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Tiramisú Con Fruta

Tiramisú Con Fruta


postre de verano rápido y refinado

  • 2 yemas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 2 cajas de 250g mascarpone
  • 500 ml de compota de frambuesa o cereza (roja)
  • 2 paquetes de 200 gr de galletas
  • 200 ml de crema agria para nata montada

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

TIPO DE PREPARACIÓN Tiramisú con Fruta:

Batir las yemas al baño María con el azúcar y el azúcar de vainilla, hasta que el volumen se duplique (unos 3 min).

Sobre las yemas agregue mascarpone, mezcle lentamente y luego ponga crema batida, mezcle por 2 minutos aproximadamente.


En una bandeja honda ponemos una fila de bizcochos, que remojamos en el jugo de la compota y luego una fila de nata y fruta, y bizcochos y nata de nuevo… encima tamizamos abundante cacao.

Para los que no tengan mucha paciencia, también podemos montar las tartas en vasos, dejarlas en la nevera durante 3 horas.


Receta de tiramisú crudo vegano

Ingrediente:

  • 60 ml de vino Marsala
  • 125 ml de expreso
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de café molido
  • 80 ml de sirope de arroz
  • 80 gramos de semillas de chía
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 40 gramos de cacao en grano
  • 150 gramos de ciruelas pasas sin hueso
  • 185 ml de agua
  • 400 ml de leche de coco

Método de preparación:

Pon las ciruelas en un bol, en una mezcla de vino y espresso y déjalas absorber el líquido durante 3 horas. Combinar el cacao en polvo con dos cucharadas de sirope de arroz, café, 40 gramos de semillas de chía, 150 ml de leche de coco y 185 ml de agua. Mezclar todo muy bien, luego poner la composición obtenida en un recipiente de plástico y dejarla en la nevera por otras tres horas.

Mezclar el extracto de vainilla con 40 gramos de semillas de chía, dos cucharadas de sirope de arroz y 250 ml de leche de coco. Coloque la composición obtenida en un recipiente de plástico y déjela enfriar durante tres horas.

Pon las ciruelas en un bol, luego cúbrelas con una capa de espuma de vainilla, una capa de espuma de cacao y finalmente otra capa de espuma de vainilla. Al final, decora el postre con unas semillas de cacao.


Método de preparación

¡Sencillo, fácil de hacer y muy, muy bueno! Tan bueno como el tiramisú de la receta original.

Frotar bien las yemas con el azúcar, añadir la nata montada y batir hasta que estén duras (las pongo en la batidora).

Agrega mascarpone y crema de vainilla y bate con la batidora a velocidad muy alta, sale una crema esponjosa y fragante.

Escurrimos la fruta de la compota y remojamos las galletas en este almíbar, no muy fuerte porque queremos que tenga un conjunto.

La construcción del tor es simple: una hilera de galletas, una fina capa de nata, fruta en rodajas finas y una fina capa de nata, luego otra vez galletas, nata, fruta, siendo la última capa la nata en forma ligeramente más espesa. capa. Decorar con fruta al gusto y dejar enfriar al menos 3-4 horas. De esta cantidad el bizcocho sale grande pero se puede hacer aún más pequeño, con la reducción de los ingredientes como cantidad.


Tiramisú con frutos rojos

Como todos elogiaron mi "creación", la transmito. Es un bizcocho de tiramisú con frutos rojos, refrescante y muy, muy, muy sabroso. Es tan sencillo de hacer que es imposible no salir, además ni se demora, es más, es el postre ideal. De hecho, seamos serios, tiramisú significa galletas, mascarpone, azúcar, huevos y luego dejas volar tu imaginación: café y cacao (riquísimo, lo hice dos veces), frutos del bosque, frutas exóticas o lo que sea del chef.

Batir las claras de huevo, junto con la sal en polvo y 100 gramos de azúcar. Mezclar las yemas con 50 g de azúcar, luego agregar mascarpone y esencia de vainilla y mezclar bien hasta que quede suave. Incorpora fácilmente las claras de huevo a la crema de mascarpone. Como los arándanos y las frambuesas son agrias, mezclé la fruta con dos cucharadas de azúcar. La fruta debe dividirse en 2 partes más grandes, para la primera y segunda capa, y una más pequeña, para la última capa.

