Recetas inusuales

Ensalada De Jamón Niçoise

Ensalada De Jamón Niçoise


Nuestro abundante surtido de ensalada Nicoise incluye judías verdes picantes, papas crujientes y aceitunas marinadas, todo mezclado con una vinagreta de chalota y mostaza. Haga un lote doble de aderezo y úselo en chuletas de cerdo, tazones de cereales o verduras asadas durante toda la semana. Busque en la barra de aceitunas en la sección de alimentos preparados de las tiendas de comestibles especializadas una variedad de accesorios salados. Sirva este plato principal rico en proteínas sobre la marcha preparando los aderezos con anticipación y esperando para aderezar la ensalada hasta que esté lista para comer.

Como hacerlo

Paso 1

Combine ¼ de taza de aceite, mostaza, miel, jugo de limón, chalotes, sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra en un tazón. Revuelva con un batidor. Dejar de lado.

Paso 2

Coloque las papas en una cacerola mediana; cubrir con agua. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Desagüe.

Paso 3

Caliente 1 cucharada de aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega las papas, con el lado cortado hacia abajo, y el 1/8 de cucharadita de pimienta negra restante; cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore. Transfiera a un plato.

Paso 4

Agregue las judías verdes a la sartén y cocine, de 3 a 4 minutos, hasta que estén tiernas y crujientes. Transfiera a un plato. Agregue el jamón a la sartén y, trabajando en tandas, cocine 1 minuto por lado, hasta que esté completamente caliente.

Paso 5

Divida las verduras mixtas de manera uniforme en 6 platos. Cubra uniformemente con papas, judías verdes y tomates. Agregue 1 huevo duro en cuartos y 1 rebanada de jamón a cada ensalada. Cubra con 2 cucharadas de vinagreta de chalota y mostaza. Adorne con aceitunas, si lo desea.


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