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Barritas de arándanos Streusel

Barritas de arándanos Streusel


Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 350 ° F.

Paso 2

Combine los primeros 4 ingredientes en una cacerola pequeña; llevar a hervir. Reduce el calor a medio-bajo; cocine durante 6 minutos o hasta que espese, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor; agregue la corteza y el jugo.

Paso 3

Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivelar con un cuchillo. Coloque la harina, la avena, el azúcar morena y la sal en un procesador de alimentos; pulsa 2 veces para combinar. Agrega la mantequilla; pulse 5 veces o hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Combine el aceite y la vainilla; rocíe sobre la mezcla de harina. Pulse 4 veces o hasta que esté húmedo.

Paso 4

Reserve 2/3 taza de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de harina restante en un molde para hornear de metal de color claro cuadrado de 8 pulgadas forrado con pergamino cubierto con aceite en aerosol; dale palmaditas en una capa uniforme en el fondo del molde. Extienda la mezcla de arándanos encima hasta los bordes. Espolvoree uniformemente con la mezcla de harina reservada 2/3. Hornee a 350 ° F durante 45 minutos o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada y el relleno burbujee y casi se asiente en los bordes. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Cortar en 16 barras.

Notas del chef

La editora ejecutiva de Cooking Light, Ann Pittman, explora las maravillas de los granos integrales en su nuevo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Esta guía completa de granos integrales saludables, abundantes e increíblemente versátiles incluye algo para todos y ofrece nuevas técnicas innovadoras para garantizar los resultados más sabrosos. Desde acompañamientos simples y deliciosos hasta platos principales satisfactorios y postres sublimes, este autor ganador del premio James Beard educa, inspira y no decepciona. Descubra una forma completamente nueva de ver los cereales integrales, cómo se preparan y cómo se pueden incorporar a una dieta saludable en cada comida.

También apareció en: Oxmoor House, marzo de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Ver el vídeo: Tarta de Manzana y Arándanos Rojos con Streusel de Avena y Nueces