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Estas albóndigas de cerdo fritas al aire con salsa tienen 140 calorías

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Como hacerlo

Paso 1

Caliente el aceite de canola en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el bok choy y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se marchite y esté casi seco, de 6 a 8 minutos. Agrega el jengibre y el ajo; cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Transfiera la mezcla de bok choy a un plato para que se enfríe durante 5 minutos. Seque la mezcla con una toalla de papel.

Paso 2

Mezcle la carne de cerdo molida, la mezcla de bok choy y el pimiento rojo triturado en un tazón mediano.

Paso 3

Coloque una envoltura de bola de masa en la superficie de trabajo y coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de la envoltura. Con una brocha de repostería o con los dedos, humedezca ligeramente los bordes del envoltorio con agua. Dobla la envoltura para hacer una forma de media luna, presionando los bordes para sellar. Repita el proceso con el resto de envoltorios y relleno.

Paso 4

Cubra ligeramente la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Coloque 6 bolas de masa en la canasta, dejando espacio entre cada una; rocíe ligeramente las albóndigas con aceite en aerosol. Cocine a 375 ° F hasta que estén ligeramente doradas, 12 minutos, volteando las bolas de masa a la mitad de la cocción. Repita con las bolas de masa restantes, manteniendo calientes las bolas de masa cocidas.

Paso 5

Mientras tanto, mezcle el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar morena y las cebolletas en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva. Para servir, coloque 3 bolas de masa en cada plato con 2 cucharaditas de salsa.


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