Recetas inusuales

Esta abundante sopa de pollo y arroz salvaje tiene solo 311 calorías

Esta abundante sopa de pollo y arroz salvaje tiene solo 311 calorías


Como hacerlo

Paso 1

Caliente la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto hasta que esté espumosa. Agregue el pollo y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 8 minutos. Retirar de la sartén; dejar reposar 5 minutos. Cortar en trozos pequeños y reservar.

Paso 2

Agregue los champiñones, las chalotas y el tomillo al horno holandés; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 7 minutos. Agrega jerez; cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 1 minuto.

Paso 3

Batir la harina y 1 taza de caldo; revuelva con la mezcla de jerez. Agregue las 5 tazas restantes de caldo, arroz, zanahoria, raíz de apio y sal. Cubra y aumente el fuego a alto; llevar a hervir. Reduce el calor a medio-bajo; cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 40 minutos. Agrega el pollo y las judías verdes; cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Agrega la nata y la pimienta.

Paso 4

Sirva la sopa en tazones. Rocíe uniformemente con aceite y espolvoree con queso.


Ver el vídeo: Pollo Teriyaki con Arroz Salvaje