Los bordes de la bandeja para pasteles se cubren con galletas (cortar con un cuchillo el extremo que se asentará en el fondo de la bandeja) y luego se empapela el fondo de la bandeja con galletas (se cubre con trozos de galletas donde hay espacios más pequeños).

En almíbar las galletas con el almíbar de cereza que viertes con una cucharadita (prefiero esta opción, si empapas cada galleta directamente en el almíbar corres el riesgo de que salga demasiado blanda y es preferible que el primer estado se quede un poco más fuerte). Vierta un tercio de la composición de mascarpone, luego cubra la crema con cerezas, frambuesas y arándanos. Poner la segunda capa de bizcochos, almíbar con jarabe de cereza, verter la nata, tapar de nuevo con fruta. A continuación está la tercera capa de galletas que luego se almíbar, dependiendo de cómo desee que se vea el pastel, puede poner primero la crema de mascarpone restante y luego la fruta, o primero la fruta (menos que las dos primeras capas), luego la crema de mascarpone que hay que taparlos, luego se puede decorar el bizcocho. Elegí la segunda opción porque hice un pastel de tiramisú para el cumpleaños de un ser querido, y jugué con un poco de chocolate rallado y unos frijoles de frambuesa y arándano que escribí en mi cumpleaños.

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Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Porciones: 6

Ingrediente:

- 6 yemas
- 175 g de azúcar glass
- 300 ml de crema doble
- 2 cajas de 250 g de mascarpone
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 150 ml de vino blanco dulce
- 24 galletas
- 350 g de frambuesas frescas.

Método de preparación:

1. Mezclar las yemas y el azúcar en un bol que se coloca en una olla con agua hirviendo (utilizar la técnica del baño maría). Mezclar todo hasta que quede una crema más ligera, con un volumen doble que la inicial.

2. Batir la crema agria, el queso mascarpone y la vainilla en un bol, hasta obtener una composición fina y homogénea. Se integra lenta y cuidadosamente en la mezcla con las yemas.

3. Remojar 12 de las galletas en el vino dulce y colocarlas en la base de un recipiente transparente. Tenga cuidado de no mantenerlos en líquido, simplemente sumérjalos rápidamente, de lo contrario se ablandarán demasiado. Vierta la mitad del queso crema sobre ellos, luego espolvoree la mayoría de las frambuesas encima. Repite las capas, luego termina con las frambuesas restantes.

4. Tapar el postre y dejarlo en el frigorífico al menos dos horas. Espolvorea un poco de azúcar en polvo sobre la cobertura de frambuesa antes de servir.

Esta sencilla receta de tiramisú con fruta se puede hacer incluso en los días en que el tiempo no está de su lado. Su sabor inconfundible y absolutamente delicioso te encantará, y la buena noticia es que, en comparación con otros postres, es incluso menos peligroso para la figura.


Cómo preparar tiramisú con fresas, yogur y mascarpone frío & # 8211

NOTA: todos los componentes estaban fríos, del frigorífico (tanto fresas como yogur y mascarpone).

Usé fresas congeladas porque aún no estamos en temporada y las frescas no tienen mucho sabor y aroma. Dejé que las fresas se descongelaran en el refrigerador, luego las coloqué (con el jugo restante) en el bol de la batidora junto con el azúcar en polvo y el corazón de una vaina de vainilla. Las mezclé con la paleta normal (no las quería triturar por completo, por eso no las metí en la licuadora). Vertí el yogur sobre las fresas trituradas y mezclé un poco más.

Transferí la mezcla a otro tazón grande, soltando el tazón de la batidora. ¡No tienes que lavarte! Puse el mascarpone en el bol vacío y lo mezclé durante 1-2 minutos, hasta que se volvió cremoso. Puse la batidora a baja velocidad y comencé a verter gradualmente de la mezcla previamente hecha (de fresas y yogur). ¡Atención, puedes cortar la composición! Si añadimos poco a poco la parte 1 sobre el mascarpone, no pasará nada malo.

