Nuevas recetas

Receta de chips de calabaza asada

Receta de chips de calabaza asada


  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición
  • Guarniciones de verduras
  • Verduras asadas

Una receta de patatas fritas refrescantemente diferente y saludable. Sirva como bocadillo o guarnición para el almuerzo o la cena.

333 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 (900 g) de calabaza moscada, cortada por la mitad y sin semillas
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Precalentar el horno a 220 C / Gas 7.
  2. Use un cuchillo afilado para cortar con cuidado la cáscara de la calabaza. Corta la calabaza en palitos. Coloque los trozos de calabaza en una bandeja para hornear y sazone con sal.
  3. Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado, volteando las papas fritas a la mitad de la cocción. Las papas fritas están listas cuando comienzan a dorarse en los bordes y se vuelven crujientes.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(310)

Reseñas en inglés (230)

Algo más. Cocine algunos como receta. otros, cubiertos con hierbas, eran agradables y buenos, ya que no puedo comer papa, va bien con pescado.-19 de septiembre de 2010

buena receta. También agregue excelentes hierbas frescas en lugar de papa-19 de septiembre de 2010

por busymommy

Los agité en una bolsa zip-loc de un galón con aceite de oliva y sal kosher. Los esparcí uniformemente en bandejas para hornear y los volteé con frecuencia. Ocasionalmente, el exceso de agua de la calabaza se acumulaba en las cacerolas, así que las escurrí una o dos veces durante la cocción y realmente creo que esto ayudó a reducir la esponjosidad. Son más suaves que las papas fritas, pero las mías no eran realmente blandas. ¡¡Delicioso!! A mis hijos les gustaron tanto como a los adultos en mi cena de esta noche. Los haré de nuevo con seguridad.-21 de septiembre de 2008


Receta fácil de calabaza asada

Precalienta el horno a 425ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para una fácil limpieza antiadherente.

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que toda la calabaza esté cubierta uniformemente.

Extienda la calabaza en la bandeja para hornear asegurándose de que ninguna pieza se superponga.

Ase la calabaza en el horno durante 30 minutos, volteándola a la mitad del tiempo de cocción.

¡A veces, las guarniciones pueden ser la estrella de la comida!

Esta receta de calabaza asada súper fácil es el acompañamiento perfecto en esta temporada navideña. Crujiente y caramelizado por fuera y con una riqueza mantecosa por dentro, ¡esta calabaza tiene todas las notas correctas!

La calabaza es mi opción para una alternativa baja en carbohidratos cuando tengo ganas de batatas. Esta guarnición requiere solo unos pocos ingredientes colocados juntos en una bandeja para hornear y, ¿qué tan fácil es eso?


Comparte Vidas de Cambio de Alimentos

Resulta que la pobreza y la inseguridad alimentaria están asociadas con varios problemas de salud física y mental, que incluyen enfermedades cardíacas, diabetes, ansiedad, depresión y un menor sentido de pertenencia a la comunidad. Al igual que a mí, es posible que le moleste escuchar que, a nivel social, se estima que la pobreza les cuesta a los canadienses entre 72 y 85 mil millones de dólares al año ( Centros comunitarios de alimentación de Canadá ).

La buena noticia es que numerosas enfermedades crónicas relacionadas con la pobreza y la inseguridad alimentaria pueden prevenirse o mejorarse mediante modificaciones en la dieta y el estilo de vida. No es ningún secreto que las personas que se sienten más conectadas con sus comunidades tienen menos ansiedad y depresión y mayores tasas de autoestima.

Este año, estoy más que encantado de apoyar el #BigSocial, de CFCC. Es un evento nacional que conecta a las personas a través de la comida y recauda fondos para comunidades de bajos ingresos. Además del notable trabajo realizado por CFCC, su visión se basa en el propósito, la esperanza y el coraje. Realmente admiro cómo sus programas innovadores van de la mano con las comunidades de bajos ingresos, lo que permite a las personas participar en la solución.

