de ellos horneándose es tan delicioso que hará que un estómago hambriento retumbe! Bueno, al menos eso es lo que hace el mío.

Después de mezclar los ingredientes de las albóndigas, enróllelos en 1 & # 8243 bolas y colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Obtuve 28 albóndigas de la forma en que las enrolle. Ese número puede variar según el tamaño que los enrolles. También es posible que deba ajustar el tiempo de horneado si los enrolla más pequeños o más grandes que yo. Coloque la sartén en la rejilla del medio de su horno y ase las albóndigas durante 10 minutos.



Después de 10 minutos de asar, retire las albóndigas del horno y transfiéralas a una fuente para hornear más pequeña. Esto solo asegura que las albóndigas puedan obtener una buena capa de salsa barbacoa. ¡Queremos que naden en toda esa delicia! Cuando haya transferido todas las albóndigas, vierta la salsa barbacoa de calabaza encima, cubriendo bien cada albóndiga. Cubre el plato sin apretar con papel aluminio y regresa al horno para terminar de hornear. Hornee por 15-20 minutos adicionales, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

Sírvelos sobre una cama de puré de papas, con verduras o como aperitivo. Independientemente de cómo elijas comerlos, ¡espero que los disfrutes tanto como nosotros! ¡Feliz noviembre, amigos!


¿Cómo se hace este aperitivo de pasta?

Comencé con una receta básica de albóndigas que usa una combinación de carne de res y cerdo. Mi receta y receta de albóndigas es en realidad yo preguntándole a la esposa cómo hacer una buena albóndiga. Luego agregué lo básico y ndash un huevo, pan rallado, queso parmesano, sal y pimienta. Pero en lugar de perejil agregué salvia fresca para acompañar la salsa de calabaza.

Esta receta le dará alrededor de 18 albóndigas del tamaño de una pelota de golf que encajarán perfectamente dentro de sus tazas de espagueti.

Creo que una buena albóndiga debe freírse en una sartén para que quede agradable y crujiente por fuera y ndash, así que lo hice.

Cuando las albóndigas estén listas, limpie la sartén y comience la salsa de calabaza.

Cuando la salsa esté lista y hirviendo a fuego lento, puede agregar las albóndigas nuevamente a la sartén y dejar cocinar hasta que sus tazas de espagueti estén listas.

Cocina unos espaguetis y mézclalos con un poco de queso parmesano, un huevo y 1/4 taza de salsa de calabaza. You & rsquore casi terminan ahora & hellip

Es hora de llenar los moldes para muffins y ndash, esto es mucho más fácil de lo que parece, créame.

Tiré un puñado de espaguetis en la taza para muffins y luego lo empujé fuera del centro hacia los lados.

Ellos y rsquoll salen de su molde para muffins con bastante facilidad cuando están listos y luego todo lo que queda por hacer es juntarlos.

Coloque un poco de salsa de calabaza en el centro de la taza de espagueti y luego coloque una albóndiga grande encima.

El club de platos limpios no será un problema cuando sirva estas copas de espaguetis y albóndigas con salsa de calabaza, ¡así que es bueno que la receta rinda mucho!


Cómo cocinar calabaza espagueti

¿Podemos hablar de lo fácil que es preparar la calabaza espagueti? Sí, hablemos de ello. Pero si busca en Google "cómo cocinar calabaza espagueti", obtendrá alrededor de un millón de resultados, cada uno de los cuales le indicará que haga algo ligeramente diferente.

Con suficiente experimentación, encontrará su forma favorita, pero aquí está el método de asado de calabaza espagueti que siempre me ha funcionado.

Me gusta más este método porque no requiere cortar la calabaza por la mitad antes de asarlo, lo que siempre me resulta tan difícil de hacer. Con este método, asas la calabaza entera y la cortas por la mitad cuando esté tierna.

Use un cuchillo afilado para perforar la calabaza espagueti por todas partes y luego simplemente hornee toda la calabaza en una bandeja para hornear a 375 grados durante 70 minutos, girando la bandeja para hornear después de 35 minutos.