Poco a poco, incorporé toda la parte 1 al mascarpone. La crema es un fluido. Lo probé para ver si es bastante dulce. Me gustó de esa manera. Si lo desea, ahora puede completar con 1-2 cucharadas de azúcar en polvo o tanto como desee (dependiendo de qué tan agrias o dulces sean las fresas).

No temas que esta crema esté fluyendo porque todo el exceso de líquido será absorbido por las galletas.


Tiramisú con fruta

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Tiramisú con frutos rojos

Dulces, Tartas 400 gramos galletas un sobre de crema para tartas del Dr. oetker, con vainilla una caja de piel de mascarpone, sirope o mermelada de frutos rojos sirope de cereza 250 gr de leche para crema de vainilla.

Tiramisú con frutos rojos

Dulces, 6 tortas de huevo, azúcar, 1/2 cucharadita de crémor tártaro, harina, limoncello, cáscara de limón, 1 caja de mascarpone, 2 tazas de crema batida, frutos rojos de temporada (frambuesas, arándanos, moras)

Tiramisú con frutos rojos

500 g de mascarpone 100 g de azúcar morena 5 huevos 400 g de galletas 300 ml de café duro un poco de sal 2 cucharadas de amaretto / esencia de almendras 1 bolsa de frutos rojos congelados

Tiramisú con frutos rojos, por copa

Tiramisú, Tartas de frutas, Tartas sin hornear 500 g de mascarpone 4 huevos 150 g de azúcar 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1 paquete de galletas 2 tazas de café espresso 350 g de cacao fresco o congelado o bayas de chocolate para decoración

Tiramisú con Piña

Dulces, Tartas, Tiramisú 5 yemas 200g de azúcar 500g de nata montada 250ml de zumo de piña 1 piña (o una lata de compota) -500g de mascarpone -savoiardi (yo usé pavesinni, son un poco más finas vienen bien en tiramisú con fruta) -opcional -Coco

Tiramisú La Pahar

Tartas, Dulces, Tiramisú 250 gr de nata montada, 300 gr de mascarpone, 300 gr de requesón, 120 gr de azúcar, 1-2 sobres de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de canela, 350 gr de galletas, 150 ml de expreso, 50 ml de crema de whisky, 800 gr bayas

Tiramisú (comercial)

1 caja de tiramisú 1 crema de caramelo (o vainilla) 800 ml de leche 6 cucharadas de azúcar en polvo 3 huevos 1 paquete de galletas.

Tiramisú dietético, en taza, con frutos rojos

ingredientes para 4 porciones: 250 gr. mascarpone light 150 gr. nata líquida 0% grasa 300 gr. mezcla de bayas (yo usé bayas congeladas) ^ edulcorante (^ sustituto del azúcar) una cucharada de guindas u otro licor.

Tiramisu

Tartas, Tiramisú, Dulces 250 gr mascarpone 3 huevos, 2 cucharadas de cacao 500 ml de café 3 cucharadas de galletas de azúcar

Tiramisú Minune

Tiramisú, Tartas, Dulces 400 g de galletas de Saboya, 250 g de crema de mascarpone, 4 huevos 4 cucharadas de azúcar, 3 tazas de café duro (espresso) sin azúcar, cacao para decorar

Cheesecake de tiramisú, la mezcla perfecta entre tiramisú y cheesecake

Tartas, Tartas de queso, Dulces 250 g de galletas de chocolate 2 cucharadas de café 100 g de mantequilla sin sal 250 ml de expreso 145 ml de vino 18 galletas 5 hojas de gelatina 435 ml de nata líquida 275 g de azúcar en polvo 2 cucharaditas de pasta de vainilla 750 g de queso crema 1 kg de mascarpone 175 g de chocolate negro.

Tiramisu

Tartas, Dulces, Tiramisú amarillo 20 pzs de azúcar en polvo 400gr mascarpone 1 kg de nata montada 1 kg de gelatina 36 hojas de sirope de café rollo de hoja

Pastel de fresas

Tartas, Dulces, Tiramisú 500 g de fresas, 100 g de azúcar en polvo, 500 g de mascarpone, 370 ml de zumo de naranja, 200 ml de nata montada, 250 galletas, cacao

Tiramisú congelado

Tartas, Dulces, Tiramisú 450 g de chocolate negro 4 huevos 250 g de azúcar en polvo 500 ml de nata líquida 100 ml de ron 500 ml de café negro duro 450 g de galletas de cacao

Tiramisú Inima

1 paquete de tiramisú Dr. oetker 50 gr de mantequilla o margarina soft frame 3 huevos 550 ml de leche fría 3 cucharadas de azúcar 3-4 cucharaditas de capuchino en polvo con sabor a vainilla chocolate derretido para decoración

Tiramisú Con Crema De Yogur

Tartas, Dulces, Tiramisú 1 paquete de galletas 500g de yogur un paquete de cacao.