Amigos, comparto mi historia de inseguridad alimentaria porque yo también, como Brene Brown, creo que & # 8220courage tiene un efecto dominó y cada vez que elegimos el coraje, hacemos que todos los que nos rodean sean un poco mejores y el mundo un poco más valiente. & # 8220 N.º 8221

Su apoyo es más necesario que nunca: durante este tiempo sin precedentes, 1 de cada 7 personas están experimentando inseguridad alimentaria y, con una recuperación económica incierta, es probable que aumente. Sigamos estando ahí para nuestros amigos y vecinos, todos los que están experimentando inseguridad alimentaria en niveles nuevos y devastadores.

Obtenga más información sobre #TheBigSocial y done aquí. Y por su donación a esta noble causa, le obsequiaré un plan de comidas de su elección en mi tienda. Aquí & # 8217s cómo puede marcar la diferencia:

  1. Dona aqui
  2. Elija cualquier plan de comidas desde aquí.
  3. Envíeme un correo electrónico a [email protected] indicándome el plan de comidas que desea junto con su recibo de donación.

Cuando era pequeño, uno de los mayores placeres de mi vida era la comida. Fue el instrumento que compró alegría y conexión con mi amada madre. Y explorar recetas fue la mejor aventura para nosotros.

Aunque las lentejas no eran & # 8217t todo el mundo & # 8217 una taza de té, honestamente, nunca podría tener suficiente de recetas de lentejas. Había algo especial en acurrucarse con un plato de curry cremoso y de ensueño. Compró gran comodidad. Sin mencionar que era abundante y delicioso, con rotis calientes y suaves.


Cómo asar calabaza

Esta Receta de 30 minutos comienza pelando y cortando la calabaza en cubos para que se cocine rápidamente y le dé a cada bocado un agradable sabor a tostado. Hemos incluido instrucciones detalladas a continuación o puede encontrar un video corto aquí.

A continuación, mezclamos la calabaza con aceite de aguacate para ayudarla a caramelizar y jarabe de arce para realzar el dulzor. Si está buscando cocinar con menos aceite, le sugerimos que lo cubra ligeramente con un spray de aceite de aguacate.

¡Para los condimentos, la sal y la pimienta son perfectos para la versatilidad! O, para obtener aún más sabor (opcional), encontramos que la calabaza se combina muy bien con el curry en polvo o la mezcla de especias shawarma. Siga los enlaces para conocer los orígenes de cada uno, así como recetas sencillas de bricolaje.

Una vez sazonada, la calabaza está lista para asar. 400 grados Fahrenheit por

20-25 minutos, ¡y tienes una calabaza perfectamente caramelizada!

¡Esperamos que te ENCANTA esta calabaza asada! Es & # 8217s:

Sabroso
Naturalmente dulce
Mantecoso
Consolador
Rápido y fácil
Versátil
& amp ¡Delicioso!

Disfrútelo en tazones, ensaladas, mezclado en sopas o como acompañamiento de casi cualquier plato principal. Creemos que combinaría especialmente bien con nuestra sopa de garbanzos al curry en una olla, las hamburguesas balsámicas de Portobello o el curry rojo de salmón fácil de una olla.


Better Than Butternut: Receta de Delicata Squash asado

Tengo una confesión que hacer: debería haber publicado esta receta hace mucho tiempo.

Ha pasado más de un año desde que descubrí la calabaza delicata y me enamoré al instante. Pero déjame empezar por el principio.

Como la mayoría de la gente, no había oído hablar antes de la calabaza delicata, pero era una gran fanática de la butternut. La calabaza tiene un sabor rico y dulce, y tiene una textura maravillosa. También es muy abundante y es un fantástico sustituto de los carbohidratos con más almidón.

Pero cualquiera que haya intentado cocinar con calabaza sabe que no es fácil trabajar con él. La calabaza es enorme, tiene una piel exterior dura y tarda más que la mayoría de las verduras en cocinarse.

La gente perezosa no cocina calabaza. Y llegué a aceptar el hecho de que soy una de esas personas.

Pero el invierno pasado todo cambió. En algún lugar de la blogósfera escuché que no todas las calabazas de invierno requieren pelarse. Para mí, el pelado difícil (y a veces doloroso) es la parte más difícil de cocinar calabaza de invierno, por lo que instantáneamente me intrigó la posibilidad de alternativas.

