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Joe descuidado

Joe descuidado


Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de melaza
  • 1 cucharada de Worcestershire
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Salsa picante, como Tabasco
  • 8 bollos de hamburguesa, partidos y tostados

Direcciones

Coloque una sartén grande de lados altos a fuego medio. Agregue el aceite y, cuando esté caliente, agregue las zanahorias y las cebollas y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, de 4 a 6 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Sazone la mezcla con sal y pimienta, luego agregue la carne molida, partiéndola con una cuchara de madera. Cocine, sin dejar de romper la carne, hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos.

Agregue la salsa de tomate, salsa de tomate, melaza, Worcestershire, vinagre, orégano, ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo, un poco de sal y pimienta y salsa picante al gusto. Cocine hasta que la salsa espese un poco, unos 5 minutos. Pruebe la mezcla y sazone con más sal y pimienta según sea necesario.

Vierta la mezcla de Joe descuidado en los bollos y sirva inmediatamente.

Tabla nutricional

Porciones6

Calorías por porción370

Equivalente de folato (total) 116μg29%


Resumen de la receta

Este sándwich clásico es el favorito de muchos hogares sureños, y nuestros Crock Pot Sloppy Joes son la forma más fácil de llevar el plato favorito de sus hijos a la mesa. Debido a que esta receta comienza con carne molida y alimentos básicos de la despensa, es extremadamente económica y fácil de preparar en el último minuto. Para esta receta sin intervención, simplemente mezcle todos los ingredientes en 15 minutos y deje que su olla de barro haga el resto del trabajo. ¿Una de las mejores partes de nuestros Sloppy Joes caseros? Se congelan maravillosamente. Ya sea que tenga sobras (no es probable) o haga un segundo lote, puede congelar fácilmente la mezcla de carne en bolsas con cierre por hasta un mes. Esta receta también es ideal para fiestas y puertas traseras. Solo haga uno o dos lotes por adelantado y tendrá una olla de cocción lenta Sloppy Joes para una multitud con muy poco tiempo de práctica en la cocina. Para alimentar aún a más personas, puede cambiar los panes de hamburguesa normales por panes deslizantes. No importa cómo los corte, nuestra mejor receta de Sloppy Joes seguramente complacerá.


Ultimate Sloppy Joes hecho sin la salsa enlatada de Manwich o los paquetes de condimentos de Sloppy Joe con los que puede haber crecido. Con solo unos pocos ingredientes de la despensa, tendrá una apreciación completamente nueva de la receta clásica de la cena estadounidense favorita descuidada.

Los llamamos los Ultimate Sloppy Joes, pero es posible que también desee referirse a ellos como Sloppy Joes premiados porque esta receta ha salido victoriosa en tres concursos de sándwiches separados, incluido uno en la universidad, ¡donde superó a otras 50 recetas de sloppy joe!

Además, gana el concurso más importante de todos, el concurso de niños. A los niños les ENCANTA esta receta porque es la combinación perfecta de sabores dulces y salados cubiertos con queso. En mis diez años de trabajo como chef, no he tenido ni un solo niño que se haya negado a estos descuidados.

Tómelo como una promesa meñique de mi parte para usted, como chef profesional, estos son los mejores joes descuidados. ¡Son tan buenos que la base de esta receta me hizo querer crear 25 recetas más descuidadas de Joe!

Tenemos otros sabores, desde Philly Cheese Steak, Bacon Cheeseburger, hasta Pizza, así que si te encantan estos Classic Sloppy Joes, definitivamente deberías probar más (el favorito de mi esposo es el Bacon, Beer and Cheese Sloppy Joes).

Si no me cree sobre lo buena que es esta receta, lea esta revisión a continuación:

Estaba buscando algo rápido para hacer para la cena ya que terminé trabajando hasta tarde. La mayoría de los ingredientes los tenía en casa y solo tuve que detenerme para conseguir un poco de carne molida de camino a casa. Nunca he sido un gran admirador de Sloppy Joes, pero a mi SO le gustan mucho, así que pensé "por qué no". Y chico, oh chico, estoy feliz de haber aterrizado en esta receta. Esta receta ha cambiado de opinión permanentemente sobre lo que es un buen Joe descuidado. Muchas gracias por compartir esto. ¡No puedo esperar para hacerlos de nuevo!

