Recetas tradicionales

Avena con mantequilla de semillas de girasol, plátano y chocolate amargo

Avena con mantequilla de semillas de girasol, plátano y chocolate amargo


No es necesario recurrir a la aburrida avena empaquetada con mezclas de sabor, que son sorprendentemente altas en sodio. En su lugar, prepare un desayuno rápido con fruta fresca y toques dulces indulgentes. La cantidad de agua aquí produce una avena espesa y abundante; si prefiere el suyo más suelto, use 1 taza de agua. La combinación de copos de avena, plátano y mantequilla de semillas de girasol crea una comida matutina muy abundante y satisfactoria. El chocolate negro raspado es siempre una adición bienvenida y es el toque final perfecto. Si no tiene mantequilla de semillas de girasol a mano, puede sustituirla por mantequilla de maní, mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo.

Como hacerlo

Paso 1

Hierva 3/4 de taza de agua en una cacerola mediana. Agregue la avena y una pizca de sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la sartén del fuego.

Paso 2

Cortar el plátano en rodajas. Triture un tercio de las rodajas de plátano con el dorso de un tenedor en un tazón pequeño. Mezcle la mantequilla de semillas de girasol, el azúcar morena y el plátano triturado en la avena tibia. Cubra con las rodajas de plátano restantes y el chocolate rallado.

Notas del chef

La editora ejecutiva de Cooking Light, Ann Pittman, explora las maravillas de los granos integrales en su nuevo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Esta guía completa de granos integrales saludables, abundantes e increíblemente versátiles incluye algo para todos y ofrece nuevas técnicas innovadoras para garantizar los resultados más sabrosos. Desde acompañamientos simples y deliciosos hasta platos principales satisfactorios y postres sublimes, este autor ganador del premio James Beard educa, inspira y no defrauda. Descubra una forma completamente nueva de ver los cereales integrales, cómo se preparan y cómo se pueden incorporar a una dieta saludable en cada comida.

También apareció en: Oxmoor House, marzo de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


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