Me encantó aprender el hermoso japonés verde & # 8220 calabaza & # 8221 kabocha squash don & # 8217t requiere pelar (¡woohoo!). También descubrí la delicata.

Las delicata son mucho más pequeñas que la mayoría de las calabazas de invierno, lo que las hace sustancialmente más fáciles de llegar a casa desde el mercado y más adecuadas para las necesidades de un hogar pequeño. Más importante aún, la calabaza delicata es muy fácil de limpiar, cortar y cocinar, lo que la convierte en el sueño de cualquier amante de la calabaza de invierno.

¿Mencioné que su sabor es aún más rico y su textura más cremosa que la de la nuez?

Prefiero asar mi calabaza delicata en una sartén de metal, dejando que los bordes exteriores se doren y se caramelicen. Si bien una olla de Pyrex o cerámica también funcionará, he descubierto que dore mejor cuando uso metal para cocinar. Es probable que el papel de aluminio le dé el mismo efecto, pero no lo he probado.

La caramelización crea un sabor casi a camote. Los fanáticos llaman a la receta mis & # 8220 papas fritas aplastadas & # 8221 a pesar de que se hornean en el horno. No hace falta decir que hago esta receta todo el tiempo.


Patatas fritas crujientes de calabaza


Atrás quedaron los días de las batatas fritas, que han sido rápidamente reemplazadas por la calabaza, mi nueva verdura favorita. Ambas verduras naranjas adquieren un sabor rico, casi dulce cuando se cocinan, lo que las convierte en una opción perfecta para las patatas fritas. Pero taza por taza, la calabaza es la mitad de las calorías y los carbohidratos de las batatas, lo que significa días felices para todos los eternos bocadillos.

Eso & # 8217 está todo bien, pero ¿están crujientes? Sí, hervir rápidamente los chips durante unos minutos antes de hornear asegura que salgan crujientes y no endebles ni empapados.

Estas patatas fritas son muy adictivas y se sirven perfectamente solas, con un aderezo o como guarnición. ¡Feliz merienda!

Si haces esta receta, avísame en la sección de comentarios a continuación, me encantaría escuchar lo que piensas o tomar una foto y etiquetarme (@everylastbite_) en Instagram, ¡me encanta ver tus fotos!


  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 1 calabacín picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 calabaza moscada, cortada por la mitad y sin semillas
  • 1-2 cucharadas de tomillo recién picado
  • Sal y pimienta negra molida
  • ½ x 125g paquete de queso tierno con hierbas y ajo
  • Ramitas de tomillo, para decorar

Ponga el horno a 200 ° C o marca de gas 6. Coloque el pimiento rojo picado y el calabacín en una bandeja de horno y rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva.

Dar la vuelta a las verduras para cubrirlas bien con el aceite.

Use un cuchillo afilado para marcar una cruz en la superficie cortada de las mitades de calabaza y colóquelas en la bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba, junto con las otras verduras. Cepille el aceite de oliva restante sobre la calabaza.

Coloque la bandeja para hornear en el centro del horno y hornee durante unos 30 minutos, o hasta que las verduras comiencen a dorarse.

Retirar del horno. Esparcir el tomillo picado sobre el pimiento rojo y el calabacín y sazonar con sal y pimienta, y luego revolver para mezclar. Llene la cavidad de las mitades de calabaza con esta mezcla, extendiéndola también sobre el extremo sólido de la verdura. Romper el queso en trozos y esparcirlo por encima.

Regrese la bandeja para hornear con la calabaza al horno para que se cocine durante 20-30 minutos más, o hasta que el queso tenga un color dorado claro.

Retirar del horno, cortar cada pieza en dos y servir inmediatamente, con ensalada adornada con ramitas de tomillo. Si tiene mucha hambre, puede comer un lado cada uno, pero eso es más caro. (No apto para congelación).


Cómo preparar el risotto de calabaza asada favorito

Risotto de calabaza asada. ¡Mira cómo hacer un increíble risotto de calabaza en este breve video de recetas! El risotto de calabaza es una idea para la cena de otoño. Arroz risotto cremoso y saludable cocinado con trozos de calabaza. incluido el video de la receta.