& # 8211 Christine


Consejos para hacer los mejores Sloppy Joes

  • Prepare verduras en un procesador de alimentos: Haga que la preparación sea muy sencilla cortando en trozos grandes la cebolla, el apio y las zanahorias y luego pulsándolas varias veces en el procesador de alimentos (las zanahorias primero pueden hacer las cebollas y el apio juntos).
  • Trabajar en lotes: De esta manera no se amontona la sartén al dorar la carne.
  • No revuelva la carne: Una vez que agregue la carne, no revuelva mucho la carne hasta que se haya dorado bien por un lado.
  • Agregue agua si es necesario: Si parece que la carne de Joe descuidado se está secando mientras la cocinas a fuego lento, solo agrega un poco de agua para obtener la consistencia que deseas.

Consejos para hacer los mejores joes descuidados:

  • mantequilla los bollos: mantequilla los bollos les da un sabor más agradable
  • Tostar los bollos: una vez que los untes con mantequilla, ¡tuesta los bollos! La capa de mantequilla se torna un poco crujiente y agrega un sabor agradable a la mezcla descuidada de Joe.
  • Puede agregar cosas a sus joes descuidados: Algunas personas agregan cebollas y encurtidos, otras agregan jalapeños en escabeche, otras optan por queso. Y si derrites el queso, ¡definitivamente te daría puntos de bonificación en mi libro!

Sloppy Joes

  • Autor: Steve Gordon
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos.
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1 x
  • Categoría: Plato principal, Ternera
  • Método: estufa
  • Cocina: Americana

Descripción

Aquí & # 8217s una receta rápida y fácil de comida reconfortante que hace excelentes sándwiches. He amado un buen Sloppy Joe Sandwich desde mis primeros días en la escuela. Di lo que quieras sobre los almuerzos escolares, pero yo siempre disfruté los míos. Disfruté especialmente los panecillos de levadura que servían y eran incluso mejores los días que los usaban como bollos para Sloppy Joes.

Ingredientes

  • 1 & # 8211 libra de carne molida
  • 1/2 & # 8211 cebolla pequeña, picada
  • 1/2 & # 8211 taza de pimiento morrón, picado
  • 1/2 & # 8211 cucharadita de ajo en polvo granulado
  • 1/2 & # 8211 cucharadita de chile en polvo
  • 1 & # 8211 8 oz. lata de salsa de tomate
  • 1/4 & # 8211 taza de salsa de tomate embotellada
  • 1/2 & # 8211 taza de agua
  • 1 & # 8211 cucharadita de mostaza, del tipo amarillo en la botella
  • 1/2 & # 8211 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 & # 8211 cucharadas de azúcar morena

Instrucciones

  1. Picar la cebolla y los pimientos morrones.
  2. Coloque la carne molida en una sartén grande a fuego medio.
  3. Use un tenedor o una cuchara para picar y separar la carne, revolviendo sobre la marcha.
  4. Cuando la carne se haya dorado, agregue los pimientos.
  5. Agrega las cebollas picadas y revuelve todo. Deje que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo a medida que avanza.
  6. Agregue polvo de ajo granulado
  7. Agregar chile en polvo
  8. Agregar salsa de tomate
  9. Agregue la salsa de tomate y revuelva nuevamente hasta que esté todo mezclado bien.
  10. Agregar agua
  11. Agregar mostaza
  12. Agregar pimienta negra
  13. Agregue azúcar morena y revuelva todo nuevamente.
  14. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Deberá agitarlo aproximadamente cada 5 minutos y observar que el nivel de los líquidos se reduzca lo suficiente. No deje que se seque demasiado, quiere que esté jugoso pero no aguado, descuidado y no seco.
  15. Vierta la mezcla de carne sobre los panecillos para hamburguesa y disfrute. Agregue queso si es realmente aventurero.

Notas

La mezcla de carne se enfriará bastante rápido una vez que se retire del fuego. Sírvelo lo antes posible. Si lo deja en el fuego, podría secarse agregue un poco más de agua si es necesario, pero no demasiada o diluirá los sabores. Disfrutar.

Palabras clave: Sloppy Joe Sandwiches, hechos desde cero, caseros, recetas escolares, recetas sureñas

Tus comentarios:

Nos encantaría saber de usted si prueba nuestras recetas. No dude en dejar sus comentarios en la siguiente sección. ¿Tenías estos cuando estabas en la escuela? Permítanos escucharle.


  1. En una sartén mediana a fuego medio, dore la carne molida, la cebolla y el pimiento verde, escurra los líquidos.
  2. Agregue bien el ajo en polvo, la mostaza, la salsa de tomate y el azúcar morena. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Si la carne comienza a secarse durante el paso de cocción a fuego lento, puede aflojarla con un poco de agua. Sazone con sal y pimienta y sirva en panecillos para hamburguesas.

