Recetas inusuales

Galette de manzana con queso cheddar blanco

Galette de manzana con queso cheddar blanco


Como hacerlo

Paso 1

Pese o vierta harina con una cuchara en una taza medidora seca y nivele con un cuchillo. Combine la harina, la sémola, 3 1/2 cucharadas de mantequilla y 1/2 cucharadita de sal en un procesador de alimentos; procese hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Con el procesador encendido, agregue lentamente agua helada a través del conducto de alimentos y procese hasta que esté combinado (no forme una bola). Presione suavemente la mezcla en un círculo de 4 pulgadas en una envoltura de plástico resistente. Cubra y enfríe durante 30 minutos.

Paso 2

Caliente la mantequilla restante en la sartén. Agregue la cebolla picada, la sal restante, la pimienta y el tomillo fresco y cocine hasta que se ablanden. Agregue el vino blanco para desglasar la sartén y cocine hasta que el vino se evapore.

Paso 3

Desenvuelva la masa y enrolle la masa en un círculo de 14 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso 4

Agregue la mezcla de cebolla y tomillo sobre la masa, dejando un borde de 1 1/2 pulgada. Coloca las manzanas encima.

Paso 5

Coloque la mitad del queso en la corteza y luego doble los bordes de la masa sobre las manzanas para cubrir parcialmente. Hornee a 400 ° durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Espolvorea el resto del queso por fuera de la corteza. Hornee por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita y se dore. Deja enfriar por 5 minutos. Cortar en 8 gajos.


Ver el vídeo: Sándwich de manzana y queso cheddar. Delicioso