También agregué hongos crimini picados una vez, ¡este es un risotto fabuloso! Esta receta cálida y abundante de risotto de calabaza es fácil de hacer y obtiene un impulso cremoso y sabroso del puré de calabaza asada, parmesano y un remolino de mantequilla dorada con salvia. ¡Rápido y elegante, este risotto vegano con calabaza asada seguramente impresionará!

Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una manera de hacer un plato especial, risotto de calabaza asada. Es una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco único. Esto será realmente delicioso.

El risotto de calabaza asada es uno de los alimentos de tendencia actual más populares en el mundo. Millones lo disfrutan a diario. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. El risotto de calabaza asada es algo que he amado toda mi vida.

¡Mira cómo hacer un increíble risotto de calabaza en este breve video de recetas! El risotto de calabaza es una idea para la cena de otoño. Arroz risotto cremoso y saludable cocinado con trozos de calabaza. incluido el video de la receta.

Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar risotto de calabaza asada usando 11 ingredientes y 9 pasos. Así es como puede lograrlo.

Los ingredientes necesarios para hacer risotto de calabaza asada:

El risotto es la comida perfecta para una cita nocturna o para servir en compañía. La adición de calabaza asada es muy sabrosa y agrega aún más sabor y cremosidad al plato final. Este plato de arroz de otoño de temporada con calabaza asada es una guarnición satisfactoria para pavo asado, rosbif o jamón, pero también es lo suficientemente abundante como para ser un plato principal. Puede convertirlo en un plato sin carne dejando de lado la panceta y usando caldo de verduras en lugar del caldo de pollo.

Instrucciones para hacer risotto de calabaza asada:

  1. Precaliente el horno a 200c. Pelar y cortar la nuez en cubos de 2 cm. Cubrir con un poco de aceite y condimentar. Coloque en el horno con los dientes de ajo enteros hasta que estén dorados. Saque y revuelva cada 10-15 minutos para colorear uniformemente.
  2. Cubra las semillas de butternut en 1 cucharadita de aceite, sal, pimienta y una pizca generosa de pimienta de cayena. Coloque el jamón de Parma en la misma bandeja. Hornee hasta que el jamón esté crujiente y las semillas bien tostadas.
  3. Mientras se tuesta la nuez, comience el risotto.
  4. Sudar la cebolla finamente picada en la mantequilla y 1 cucharada de aceite a fuego suave. Cuando la cebolla esté suave y traslúcida agregue el arroz y el tomillo, revuelva para cubrir. Continúe cocinando suavemente hasta que el exterior del arroz se haya aclarado. Agregue el vino blanco y reduzca completamente. Luego agregue un cucharón de caldo. Revolviendo continuamente para promover una cocción uniforme.
  5. Continúe incorporando caldo un cucharón a la vez asegurándose de que se absorba completamente antes de agregar el siguiente. Suave agitación ..
  6. Una vez que la nuez esté bien coloreada y el ajo se haya asado. Coloque la mitad de la nuez tostada en un recipiente y mezcle hasta obtener un puré.
  7. Reserva el ajo asado, corta un extremo de cada diente y exprime el ajo asado dulce como un tubo de pasta de dientes.
  8. Cuando el arroz esté casi completamente cocido, agregue el puré, el ajo asado y la salvia picada para combinar.
  9. Coloque el risotto terminado en un tazón y decore con los cubos asados ​​reservados, las patatas fritas de jamón de Parma y las semillas tostadas.

Mientras se asa la calabaza, prepare el risotto. Llevar el caldo a ebullición y mantener a fuego lento. En una sartén aparte, derrita la mitad de la mantequilla a fuego medio. ¡Este cremoso risotto vegano de calabaza es la mejor comida reconfortante de otoño! Con calabaza asada y un toque de tomillo, este plato abundante está lleno de sabor.

Así que vamos a terminar con esta receta excepcional de risotto de calabaza asada con comida. Muchas gracias por tu tiempo. Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá más recetas de comida casera interesantes. Recuerde guardar esta página en su navegador y compartirla con su familia, amigos y colega. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!


