Recetas tradicionales

Mini Naan de Trigo

Mini Naan de Trigo


Como hacerlo

Paso 1

Pese o coloque ligeramente las harinas en tazas de medir secas; nivelar con un cuchillo. Coloque las harinas y los siguientes 5 ingredientes (a través del huevo) en el tazón de una batidora de pie. Mezcle a velocidad baja con el gancho para masa hasta que esté combinado; mezclar a velocidad media 6 minutos. Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aceite en aerosol y dé vuelta para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85 ° F), libre de corrientes de aire, 1 1/2 horas.

Paso 2

Destape la masa; Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. (No es necesario perforar la masa). Divida la masa en 8 partes iguales. Enrolle cada pieza en un óvalo de 6 x 4 pulgadas; tire suavemente de un extremo de cada óvalo para formar, aproximadamente, una forma de lágrima.

Paso 3

Caliente una sartén grande de hierro fundido, o dos, si las tiene, a fuego medio. Agrega dos óvalos de masa a la sartén en una sola capa; cocine de 1 1/2 a 2 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie y la parte inferior esté ligeramente dorada; voltee la masa y cocine de 1 1/2 a 2 minutos. Repita el procedimiento con los óvalos restantes de masa. Unte los panes planos uniformemente con mantequilla; sirva caliente.

Notas del chef

La editora ejecutiva de Cooking Light, Ann Pittman, explora las maravillas de los granos integrales en su nuevo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Esta guía completa de granos integrales saludables, abundantes e increíblemente versátiles incluye algo para todos y ofrece nuevas técnicas innovadoras para garantizar los resultados más sabrosos. Desde acompañamientos simples y deliciosos hasta platos principales satisfactorios y postres sublimes, este autor ganador del premio James Beard educa, inspira y no decepciona. Descubra una forma completamente nueva de ver los cereales integrales, cómo se preparan y cómo se pueden incorporar a una dieta saludable en cada comida.

También apareció en: Oxmoor House, marzo de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Ver el vídeo: Quick and Easy 7 Minute Naan Pizza