Tiramisú con Baileys

Tartas, dulces, tiramisú 500 g de mascarpone 1 cucharadita de pasta de vainilla 50 g de azúcar en polvo 300 ml de crema agria 200 ml de crema irlandesa baileys 60 ml de expreso 1 paquete de galletas 300 g de frambuesas frescas, cortadas por la mitad 100 g de chocolate negro

Torta de panqueques de tiramisú

Dulces, Panqueques Masa de panqueques para crema de tiramisú: 3 huevos grandes, separados 150 g de azúcar 240 g de mascarpone 125 ml de nata líquida 75 ml baileys (licor) 85 g de chocolate negro una pizca de sal

Tiramisú Con Cerezas

Tartas, Dulces, Tiramisú 200 g de galletas, 1 taza de cerezas deshuesadas, 200 ml de crema batida, 200 g de mascarpone, 2-3 cucharadas de azúcar en polvo, 200 ml de café elaborado, cacao

Tiramisú Con Cerezas

Tartas, Dulces, Tiramisú 250 g de queso 200 g de azúcar en polvo 1 vaso de crema agria ½ licor de café 30 piezas de galleta de champán 1 botella de cerezas cristalizadas 2 dl de mermelada de cerezas

Pastel de tiramisú

Dulces, pasteles, tiramisú 25 g de mantequilla derretida 4 huevos 165 g de azúcar en polvo 100 g de harina 15 g de maíz 200 g de chocolate natural 150 ml de café negro (muy fuerte) 100 ml de licor kahlua 300 ml de crema agria 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 500 g de mascarpone, a temperatura ambiente

Tiramisu

Ingredientes del cacao: un paquete de galletas de 300 ml de café (3 en 1, capuchino, etc.) 4 huevos 8 cucharadas de azúcar 500 g de mascarpone una pizca de sal para decorar: bayas de cacao

Tiramisu

Tartas, Dulces, Tiramisú para encimera: 6 huevos 6 lg de azúcar 8 lg de harina 2 lg. aceite 2 lg. de agua nata 250 gr mascarpone 250 ml nata montada 1 yogur pequeño esencia de café de vainilla para almíbar

Tir Tiramisú

Tartas, Dulces, Tiramisú 100 ml de café 100 ml de vodka 200 ml de nata montada 4 yemas de huevo 500 gr de marscapone 80 gr de cacao amargo azúcar 1 paquete grande de galletas.

Tiramisú Con Maní Caramelizado

Tartas, Tiramisú, Dulces galletas Café natural duro 200 ml de yogur griego 500 g de queso mascarpone 50 ml de licor de chocolate 8 cucharadas de azúcar 200 g de cacahuetes tostados 70 g de cacao en polvo

Tiramisú La Pahar

Tiramisú, Dulces 4 huevos 50 g de azúcar 500 g de mascarpone 125 ml de vino tinto dulce 1/4 cucharada de pasta de vainilla 5 cucharadas de licor de café 250 ml de expreso enfriado 200 g de galletas 50 g de chocolate negro (60-65% cacao), finamente picado

Tiramisu

Tartas, Tiramisú, Dulces 1 paquete de galletas una caja de mascarpone 3 huevos 150 g de azúcar 1 esencia de ron 100 g de cacao 250 ml de café o nes (sin azúcar) 1 caja de crema batida 250 ml

Tiramisu

Dulces, pasteles, tiramisú 2 latas de queso mascarpone de 250 g cada una 400 ml de nata líquida 30 uds. De galletas 3 yemas de huevo 150 g de azúcar en polvo 2 cucharaditas de esencia de ron 2 sobres de azúcar de vainilla 2-3 cucharadas de cacao 300 ml de café 2 latas de leche para café (Opcional)

Café Con Crema De Tiramisú Y Nata

Tartas, dulces, tartas 225 g de mantequilla 225 g de azúcar en polvo 4 huevos 225 g de harina 3 cucharaditas de esencia de café 1/2 cucharadita de levadura en polvo 75 g de nuez finamente picada, más mitades de nueces, para decorar 1/2 cucharadita de cacao 1/2 cucharadita de azúcar en polvo para tiramisú crema: 250 g de mascarpone.

