Recetas tradicionales

Ensalada Crujiente De Farro Y Quinoa Con Tomates Asados

Ensalada Crujiente De Farro Y Quinoa Con Tomates Asados


Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 425 ° F.

Paso 2

Corta los tomates por la mitad a lo largo; revuelva con 1 cucharadita de aceite. Coloque los tomates, con los lados cortados hacia abajo, en un molde para rollos de gelatina forrado con papel de aluminio y cubierto con aceite en aerosol. Ase a 425 ° F durante 10 minutos o hasta que los tomates se marchiten. Dejar de lado.

Paso 3

Combine 2 cucharaditas de aceite, vinagre y los siguientes 5 ingredientes (a través del ajo) en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Paso 4

Coloque la quinua roja frita crujiente y el farro frito crujiente en un tazón grande. Rocíe con vinagreta; revuelva para cubrir. Agrega los tomates y la rúcula; revuelva suavemente para combinar.

Notas del chef

La editora ejecutiva de Cooking Light, Ann Pittman, explora las maravillas de los granos integrales en su nuevo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Esta guía completa de granos integrales saludables, abundantes e increíblemente versátiles incluye algo para todos y ofrece nuevas técnicas innovadoras para garantizar los resultados más sabrosos. Desde acompañamientos simples y deliciosos hasta platos principales satisfactorios y postres sublimes, este autor ganador del premio James Beard educa, inspira y no defrauda. Descubra una forma completamente nueva de ver los cereales integrales, cómo se preparan y cómo se pueden incorporar a una dieta saludable en cada comida.

También apareció en: Oxmoor House, marzo de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Ver el vídeo: Recetas fáciles y saludables con quinoa