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Desayuno Horneado De Patata Dulce

Desayuno Horneado De Patata Dulce


Los guisos de desayuno pueden simplificar una rutina matutina como ninguna otra. Dado que la mayoría se puede preparar con anticipación, el tiempo de preparación es mínimo y el resultado final es un plato abundante y rico en nutrientes que todos adorarán. Las batatas ralladas crean una base resistente que imita las tradicionales papas fritas. Los pimientos morrones, las espinacas y una pizca de pimienta de cayena nivelan la dulzura de las papas y agregan un sabor maravilloso. La adición de requesón aumenta la esponjosidad de los huevos, mientras que una capa de mozzarella derretida pegajosa retiene la humedad. Nos gusta pensar en ello como una tortilla rellena con papas fritas, todo horneado en un delicioso paquete.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente.

Paso 2

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega los pimientos y la cebolla; cocine 3-4 minutos, hasta que estén tiernos. Agrega la espinaca; cocine hasta que se ablande; 1-2 minutos.

Paso 3

Coloque las batatas ralladas en una fuente para hornear preparada. Cubra uniformemente con la mezcla de pimienta y espinacas.

Paso 4

En un tazón grande, combine los huevos, la leche, el requesón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Revuelva con un batidor. Vierta en una fuente para hornear. Cubra con queso mozzarella. Hornee a 350 ° F durante 35 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Cortar en 6 trozos.


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