Tiramisú ligero con fruta

375 ml de nata líquida 250 gr de mascarpone 36-40 galletas 3 cucharadas de azúcar en polvo 75 gr de chocolate con leche 250-300 ml de café hervidor

Tiramisú con martini

Dulces, tiramisú 4 huevos, separados 4 cucharadas de azúcar 500 g de mascarpone 200 ml de café duro, enfriado 6 cucharadas de vodka 6 cucharadas de licor de café 200 g de galletas 11/2 cucharadas de cacao 2 cucharadas de café molido 3-4 granos de café (opcional)

Tiramisú Con Duraznos

Tortas, Tiramisú, Dulces que necesitamos: -400 gramos de galletas de champán (2 paquetes) -400 gramos de queso crema -4 huevos -200 gramos de azúcar en polvo -2 tazas de café amargo (filtro) -300 gramos de cacao -750 gramos de melocotones bien maduros - esencia de ron

Tiramisú con cobertura de ron, café y melaza

Tiramisú, dulces 150 ml de café duro 4 cucharadas de ron 5 cucharaditas de melaza de azúcar 40 g de azúcar dorado 2 huevos, 250 g de extracto de vainilla de mascarpone por separado 20 galletas 1 cucharada de azúcar moscabado

Tiramisú con crema Dr. Oetker

Dulces, lista de ingredientes para pasteles: una bolsa grande de galletas, 500 ml de leche fría, aproximadamente un cuarto de un paquete pequeño de cacao en polvo de la mejor calidad, un polvo de Dr. Oetker para crema de tiramisú de café instantáneo (8 cucharadas de té).

Tir Tiramisú

Pasteles, dulces, tiramisú Ingredientes para encimera: 60-70 galletas 600 ml de ron moreno café después del gusto azúcar en polvo después del gusto para la crema: 500 g de mascarpone 750 ml de nata dulce bien enfriada 500 g de azúcar 6 huevos enteros 20 g de gelatina (hoja) para decoración : polvo de cacao

Tiramisú Vegano Con Semillas De Chía

Tartas, Dulces, Tiramisú 150 g de ciruelas pasas sin hueso, trituradas 60 ml de vino 125 ml de expreso 2 cucharadas de cacao 1 cucharadita de café recién molido 80 ml de sirope de arroz 80 g de semillas de chía 400 ml de leche de coco 2 cucharaditas de esencia de vainilla 40 g de copos de cacao

Pastel de Tiramisú (con fruta)

Dulces, pasteles 2 cajas de mascarpone rumano, 2 sobres de azúcar en polvo, aprox. 400 gr., Licor de amaretto o potenciador del sabor de amaretto - disponible en el comercio - 4 sobres, esencia de ron, ness / café, azúcar de vainilla, cacao, 8 huevos solo yemas, tapa de pastel. Opcional.

Mangomisu - Tiramisu Cu Mango

Tartas, Dulces, Tiramisú 500 g de mascarpone 600 ml de nata líquida 50 g de azúcar en polvo 2 yemas de huevo 1 vaina de vainilla 125 ml de licor grand marnier 2 naranjas - jugo 300 g de galletas 3 mangos, cortados en rodajas de 1 cm de grosor Salsa de frambuesa: 55 g de azúcar en polvo 250 g de frambuesas.