Si está lo suficientemente tierno como para perforarlo con un cuchillo, retírelo del horno. De lo contrario, ásalo por otros 10 minutos. Una vez que esté tierno, córtelo por la mitad a lo largo, deseche las semillas y luego raspe toda esa deliciosa pulpa de calabaza espagueti.

Una vez que tenga la pulpa de la calabaza espagueti, la salteará y la cortará con mantequilla, ajo, salvia y tocino desmenuzado. Solo hasta que esté tierno y agradable.


La mujer pionera recetas de albóndigas

La mujer pionera recetas de albóndigas. Últimamente he desarrollado una gran afición por las batatas. Una parte de los medios digitales de Hearst The Pioneer Woman participa en varios programas de marketing de afiliados, lo que significa que podemos recibir comisiones pagadas.

Las mejores recetas de mujeres pioneras hechas por otros bloggers. Esta lista de resumen contiene en 2020 | Comida . (Ora Lucas) The Pioneer Woman Cooks: Hora de la cena ¿Se pregunta qué hay para cenar? Esta receta de plato principal, que por lo general se disfruta por la mañana, puede hacer que se sienta cálido por dentro en cualquier momento del día. albóndiga mujer pionera recetas más populares, pasta, sopa de maíz, crema irlandesa, plato principal, sopa de pavo, galletas recortadas, langosta, pan rápido, chocolate, queso, salsas frías de queso, sopa de verduras. Tan tradicional y por excelencia como el pastel de calabaza, tengo que admitir que generalmente no me obliga a comerlo.

Entonces, cuando vi esta receta de batatas, supe que tenía que compartirla porque definitivamente hace batatas.

Pastel de calabaza de The Pioneer Woman.

Pecan Valley Farms: Albóndigas reconfortantes para mujeres pioneras. hacer la salsa | Recetas de pastel de carne.

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10 mejores recetas de albóndigas de mujer pionera | Delicioso

La mujer pionera cocina: hora de la cena ¿Se pregunta qué hay para cenar? ¿Qué tipo de carne te gustaría de la receta? Recetas de pastel de carne Pioneer Woman Pioneer Woman Albóndigas reconfortantes Comida Recetas de Food Network Recetas de carne de res Recetas Cocinar albóndigas agridulces Deliciosas cenas.

Así que sigue el ejemplo de The Pioneer Woman y prueba esta receta dulce y picante que, después de un & ltp & gtEl equilibrio perfecto de tarta y dulce, esta receta de Pioneer Woman es la única barra de limón & ltp & gtLas bolas de carne son siempre un favorito de la comida y Ree Drummond & # 39s. la versión no defrauda. The Pioneer Woman Cooks es una colección casera de fotografías, historias rurales y deliciosas recetas que han definido mi experiencia en Espero que te haga sonreír. Para esta receta de estofado de res en olla de cocción lenta, Drummond usa una generosa ración de cebollas, zanahorias, perejil fresco y papas rojas.

Aquí están las mejores recetas para cenas de Pioneer Woman de Ree Drummond que están garantizadas para complacer a toda su multitud. Si los prepara sin condimentar, puede descongelarlos y decorarlos con cualquier salsa o especias que se adapten a su gusto. Su sutil sabor es lo que lo convierte en un complemento irresistible para recetas clásicas como macarrones con queso o aros de cebolla. Tan tradicional y por excelencia como el pastel de calabaza, tengo que admitir que generalmente no me obliga a comerlo.

Drene las albóndigas en la harina y luego dore las albóndigas en lotes hasta que estén ligeramente doradas. Últimamente he desarrollado una gran afición por las batatas. Las albóndigas, por ejemplo, son un gran ejemplo.

El pan se envuelve en tocino y se hornea a la perfección, ¡y se congela bien para futuras comidas! & # 183 The Pioneer Woman & # 39s Best Chicken Dinner Recipes, By Healthy Living and Lifestyle. Este pastel de carne de Pioneer Woman es una gran receta del medio oeste de la propia Pioneer Woman. Últimamente he desarrollado una gran afición por las batatas.