  • 1 calabaza butternut mediana-grande, alrededor de 2 libras O 2 paquetes (12 onzas cada uno) de calabaza butternut cortada en cubitos
  • 1/4 taza de aceite de canola, aceite de cártamo o aceite de oliva prensado con expeller
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Hierbas frescas o secas picadas

Recorte la parte superior (extremo del tallo) de la nuez moscada. Cortar el butternut transversalmente en 2 pedazos - uno el "cuello" largo y delgado y el otro el fondo bulboso.

Pela cada una de las piezas. Cortar cada uno por la mitad, sacar las semillas y la pulpa fibrosa. Corte la pulpa en trozos de 1 a 1 ½ pulgadas.

Transfiera la calabaza a una bandeja para hornear con borde.

Agregue la mezcla de aceite para cubrir bien. Espolvorear con sal. (Este es el momento de sazonar con chile en polvo, etc., teniendo en cuenta la sal de los polvos y la sal que está agregando).

Ase la calabaza, revolviendo una o dos veces, hasta que esté tierna y dorada, de 20 a 25 minutos.


Calabaza Asada con Pistachos

  • Vista rápida
  • Vista rápida
  • 15 M
  • 1 hora
  • Para 4 personas

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharaditas de comino molido
  • 1 1/3 libras de calabaza, sin semillas y cortadas en gajos de 1 pulgada (2.5 cm) o medias lunas (o sustituto Hokkaido)
  • Un trozo de queso feta (5 onzas)
  • Sal marina
  • Pimienta negra molida gruesa
  • 3 cucharadas de pistachos salados sin cáscara, picados en trozos grandes

Direcciones

Precalienta el horno a 200 ° C (400 ° F).

En un tazón grande, mezcle el aceite y el comino. Agregue la calabaza y revuelva para combinar.

Coloque el queso feta en el centro de una fuente para hornear de 23 por 33 cm (9 por 13 pulgadas). Coloca la calabaza encima y alrededor del queso, rociando todo con el aceite del bol. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ase hasta que la calabaza esté dorada y tierna, de 30 a 45 minutos.

Espolvorear todo con los pistachos y servir tibio oa temperatura ambiente.

Reseñas de probadores de recetas

¡Vaya, es este un resultado delicioso de ingredientes tan simples! Esto definitivamente estará incluido en nuestro menú de Acción de Gracias.

El aroma del aceite de comino, combinado con el sabor picante del queso feta, las nueces tostadas y la calabaza caramelizada fue un golpe de sabor. Realmente tuve que contenerme para no pulir todo el asunto. Si estuviera en un estado de ánimo más juicioso, podría haber podido obtener 6 porciones de guarnición, pero como no lo estaba, mi amigo y yo estábamos peleando entre nosotros por los últimos bocados de la sartén.

La próxima vez que haga esto, intentaré rociar una cucharada de miel o jarabe de arce de alta calidad por encima durante los últimos 15 minutos de tueste. ¡Pero eso podría ser dorar el lirio porque es fantástico como está escrito!

Usé una calabaza, pero estoy seguro de que Hokkaido, Acorn o Delicata también darían excelentes resultados. También puedo imaginar diferentes iteraciones con semillas de calabaza o nueces, quizás agregando un poco de pimentón de la vera ahumado al aceite con comino. ¡Es divertido reflexionar!

El tiempo de práctica fue de 15 minutos, incluido el corte de la calabaza. Si estuviera inclinado a usar calabaza precortada, el tiempo de práctica sería de 5 minutos.

Usé una sartén de hierro fundido de 14 pulgadas y me encantó la caramelización que le dio al fondo de la calabaza.

Terminé asando la calabaza durante 45 minutos para obtener una agradable y profunda caramelización.

¡Lo devoramos caliente, recién sacado de la sartén, como dos animales! Las personas normales podrían inclinarse a servirlo caliente oa temperatura ambiente, y de cualquier manera sería genial. ¡Esta es una receta imperdible!

¡Qué receta tan estupenda! La combinación de sabores es sobresaliente y la preparación es sencilla. Como una ventaja adicional, los ingredientes están fácilmente disponibles. El sabroso sabor del queso feta horneado crea un gran equilibrio con la dulzura de la calabaza, y los pistachos son la trifecta perfecta.

