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Estos camarones con coco fritos al aire tienen solo 250 calorías

Estos camarones con coco fritos al aire tienen solo 250 calorías


rendimiento

Para 4 porciones (tamaño de la porción: 6 camarones, 2 cucharadas de salsa)

Puede contar con su freidora para convertir un viernes normal en un #friyay, especialmente si esta receta inspirada en el buceo en la playa está en el menú.

El coco y el panko se unen para crear una capa increíblemente crujiente para este camarón; use coco finamente rallado para garantizar una mejor adherencia de la corteza. Si no puede localizar el coco finamente rallado, presione el coco en su procesador de alimentos o póngalo rápidamente hasta que esté más finamente molido. Recién sacada de su freidora y sumergida en esta salsa dulce y picante de lima y miel, esta aplicación adictiva lo hará sentir como si estuviera en una playa caribeña.

Ingredientes

  • 1/2 taza (aproximadamente 2 1/8 oz) de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 huevos grandes
  • 2/3 taza de coco desmenuzado sin azúcar
  • 1/3 taza de panko (pan rallado al estilo japonés)
  • 12 onzas de camarones crudos, desvenados y pelados medianos, con la cola (aproximadamente 24 camarones)
  • Spray para cocinar
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de jugo de lima
  • 1 chile serrano, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco picado (opcional)

Información nutricional

  • Calorías 250
  • Grasa 9g
  • Grasa saturada 7g
  • Insatfat 1g
  • Proteína 15g
  • Carbohidrato 30g
  • Fibra 2g
  • Azúcares 18
  • Azúcares añadidos 17g
  • Sodio 527 mg
  • Calcio 6% DV
  • Potasio 3% DV

Como hacerlo

Paso 1

Mezcle la harina y la pimienta en un plato poco profundo. Batir ligeramente los huevos en un segundo plato poco profundo. Mezcle el coco y el panko en un tercer plato poco profundo. Sosteniendo cada camarón por la cola, drague los camarones en la mezcla de harina, asegurándose de no cubrir la cola; sacudir el exceso. Sumerja en huevo, dejando que escurra el exceso. Dragar en la mezcla de coco, presionando para que se adhiera. Cubra bien los camarones con aceite en aerosol.

Paso 2

Coloque la mitad de los camarones en la canasta de la freidora y cocine a 400 ° F hasta que estén dorados, de 6 a 8 minutos, volteando los camarones a la mitad de la cocción. Condimente con 1/4 de cucharadita de sal. Repita con los camarones restantes y la sal.

Paso 3

Mientras se cocinan los camarones, mezcle la miel, el jugo de limón y el chile serrano en un tazón pequeño. Espolvoree los camarones con cilantro, si lo desea. Sirve con salsa.


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