Las mejores recetas

Sal de oliva

Sal de oliva


rendimiento

Sirve 96 (tamaño de la porción: 1/2 cucharadita)

¡Esta no es una sal marina ordinaria! Espolvoree sobre los alimentos justo antes de servir para agregar un sabor concentrado y un sabor crujiente y salado a mar. Nos gusta especialmente Olive Salt en tomates frescos.

Ingredientes

  • Aceitunas kalamata sin hueso
  • Escamas de sal marina Maldon

Información nutricional

  • Calorías 3
  • Grasa 0.3g
  • Monograsa 0,2g
  • Sodio 159 mg
  • Calcio 3 mg

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 275 ° F.

Paso 2

Coloque 8 onzas de aceitunas kalamata sin hueso en un procesador de alimentos; Pulse para picar finamente (no hacer puré). Extienda las aceitunas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 1 hora o hasta que las aceitunas estén secas y crujientes; enfriar completamente.

Paso 3

Coloque la mitad de las aceitunas secas en una capa uniforme sobre una tabla de cortar; espolvorear con 2 1/2 cucharaditas de escamas de sal marina Maldon. Pica finamente las aceitunas. Repita el procedimiento con las aceitunas restantes y 2 1/2 cucharaditas de escamas de sal marina Maldon. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 meses.


Ver el vídeo: FOCACCIA receta PERFECTA con romero, aceite de oliva y sal