Sus amigos una familia poniendo al vaquero en navidad. Los niños son, la comida es. Recetas tomadas del Blog, Libros y Food Network de Pioneer Woman.

La mujer pionera nos mostró a todos. Para dorar las albóndigas, caliente el aceite de oliva en una olla pesada o sartén grande a fuego medio-alto. También le gusta agregar trozos de tocino frito.

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The Pioneer Woman Cooks es una colección casera de fotografías, historias rurales y deliciosas recetas que han definido mi experiencia en Espero que te haga sonreír. Cada elemento de esta página fue elegido por el equipo de The Pioneer Woman. ¿Quieres ver a The Pioneer Woman en acción?


Albóndigas De Calabaza Tomate Albahaca

El comienzo de octubre exige casi todo tipo de calabaza, y sí, ¡platos salados también! Aunque la calabaza generalmente solo aparece unos pocos meses al año, voy a la calabaza con TODA FUERZA para comer lo suficiente para el resto del año. Mis platos favoritos de cena de calabaza incluyen calabaza, chorizo, pollo, chile y calabaza con pesto, ñoquis de calabaza. Ya he estado jugando con mucho más este año. Tomemos, por ejemplo, estas albóndigas. Nos encantan las albóndigas en esta casa, especialmente a mis hijos. Reboce con una deliciosa salsa de tomate, un poco de calabaza, cubra con albahaca y es la comida ganadora para mí.

El sabor a calabaza es bastante sutil, pero en la cantidad justa. Usé una lata entera de 15 oz de puré de calabaza, pero puedes agregar aún más. Mis albóndigas eran una mezcla de salchicha y pavo molido, pero una vez más, puedes usar tu carne picada favorita. Horneé las albóndigas porque no cabían del todo en una sartén grande. ¡Esta receta rinde alrededor de 45 albóndigas! Suficiente para tener muchas sobras. Mientras se hornean las albóndigas, se cuece la salsa de tomate y calabaza en una sartén. Vuelva a colocar las albóndigas en la sartén una vez que esté completo.

Sucede que preparo esta comida temprano en el día (problemas de foodblogger con la iluminación de la tarde), y los sabores se fusionaron perfectamente. Creo que supo aún mejor al día siguiente. Sirva con espaguetis tradicionales o calabaza espagueti (¡mi favorito!)

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¿Qué es el jarabe de calabaza y especias?

El jarabe de especias de calabaza de Starbucks, también llamado salsa, es la base que agregan a todos y cada uno de los latte de especias de calabaza.

En una nota al margen, ya que soy un bebedor de té, me gusta crear mi propio Pumpkin Spice Chai Latte.

Esta deliciosa capa de salsa es lo que transforma un espresso o chai regular de Starbucks en una bebida que cientos de millones de personas han comprado desde su debut en 2003.

Alrededor de 2015, sin embargo, el Starbucks Pumpkin Spice oficial Jarabe se sometió a un cambio de imagen.

Se agregó puré de calabaza real a la receta y su nueva etiqueta se convirtió en Starbucks Pumpkin Spice Salsa.

Así que no se confunda si ve las palabras jarabe y salsa utilizado indistintamente. Ambos se refieren al mismo delicioso brebaje de calabaza.


Les encantará un panecillo dulce sorpresa en su bolsa de bocadillos. Te encantará que estas bellezas de Celebrating Sweets estén rellenas de manzanas, zanahorias, calabaza y linaza y cubiertas con un delicioso glaseado de queso crema, si lo deseas. Haga un lote doble y congele la mitad para que los niños puedan agarrar y salir en un apuro cuando llegue la ajetreada temporada navideña. Haga clic aquí para ver la receta.