Usé una calabaza, pero puedo ver que funciona bien con mi nueva calabaza delicata favorita. Mi única sugerencia para mejorar es reducir la cantidad de aceite de oliva y asarlo un poco más para asegurar un marrón dorado intenso.

Lo horneé en una bandeja para hornear, lo que dejó suficiente espacio para esparcir las rodajas de calabaza. La receta proporcionó mucho para 3 de nosotros como guarnición. La cantidad de aceite requerida es excesiva, y mi recomendación es reducir a 1/4 de taza y eliminar las 2 cucharadas adicionales rociadas antes de hornear.

Este plato fue el acompañamiento perfecto para nuestro plato principal de solomillo de cerdo.

Esta es una guarnición muy equilibrada y agradable para el invierno. Usé calabaza butternut ya que no pude encontrar Hokkaido. Mezclar el comino con el aceite dispersó uniformemente el sabor para que impregnara bien la calabaza mientras se asaba. Mi esposo y yo disfrutamos del sabor salado del queso y el crujiente terroso de los pistachos junto con la dulzura de la calabaza. Sentí que la cantidad de queso era perfecta en proporción a la cantidad de calabaza.

Servimos esto con un poco de salmón glaseado con arce y miso y fue perfecto.

Usé una fuente para hornear de 10 por 14 pulgadas, que estuvo bien; algunas de las calabazas tocaron un poco los lados, pero pude mantener las cosas en una sola capa.

¡Esta calabaza asada fácilmente podría ser un plato independiente con la adición de una ensalada o verdura verde! ¡La parte más difícil de toda la preparación fue pelar la calabaza! Creo que usar la calabaza moscada ya pelada y picada funcionaría igual de bien para nosotros los perezosos. No pude encontrar la calabaza de Hokkaido en mi tienda, lo que habría sido más fácil de cortar y continuar.

Me encantó el aceite de comino con la calabaza, así como el feta tostado y salado y el crujido de los pistachos. ¡Gran combinación de sabores!

Serví este plato como acompañamiento de lomo de cerdo asado y brócoli al vapor y no pude comer tanta calabaza como quería. Definitivamente volveré a hacer esta calabaza asada, ¡pero como plato principal!

Esta receta no solo resuelve "¿qué cocinar para la cena?" en menos de una hora, pero también resuelve maravillosamente mi dilema de sentirme burlado por una linda calabaza roja Kuri (Hokkaido) que estaba segura de mi falta de imaginación. Esto es fácil de preparar mientras el horno se calienta y prepara la cena para 2 a 4 (dependiendo de si tiene acompañamientos o un aperitivo mientras se cocina la calabaza). Incluso puedes pelar y picar los pistachos mientras se cuecen.

Pensamos que era bastante bueno, aunque personalmente me perdí lo que pensé que debería ser una nota brillante. Con las sobras al día siguiente recalentadas suavemente, espolvoreé arilos de granada y eso le dio un poco de ponche sin sal adicional y también lo hizo aún más bonito. Los sabores de comino fueron aún más pronunciados el segundo día, lo cual también fue bueno. ¡Este es un plato navideño definitivo!

Obviamente, podría usar melaza balsámica o de granada para agregar un poco de ponche. La calabaza de Hokkaido estaba hermosamente cocinada con piel y deliciosa.

Esta es una buena receta para las fiestas y se puede preparar con anticipación si usted es el anfitrión (o un invitado que quiere contribuir con un plato bonito y de temporada).

¿HAMBRE DE MÁS?

#LeitesCulinaria. Nos encantaría ver tus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter.


Nutrición de la calabaza

Como puede adivinar por su color naranja, la calabaza está llena de nutrientes. Según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, la calabaza está llena de betacaroteno, proteína, vitamina C y amp B6, potasio y fibra. Si bien no hay estudios para citar los beneficios para la salud específicos de la calabaza, ¡aquí está lo que podemos decir! Una dieta rica en verduras y frutas puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, prevenir algunos tipos de cáncer y tener un efecto positivo sobre el azúcar en la sangre para mantener el apetito bajo control.