Pastel de Tiramisú con Ron

Tartas, Dulces, Tiramisú 1 kg de mascarpone 8 yemas 200 g de azúcar una caja de crema líquida meggle (500 ml) 450 g de savoiardi (1 paquete) + otra bolsa del segundo café espresso (2 tazas) de ron de jamaica (150 ml) 2 sobres de azúcar de cacao vainilla para decoración de nutella para

Tir Tiramisú

Dulces, Tiramisú, Tartas para tarta o150 gr de mantequilla o margarina marco maestro plus para bandeja o200 gr de azúcar en polvo o4 huevos o300 gr de harina para rellenar o5 cucharadas de azúcar en polvo o200 ml de café preparado o250 gr de mascarpone para cubrir o100 gr de chocolate negro (75% .

Tiramisú de fresa

Dulces, tartas, tartas caseras 120 g mascarpone 1 huevo 2 cucharaditas + una cucharada más de azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla 120 ml de nata líquida 10-12 galletas 300 g de fresas 1 cucharadita de jugo de limón menta para decorar (opcional)

Bizcocho de vainilla con fruta rápida y buena

Dulces, Tartas 4 huevos, 300 g de azúcar en polvo, 500 ml de leche fría (de la nevera), 2 sobres de azúcar de vainilla, 1 paquete de mantequilla o margarina, 12 cucharadas de harina de frutas en cubos de azúcar para rodajas de frutas caramelizadas

Ensalada de frutas con mascarpone y nata

Frutas, Tartas de frutas, Ensaladas 100 g de mascarpone 150 ml de nata líquida 2 cucharadas de azúcar en polvo uvas nectarinas mandarinas o clementinas piña plátano fresa kiwi cualquier otra fruta que tengas a mano

Sarlota con frutas de temporada

Dulces, tortas de champán, 2 frascos de yogur de frutas, 1 taza de jarabe o jugo de frutas, frutas de temporada

Ensalada de frutas con yogur

Dulces, Ensaladas de frutas - 1 plátano - 1 naranja - Fruta - 100 ml de yogur

Pastel de frutas muy simple

Dulces, Tartas 1 kg de nata líquida 4 sobres de gelatina 10 galletas, frutas de temporada 1 yogur grande, (preferiblemente con fruta) celofán, un poco de agua

Pastel de Tiramisú con Cerezas de Chocolate

Tartas, Dulces, Tartas 2 cajas de galletas (unas 40 galletas en total) - Necesitaba más y para decorar 400 g de mascarpone 200 g de crema líquida 50 g de azúcar en polvo 300 ml de café recién hecho, duro 2 cucharaditas de café instantáneo 50 ml de ron 2 sobres de azúcar.

Sandía rellena de ensalada de frutas

Dulces, Ensaladas de frutas - Fresas - Plátanos - Duraznos - Albaricoques - Melones - Azúcar - Licor de frutas - Crema - Helados (al gusto)

Tarta de frutas y pudín

Kiwi -1 hoja o 2 si son más pequeñas para cremas -1 pudín de vainilla o plátanos -250gr de leche -250gr de nata montada -frutas: naranja kiwi fresas, albaricoques qué fruta te gusta -gelatina para poner fruta que no cambie de color

Arroz con leche, fruta y caramelo

Dulces, Ensaladas de frutas 1 taza de arroz, 3 tazas de leche, azúcar, esencia de vainilla, canela, 1 cucharada de mantequilla, frutas (manzanas, duraznos, plátanos, cerezas, etc.).


Tiramisú con receta de frutas es un postre muy sabroso. Para esta receta, primero haga un puré fino de cerezas con una licuadora.
Batir bien la crema agria hasta que se convierta en espuma. Frote el mascarpone hasta que esté cremoso. También se puede reemplazar con queso dulce, en este caso, sin embargo, se debe mezclar con 2-3 cucharadas de crema agria. También use un poco de gelatina.
El puré de cerezas se mezcla con crema batida y queso mascarpone.


Ponga papel de aluminio en un molde para pasteles y coloque la primera capa de galletas. Primero los enrollas en café. Después de colocar la primera capa de bizcochos, poner la mitad de la nata sobre el pescado, luego poner otra capa de bizcochos empapados en café y el resto de la nata. En la crema puedes agregar algunas cerezas enteras, para un sabor aún más refrescante. Tamizar el cacao por encima, con un colador fino. El tiramisú con cerezas se deja en el frigorífico durante 3-4 horas.