Sloppy Joe se congelará bien. Deje que la mezcla de carne se enfríe por completo antes de agregarla a un recipiente para congelador o una bolsa de almacenamiento. Se puede congelar hasta por 3 meses. Para recalentar, descongele los joes descuidados y caliéntelos en el microondas o en una sartén a fuego medio-bajo. Se puede agregar un poco de agua para aflojar la mezcla si es necesario.

Los sándwiches Sloppy Joe van muy bien con papas fritas, batatas fritas al horno o macarrones con queso.

Créalo o ahora, ¡joe descuidado va muy bien con la pasta! Pruebe nuestra Pasta Sloppy Joe una noche esta semana, o si necesita un refrigerio o un aperitivo, ¡estos muffins de pan de maíz descuidados con Joe son deliciosos y divertidos!

Esta receta casera de Joe descuidado supera a la versión enlatada del parque. ¡Sírvelos junto con batatas fritas al horno, frijoles horneados caseros o macarrones con queso al horno!


Receta casera de Sloppy Joe

Ingredientes

  • 2 cuartos de tomates enlatados caseros
  • 2 libras de alce molido (se puede hacer con carne de res o venado. En su lugar, puede usar 2 cuartos de galón de carne enlatada casera).
  • 1 cebolla mediana & # 8211 picada
  • 1 taza de pimiento verde picado o apio & # 8211 opcional
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 3 batidos de salsa Tabasco o más según el gusto
  • sal al gusto & # 8211 (aproximadamente 1 cucharadita)

Instrucciones

En una sartén, dore el alce molido (o su sustituto) con la cebolla picada. Si optó por incluir apio y / o pimientos, agréguelos también.

Escurre los 2 cuartos de galón de tomates enteros enlatados en casa. CONSEJO: ¡No tires ese líquido! Será una base de sopa fantástica para otra comida. ¡Solo otra forma de aprovechar al máximo sus esfuerzos!

Agrega los tomates escurridos a la carne una vez que esté completamente dorado.

Agregue salsa Worcestershire y salsa Tabasco o cualquier otra cosa que prefiera. La combinación que tengo en la lista de ingredientes es un agradable sabor picante y picante sin exagerar la especia.

Si la mezcla parece un poco seca, agregue un poco del líquido reservado de los tomates si lo necesita. Por lo general, no necesito hacer esto, pero depende de qué tan bien drenado tenga los tomates enlatados.

Revuelva bien y llévelo de nuevo a fuego lento.

Una vez que comience a burbujear (no tomará mucho tiempo), retírelo del fuego.

Sirva sobre el pan de su elección. ¡Agrega una rebanada de queso encima!

Los bollos de hamburguesa son tradicionales, pero también me gusta servirlos sobre mi pan de trigo casero. Enmanteco mi pan, agrego una rebanada de queso y lo ase hasta que esté ligeramente tostado y el queso se derrita. Agregue una cucharada de carne encima y sirva.


Preparación

Paso 1

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Cocine la carne, rompiendo con una cuchara, hasta que esté dorada por todos lados pero no completamente cocida, de 6 a 8 minutos. Transfiera a un tazón mediano con una espumadera, dejando tanta grasa en la sartén como sea posible.

Paso 2

Reduzca el fuego a medio y cocine la cebolla, el pimiento morrón y el ajo, revolviendo, hasta que estén tiernos pero no dorados, de 6 a 8 minutos sazone con sal y pimienta negra. Agregue el chile en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo y el pimiento rojo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue caldo, puré de tomate, salsa de tomate, Worcestershire, mostaza, melaza y carne de res junto con los jugos acumulados en la sartén. Deje hervir a fuego lento y cocine, revolviendo y raspando los trozos marrones, hasta que la mezcla esté espesa y picante (como un ragú o boloñesa), sazone de 12 a 15 minutos con sal y pimienta.

Paso 3

Vierta la mezcla de carne en los panecillos. Sirva con papas fritas y pepinillos al lado.

Paso 4

Adelante: La mezcla de carne se puede preparar con 3 días de anticipación. Cubra y enfríe. Vuelva a calentar antes de ensamblar.


Consejos, trucos y variaciones

Lo primero que le digo a la gente que hace joes descuidados es que tuesten el pan. Se supone que los joes descuidados son "descuidados", no "empapados". Tostar el panecillo evita que los jugos se empapen del panecillo y lo conviertan en un desastre empapado. El número dos es combinarlo con el acompañamiento perfecto, algunos encurtidos, algunas papas fritas o una ensalada clásica de papas.

Otra variación de la receta es usar pollo o cerdo molidos. El pavo también estaría delicioso. También puede usar proteína vegetal en lugar de la carne molida para un Joe descuidado sin carne.


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