Recetas inusuales

Ensalada de pollo y melón al estilo mexicano

Ensalada de pollo y melón al estilo mexicano


Como hacerlo

Paso 1

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite brille, agregue las tiras de tortilla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las tiras estén doradas y crujientes, de 4 a 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y dejar enfriar 5 minutos.

Paso 2

Combine lechuga romana, pollo, melón dulce, queso fresco y pepitas en un tazón grande.

Paso 3

Batir el jugo de lima, el chile Fresno, la pimienta, la sal y el 1/4 taza de aceite restante en un tazón pequeño. Rocíe sobre la ensalada; revuelva para combinar. Cubra con tiras de tortilla crujientes.


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