El tiramisú con cerezas se saca de la sartén, se coloca en un plato y se aliña en los bordes con medias galletas. Decora con cerezas y chocolate rallado.
La fuente de esta receta es el blog Truedelights.


Tiramisú con fruta

Antes de la receta del tiramisú de frutas, unas palabras.

Tiramisú en realidad significa "Levántame" en italiano, lo que significa "Levántame", de ahí el énfasis lógico en "Su" y no en "Mi" porque no se trata de ningún "Misu".

La conclusión es que cuando sacamos el café de la receta, no es apropiado llamarlo así, siendo más correctamente "Bizcocho de bizcocho y mascarpone". Esta combinación, sin embargo, está tan fijada en todo el mundo bajo este nombre que no tiene sentido hacer académicos.

Hacemos esta variante de vez en cuando, por eso está probado y decimos que es bueno y refrescante.

Probablemente no hubiera puesto esta receta si las chicas del grupo de Silvia no quisieran una versión sin café para niños. Interesante cómo, aunque no me lo hubiera esperado, muchos niños aprecian la combinación de nata o mascarpone con fruta en un mostrador con almíbar simple a expensas de las tortas de chocolate. No digo que sea universalmente válido, pero parece ser una tendencia generalizada.

Precisamente por eso no se me ocurrió el clásico y aburrido consejo: "¡Pon café sin cafeína!".

Haga clic AQUÍ tiene otra receta para Tiramisu hecho por nosotros. Uno con crema de naranja.

Veamos la receta del tiramisú de frutas.

Tiramisú con fruta

  • Porciones: 12
  • Duración: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas de muy buena calidad
  • 500 g de mascarpone
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • una pizca de sal
  • 1 compota de albaricoque
  • 1 compota de mandarina
  • 7 fresas frescas grandes
  • la cáscara de un limón

Direcciones

  1. Saca el queso y los huevos del frigorífico una hora antes de cocinarlos.
  2. Preparar un almíbar del jugo de las dos compotas que se reduce a fuego medio durante 5 minutos junto con la piel de un limón, solo la parte amarilla.
  3. Separar las claras de las yemas
  4. Batir las yemas con el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que se conviertan en una crema blanca, sin cristales de azúcar.
  5. Batir las claras con la batidora a velocidad alta. Pon una pizca de sal al principio.
  6. Mezcla bien el queso mascarpone con las yemas. Agrega gradualmente las claras de huevo, removiendo con una espátula de abajo hacia arriba para obtener una crema aireada.
  7. Engrase el fondo de la bandeja con una primera capa fina de crema que tenga una función antideslizante.
  8. Ponga el bizcocho corto en el bol con almíbar de frutas y colóquelo en la sartén. Formar una capa entera de bizcochos empapados brevemente en almíbar.
  9. Pon una generosa capa de crema
  10. Coloque las rodajas de mandarinas y los albaricoques cortados al mismo tamaño que las mandarinas.
  11. Hacer otra capa de bizcochos empapados en almíbar y cubrir con el resto de la crema.
  12. Decora la superficie con fresas cortadas en rodajas finas.
  13. Refrigere durante al menos 4 horas, pero mejor durante la noche.

El tiramisú se elabora en una bandeja con dos capas de galletas. Así fue como la historia lo dejó asentarse.

Evidentemente también se puede servir en taza, lo que ocurre con bastante frecuencia. Si aún quieres hacerlo en forma de bizcocho, debes tener en cuenta que las galletas se deslizarán en todas direcciones si haces una crema correcta, es decir, fluida y cremosa. La consecuencia es que o se usa gelatina en la crema y se guardan las galletas, o se reemplazan por una encimera que requiere horneado, o ambas cosas.

No encuentro nada malo con el tiramisú en la bandeja.

¡Y algo más! No ponemos nata en la nata, así lo dice la receta clásica, sin embargo, añadiendo que no es un invento rumano o alemán, se pone muy a menudo en Italia. Tal vez algunos lo hagan solo para multiplicar la crema, sin embargo, hace que todo el pastel sea más liviano, lo que a algunos simplemente les gusta.

Si en el caso de la pasta carbonara con gusto me pondría el plato en la cabeza de los amantes de la nata, aquí creo que no es el caso de mamar demasiado. Sólo digo.