Albóndigas de calabaza con salsa especiada de calabaza - Recetas

Estas deliciosas albóndigas de calabaza y canela en salsa marinara de salvia y calabaza están sobre una cama de calabaza espagueti. Estas albóndigas tienen pavo molido, calabaza, salvia fresca, canela y más especias calientes. Estos están llenos de fibra y tan saludables para ti, la salsa solo te da un pequeño toque de calabaza, te hace decir, hmm que es eso, esta comida llenará tu casa con todo el sabor del otoño, estos gritos caen, yo Me encanta hornear con calabaza y manzanas en esta época del año, probaré cualquier calabaza. Prueba esta receta, te encantará. tiene solo 250 calorías, son 4 albóndigas en un plato grande de calabaza y queso parmesano espolvoreado por encima.

Así que me encanta el programa The Kitchen, tenían una nutricionista un día y ella hizo esta receta y dije que tenía que hacer esto lo antes posible, primero que nada, la calabaza que todos saben es mi favorita, y después vi y escuché todas las ingredientes Sabía que nos encantaría esto, y seguro que lo hicimos. Dudé en hacerle saber a mi familia que estoy haciendo albóndigas de calabaza en salsa de calabaza, así que no dije nada, así que se veía como pasta con albóndigas, todos se lanzaron a comerlo pensando que ... los miré y dijeron wow, esto es bueno, pero no sabe a tus albóndigas, es delicioso. Si tienes un plato de pasta con 4 albóndigas son 2500 calorías, esto son 250 calorías, Dios mío y es tan bueno.

Ingredientes para las albóndigas:

1 1/3 libras de pavo molido magro
1 taza de puré de calabaza enlatado
1 1/2 cucharadas de salvia fresca
1 1/2 cucharaditas de canela
1 cucharada de azúcar morena
1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/4 de cucharadita de jengibre
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 huevo

Queso parmesano para cubrir al momento de servir

Ingredientes para la salsa:

3 tazas de caldo de pollo
1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
28 onzas de salsa de tomate o marinara, casera o enlatada
2 cucharaditas de albahaca seca
1 cucharadita de ajo seco
1 cucharadita de canela
6 hojas de salvia
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 / 4-1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, si lo desea

Para la pasta:
1 calabaza espagueti grande (para una alternativa baja en grasa), si lo desea, puede usar pasta, pero el recuento de calorías aumentará.

Instrucciones para las albóndigas:

1. En un tazón grande para mezclar, agregue el pavo, luego agregue todos los demás ingredientes y revuelva hasta que se combinen. Coloque un trozo de Saran Wrap sobre un tazón y colóquelo en el refrigerador durante 30-60 minutos para que sea más fácil enrollarlo. Obtendrá 20-22 albóndigas.
2. Después de que salgan del refrigerador, enrolle las albóndigas y colóquelas en una bandeja para hornear galletas, coloque primero un trozo de pergamino en la bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos, dé la vuelta a las albóndigas y cocine otros 10-15 minutos más hasta que se doren.
3. Colocar en la salsa y dejar que las albóndigas absorban toda la salsa, dejar en la salsa unos 30 min a fuego lento. Luego agregue la pasta de calabaza espagueti. Espolvorea con queso parmesano y disfruta.

1. En una olla grande, agregue la salsa, el caldo, la calabaza, la albahaca, el ajo, la canela, la salvia, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo (si lo desea). Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.


Instrucciones para la calabaza espagueti:

1. Para ablandar la calabaza porque es difícil de cortar, colóquela en el microondas durante 4 minutos.
2. Retirar, cortar los extremos y cortar por el centro, con una cuchara sacar las tripas y las semillas.
3. En un plato, coloque 1 / 2- 2 pulgadas de agua en el fondo, luego coloque la carne hacia abajo en el plato y cocine cada mitad en el microondas durante unos 15 minutos o hasta que la carne esté más suave y lista, luego con un Con un tenedor, raspe la calabaza hasta obtener hebras de espagueti, debe verse como la pasta. Espolvorear con un poco de sal y pimienta.

En un tazón o plato grande coloque la calabaza espagueti en el fondo, luego agregue algunas albóndigas y salsa, espolvoree con un poco de queso parmesano y disfrute


Ver el vídeo: Después de esta receta no comerás berenjenas de otra manera