Recetas tradicionales

Galletas Sándwich Rellenas De Crema De Chocolate

Galletas Sándwich Rellenas De Crema De Chocolate


Como hacerlo

Paso 1

Para preparar galletas, pese o vierta harina con una cuchara en tazas medidoras secas; nivelar con un cuchillo. Agregue harina y los siguientes 5 ingredientes (a través de la mantequilla) al tazón de una batidora de pie. Batir a velocidad baja hasta que se desmorone. Agrega la clara de huevo y el agua; batir hasta que se mezcle.

Paso 2

Divida la masa por la mitad. Enrolle cada mitad de la masa en un tronco de 8 1⁄2 x 1 1⁄2 pulgadas. Envuelva en plástico; enfriar 2 horas.

Paso 3

Precaliente el horno a 350 °.

Paso 4

Corta cada tronco en 48 rodajas (de 1/8 de pulgada de grosor). Coloque en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.

Paso 5

Hornee a 350 ° durante 10 a 12 minutos o hasta que cuaje. Déjelo enfriar durante 2 minutos; transfiera las galletas a las rejillas de alambre y déjelas enfriar por completo.

Paso 6

Para preparar el relleno, bata la manteca vegetal y 1⁄3 de taza de mantequilla con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, batiendo a baja velocidad hasta que se mezcle. Incorpora la vainilla.

Paso 7

Unte aproximadamente 1 1⁄2 cucharadita de relleno sobre el lado plano de cada una de las 48 galletas; cubra con las 48 galletas restantes, con los lados planos hacia abajo.

Paso 8

Nota: Puede congelar trozos de masa envueltos hasta por 1 mes. Congele las galletas sándwich preparadas en una bolsa de plástico resistente con cierre hermético hasta por 3 meses. Las galletas se mantendrán en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.


Ver el vídeo: GALLETAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA de vainilla y chocolate